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越乃かたふね [新着商品]
2件
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越乃かたふね本生特別本醸造
1,450円
～2,900円(税別) (税込: 1,595円
～3,190円)
※2023年12月15日から販売します 越乃かたふね本生無濾過特別本醸造は、極寒の季節に生まれた原酒を少量加水してアルコール度数を16.7％として絶妙に調整した無濾過の生酒です。 香りと太い甘味が…
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越乃かたふね純米原酒壱回火入れ
1,750円(税別)
(税込: 1,925円)
在庫あり
※2023年6月15日入荷 越乃かたふね純米原酒壱回火入れは、生酒の状態で低温貯蔵した純米原酒を瓶詰めの時に火入れしたお酒で、フレッシュな香りと軽快な飲み口が特徴の味わいです。こってりした脂料理にも…
ここ数年、インターナショナルワインチャレンジ本醸造部門金賞を受賞し、世界基準の味と世界が認めた「越乃かたふね」。
創業は幕末の慶応2年、明治20年頃に浜手の高台から現在の場所に移転し、百数十年の歴史と伝統を誇る幕末発行の酒造家名簿にも明記されています。
「潟舟（かたふね）」は創業の頃よりの名で、砂丘に点在する「潟」と「上小舟津」の「舟」に由来し、超軟水で醸された酒はふっくらと丸みを帯びた甘口ながら、キレイに余韻が流れる正に妙味ともいえる味わいです。
現在は九代目蔵元・竹田典成氏と、東京農業大学卒業のご子息・春毅氏による息の合った酒造りが行われています。
もともと大吟醸・本醸造など醸造用アルコールを添加したお酒の評価が高かったのですが、近年は純米酒・純米吟醸の酒質もアップしており、今後が楽しみな蔵のひとつです。
また、表示はされていませんが生以外のお酒は全て、劣化しにくい「瓶燗火入れ」が行われています。