千代の光地上の星は、本醸造クラスでは驚異の48%まで磨き上げた酒米を使用して、日本酒度を+7まで醸し上げキレを持たせたお酒です。出来上がったお酒は特殊タンクの中、氷温でじっくりと熟成され雑味のないクリアーな状態に仕上がっています。
吟醸香はあえて控えめにして繊細なすがすがしい香りがとても上品で、さらに研ぎ澄まされた精悍なボディーは柔軟でいて力強く躍動し柔らかな余韻と共に爽快に消えて、まさに「大吟醸造り」のスーパー本醸造です。