2017雪中梅 大吟醸

2017雪中梅 大吟醸

販売価格: 3,780円~3,910円(税込)

オプションにより価格が変わる場合もあります。

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※11月17日入荷、今季より「大吟醸」表示に変更されました


雪中梅大吟醸は、毎年11月に発売される(株)丸山酒造場の季節限定酒で、兵庫県産「山田錦」と新潟県産「越淡麗」を使用し 蔵の敷地内にある自家井戸の超軟水で仕込まれた少量生産のお酒です。
技術研鑽と伝承を目的として酒類鑑評会に出品する為だけに仕込まれ、一回の仕込みは、600キログラムという少量で行い、麹造りには細心の神経を遣って吟醸酒だけは特別の麹室を使って他のお酒と区別して管理しており、11年連続で秋の関東信越国税局酒類鑑評会に於いて「金賞」を受賞し続けているのも実力の表れである。
そして醸造後は2年間の熟成期間を経て発売される、まさに白眉の大吟醸酒です。


創業は明治27年、今より120年前、初代丸山三郎治(三左衛門)は、この地「塔の輪」に湧き出る良質な清水を見出し酒蔵を開いたという。
清酒「雪中梅」が脚光を浴びたのは昭和47年冬、東京農業大学主催の「第十一回全国清酒調味食品鑑評会」において、雪中梅が出品した二品目がそれぞれ第一位と第二位を獲得するという快挙を成し遂げ、以後、引き続いて各種の品評会に入賞を重ねて、マスコミや地酒愛好家から高い評価を受けた事から始まり、当時から大吟醸造りにも実力を発揮していた蔵元でもある。

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冬の本蔵全景







商品仕様

容量 720ml
製造規格 大吟醸酒
原料米 兵庫県産山田錦 / 新潟県産越淡麗
精米歩合 40%
日本酒度 +1
酸度 1.1
アルコール度 15.8
発売時期 2017年11月17日
飲用温度 冷やして
醸造元 株式会社丸山酒造場 / 上越市
2017雪中梅 大吟醸

販売価格: 3,780円~3,910円(税込)

オプションにより価格が変わる場合もあります。

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