銀の翼大吟醸2016

銀の翼大吟醸2016

販売価格: 4,000円(税別)

在庫わずか
数量:
※2016年11月出荷の銀の翼大吟醸(冷蔵管理商品)です

銀の翼大吟酒はシリーズの年末末限定酒。契約栽培「越淡麗」(こしたんれい)と、同社だけが使用している大吟醸用酒米「越神楽」(こしかぐら)を使用して、厳冬の二月、各工程を手造りにて行い少量でお酒を仕込み、搾った後は「雪室」の中で斗ビン囲いによる熟成を重ねた大吟醸酒です。
上質な原料米を45%精米歩合というハイスペックにもかかわらず、1.8リットル4,000円(税別)という破格の価格を実現した超コストパフォーマンスに優れたお酒です。
貯蔵熟成は雪室による雪中貯蔵を行い、味わいは優しい大吟醸の香味と程好いコクを持ち合わせています。
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商品仕様

容量 1800ml
製造規格 大吟醸酒
原料米 越神楽・越淡麗
精米歩合 45%
日本酒度 +2
酸度 1.1
アルコール度 15〜16
発売時期 ※2016年11月日付(冷蔵管理)
醸造元 原酒造株式会社/柏崎市

他の写真

  • 越の誉「清澄蔵」杜氏の平野保夫氏。平成18年度「にいがたの名工」のを受賞した、酒造り一筋50年近くのベテラン杜氏。
    そして「越の誉音頭」などを作詞しCDも発売するというエンターティナー。
  • 越の誉「和醸蔵」杜氏の石黒芳和杜氏。自身で米作りもしながら矢田営農組合の組合長を兼任する。彼の手により「越神楽」などの酒造好適米の栽培も行われている、米作りと酒造りの達人。
  • 青い月夜の濱べには♪」で始まる童謡浜千鳥(はまちどり)、この詩は作者の鹿島鳴秋が大正八年に柏崎を訪れ、夕陽の美しさに魅せられて書き上げたと言われています。
銀の翼大吟醸2016

販売価格: 4,000円(税別)

在庫わずか
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