雪中梅純米吟醸爽韻(そういん)は多酸系酵母で仕込んだ純米吟醸酒です。
2024年に上越市・妙高市・糸魚川市・柏崎市の上越地区限定で試験販売され、今年は新潟県内限定販売となります。
リンゴのような香気と若いブドウを感じさせる、白ワインを思わせる爽やかな味わい。
口当たりは滑らかで厚みがあり、甘さを抑えたキレの良さが特徴です。
フレッシュな果実の味わいを損ねないよう、軽く冷やしてお召し上がりください。
アルコール度16％の純米吟醸原酒、瓶貯蔵です。
ラベルは夏の終わりから秋の始まりの、空気の澄んだ夕暮れの空の色をモチーフに、「爽やかさ」と「余韻」のイメージを重ねています。
容量: 720ml
製造規格: 純米吟醸酒
原料米: 新潟県産五百万石
精米歩合: 60％
日本酒度: −8
酸度: 3.0
アルコール度: 16
発売時期: ※2025年9月4日
飲用温度: 軽く冷やして
醸造元: 株式会社丸山酒造場 / 上越市
その他: 上越市・妙高市・糸魚川市・柏崎市販売店限定800本
