越乃景虎本醸造にごり酒

越乃景虎本醸造にごり酒

販売価格: 2,705円(税込)

4本
容量:
数量:

※2018年11月20日入荷しました


越乃景虎にごり酒はソフトで柔らかく洗練された「越乃景虎」の今年最初の新酒の活性にごり生原酒です。
厳選された原料と越後杜氏の熟練の技によって丹念に仕込まれた「もろみ」を粗漉して酵母も残っている白濁の状態で瓶詰め、火入れせずに瓶内発酵させることで炭酸ガスを封じ込めた活性にごりの生原酒です。
全国でも稀な超軟水で仕込むことにより濃厚な旨味を持ちながら、重さを感じさせず、優しく包み込むような柔らかく上品な味わいを醸し出し後味の切れも良く、盃を重ねるにつれ徐々に辛さが現れる少し辛口の味わいに仕立ててあります。
このお酒に活性生酒なので、微量の炭酸ガスが生じ、ビリッとした舌触りがございます。

醸造元の諸橋酒造は1847年創業の老舗でり、蔵のある新潟県栃尾市は四方を山で囲まれ、冬の寒さと降雪量の多さで県内でも有数の豪雪地として知られている。
しかしながら厳しい寒さは酒造りに大敵な雑菌の繁殖を抑え、発酵の温度管理がし易くまた、山に残る雪どけ水は地層から染み出し酒造りに適した仕込水となり、超軟水で仕込まれた酒は、口にすっと馴染み、ふくよかながらキレのある味わいとなる。
栃尾市は歴史資産にも恵まれたところで、群雄割拠した戦国時代に越後が輩出した英雄、上杉謙信は多感な青年期を栃尾で過ごしました。その当時、元服名で長尾景虎と名乗っていました。その後、越後平定のため栃尾を発ち国主となり関八州の大主へとなり、その偉業は清廉な人柄と共に現代まで英雄として語り伝えられています。

商品仕様

容量 1800ml
製造規格 本醸造にごり酒
原料米 五百万石/トドロキワセ
精米歩合 65%
日本酒度 +3
酸度 1.6
アルコール度 19
発売時期 ※2018年11月20日入荷しました
飲用温度 冷やして
醸造元 諸橋酒造株式会社 / 長岡市
越乃景虎本醸造にごり酒

販売価格: 2,705円(税込)

4本
容量:
数量:

Facebookコメント