米百俵純米白麹仕込みは、地元大積産の五百万石を60％まで精米し、焼酎用の白麹を用いた純米酒です。
地元大積産の五百万石を60％まで精米し、焼酎用の白麹を用いた純米酒です。
白麹に由来するクエン酸が、米百俵の個性的な味とマッチングし絶妙のバランスを生み出しております。
栃倉酒造では2016年から、吟醸系はもちろん普通酒までの原料米をすべて「酒造好適米」を使用し、「小規模だから消費者と近い存在でありたい」。お酒と向き合う実直な姿勢が蔵の評価に繋がっています。
容量: 500ml
原料米: 契約栽培五百万石
精米歩合: 60％
日本酒度: −1
アルコール度: 14
飲用温度: 冷やして・ぬる燗
醸造元: 栃倉酒造株式会社/新潟県長岡市
