洗心 純米大吟醸

洗心 純米大吟醸

販売価格: 5,616円~11,880円(税込)

オプションにより価格が変わる場合もあります。

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※2018年7月1日より買い物カートを使っての販売が出来るようになりました


洗心純米大吟醸に使用している酒造好適米「たかね錦」は全て、朝日酒造と契約した地元の生産組合や農家が栽培しています。
「顔の見える」生産者が大切に育てたこの米は、やや小粒で淡麗でキレイなお酒に生まれ変わります。
28%という高精白で磨かれ、丁寧に醸されたお酒は1年半ゆっくりと熟成されてから瓶に詰められ、その味わいは可憐で瀟洒な女神の気品を持ち合わせています。
洗心とは初心に戻り、人を尊び煌(きらめ)き生きる様を云います。

洗純米大吟醸はご恩のある方やお世話になった方の、感謝と真心を込めた最高の贈り物として、また、人生の転機や門出を迎える方々に最もふさわしく、時には自らの想いを新たにする時に傾ける酒として、朝日酒造が醸す最上級の一献で、お酒の特徴としては上品な仕上がりの美味しさで、どんな料理でも合わせられる究極のお酒で、飲むほどに幸せを感じる逸品です。
著名人にも純米大吟醸洗心のファンが多く、亡くなられた大鵬親方を始めとして、「快打洗心」を座右の銘にもつ長嶋茂雄さんにも愛された銘柄です。


純米大吟醸洗心の原料米は窒素肥料の使用を限界まで控えた「減肥栽培」によって作られた契約栽培た「高嶺錦」を100パーセント使用しています。
「減肥栽培」で栽培された米は収量は落ちますが、粒が大きく硬く高精白に耐えられる品質の優れた酒米となります。
このようにして朝日酒造では米のトレイサビリティー(生産履歴)にも厳しい規格を設けています。
「酒の品質は、原料の品質を超えられない」これは、かつての杜氏の言葉です。
日本酒の香りや旨みを大きく左右する原料米。この酒米の品質向上や、新しい酒米の栽培・研究を推進するため農業生産法人「有限会社あさひ農研」を設立、地元の農家のみなさんと連携しながら、酒造りにとって最良の品質を持った米づくりを行っています。

商品仕様

製造規格 純米大吟醸酒
原料米 新潟県産契約栽培たかね錦
精米歩合 28%
日本酒度 ±0
アルコール度 15
発売時期 3,6,11月
醸造元 朝日酒造株式会社/新潟県長岡市
洗心 純米大吟醸

販売価格: 5,616円~11,880円(税込)

オプションにより価格が変わる場合もあります。

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