「雪中梅」の蔵元ルーツは麹屋から発展しての酒造業で創業は明治27年と伝えられる。初期の銘柄は「玉菊」・「白梅」だったが昭和初期に「雪中梅」となる。
雪中梅特別純米酒は7月、特別本醸造は11月〜1月、吟醸酒は11月、新たに加わった純米酒は9〜10月、4〜5月の季節限定販売です。