エディツィオーネ チンクエ　アウトークニトは、ファルネーゼを訪れたイギリスのワイン評論家、ヒュー　ジョンソンの「イタリアには700を超える土着品種があるのに、何故それで偉大なワインを造らないんだ？」という言葉から生まれました。
エディツィオーネは「（書籍の）版」、チンクエ　アウトークトニは「5種類の土着の葡萄品種」の意味です。
海抜500ｍの40年樹齢のアブルッツォの畑から、樹齢が120年近いプーリアのサーヴァ村にある畑に至るまで、
サンジサクランボやプラム、熟したブラックカラントの香り、タバコ、香ばしいトーストの香り。
ベルベットのようになめらかなタンニン、バニラとチョコレートのスパイシィなフレイバーがあります。
濃厚なソースを使った赤身肉やジビエと、またこれだけで、瞑想のためのワインとして。