越の誉純米白麹綺

越の誉純米白麹綺

販売価格: 1,600円(税別)

在庫あり
数量:
越の誉サークスは、純米白麹「綺」(あやぎぬ)としてリニューアルされ、7月7日発売予定です

「綺」(あやぎぬ)とは、美しい模様を織りなした軽やかな絹織物
絹糸が戦災に織り込まれていくさまは、
さながらお米を丁寧に磨き上げ
手作業で味わいを仕上げる酒造りを連想させます
日本酒の複雑で奥深い味わいは
幾重にも重なった「綺」の美しさを思わせます

米と白麹を使って醸す純米白麹「綺」
まるで真っ白な絹糸同士が
繊細で優美な模様を描くかのように、
日本酒の世界に新たな味わいを織りなしてゆきます


綺純米白麹生酒は、新潟県産契約栽培米を原料として、白麹にて仕込まれた純米酒です。
白麹を使用すことで黄麹では出すことの出来ないクエン酸を生成する事が出来、しっかりとした酸が、お酒の味にピンとした張りを与え、米の旨み甘みを感じながらもクエン酸の酸味が舌の両端を刺激しながらさわやかな味わいを演出して、まるで白ワインのような味わいが楽しめます。
まさに「柑橘系純米酒」で、幅広い食材との相性も良く、焼肉・ビーフシチュー・カレーなど現代の食卓に上がる料理とも合い、よくと冷やして夏のBBQやホワイトクリームのお料理など「ちょっと日本酒では…」というシーンにも、充分に適応できる日本酒です。

商品仕様

容量 720ml
製造規格 純米酒
原料米 契約栽培五百万石
精米歩合 65%
日本酒度 -5
酸度 3.5
アルコール度 15
発売時期 2020年7月7日
飲用温度 白ワイン程度に冷して
その他 原酒造株式会社 / 柏崎市
越の誉純米白麹綺

販売価格: 1,600円(税別)

在庫あり
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