新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 https://www.sakemaru.net/ 新潟県柏崎市の丸山酒店・さけまる倶楽部の通販サイト。呼友、久保田、銀の翼、久保田、越州、雪中梅、越乃かたふね、八海山、越乃景虎、清泉を定温で管理・定価販売しています。 219 ja 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 2026-08-03T12:15:23+09:00 越の誉90PINK https://www.sakemaru.net/product/608 ※2026年3月5日入荷しました「越の誉90PINK」(キューマルピンク)は、「精米歩合90％・飯米使用・ジューシーな味わい」をコンセプトとした「90シリーズ」の春季限定酒です。 通常、より洗練され… 越の誉90PINK

※2026年3月5日入荷しました

「越の誉90PINK」(キューマルピンク)は、「精米歩合90％・飯米使用・ジューシーな味わい」をコンセプトとした「90シリーズ」の春季限定酒です。
通常、より洗練された味わいを生み出すため、米の多くの部分を削って仕込みますが、実は削ぎ落とされた部分にもお米の個性が詰まっています。
越の誉 90PINKは、「こしいぶき」を米の外側の糠部分のみ削って醸した精米歩合90%の純米無濾過生原酒。
米が本来持つ個性・ポテンシャルを余すところなく活かしきるために「あえて削らない」選択をしたお酒です。
超低精米だからこそ生まれる深い旨みの濃醇な味わいと、無濾過生原酒ならではの搾りたての美味しさ。
越の誉の新たな90（キューマル）の世界をたっぷりとご堪能ください。
瓶詰め後も香味を損なわないよう、AZK王冠を採用しています。
※クール冷蔵配送をご希望のお客様は下段「関連商品」から、カートに入れて下さい。

]]> 越の誉90シリーズ 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 1630 2026-08-03T12:15:23+09:00 shop 久保田スパークリング https://www.sakemaru.net/product/519 久保田スパークリングは、きめ細やかな泡立ちと、マスカットのような爽やかな香りで、軽やかな爽快感を楽しめるたスパークリング清酒です。 味わいは甘酸っぱさがありボリュームありながら、久保田ならではのキリ… 久保田スパークリング久保田スパークリングは、きめ細やかな泡立ちと、マスカットのような爽やかな香りで、軽やかな爽快感を楽しめるたスパークリング清酒です。
味わいは甘酸っぱさがありボリュームありながら、久保田ならではのキリっとしたシャープな酸味が口当たりすっきりと感じさせます。
シュワっと心地よく弾ける炭酸で気分をリセットしながら、優しい甘味が毎日のひとときに華やかさを添えます。







]]> 久保田 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 1460 2026-08-01T17:37:36+09:00 shop 銀の翼大吟醸 https://www.sakemaru.net/product/22 越神楽が醸し出すエレガントな味わいの大吟醸 ※銀の翼大吟醸720mｌ2026年7月8日、最終入荷しました銀の翼大吟醸は、シリーズの年末限定酒として「最高のコストパフォーマンス」をご提供する逸品。 契… 銀の翼大吟醸

越神楽が醸し出すエレガントな味わいの大吟醸

※銀の翼大吟醸720mｌ2026年7月8日、最終入荷しました
銀の翼大吟醸は、シリーズの年末限定酒として「最高のコストパフォーマンス」をご提供する逸品。
契約栽培の大吟醸用酒米「越神楽」(こしかぐら)を使用して厳冬の二月、各工程を手造りにて行い少量仕込みで丹念に醸し上げ、お酒を搾った後は北風が吹く季節まで熟成を重ねた大吟醸です。
「銀の翼」の販路は県内・地元中心の酒販店に限られており、流通コストを抑えてお客様に「価格以上の品質」を還元させて頂いております。
杜氏は四期目となる村田雅彦氏。「にいがたの名工」に選ばれた平野・石黒杜氏の技を引き継ぎ、若い感性で醸します。
銀の翼大吟醸とは?

銀の翼大吟醸は手造りに徹し、厳しい原料米選定の実施・鑑評会出品酒同様の軌道を原則として、精米から「もろみ」管理まで行っております。
味わいは優しい大吟醸の香味と程好いコクを持ち合わせています。
米・水・醸造地はオール新潟、雪室貯蔵による長期熟成の贅沢な造りの大吟醸です。お歳暮や年末年始に楽しむお酒として最適な逸品です。
酒蔵のある柏崎からお届けします。
今年も良い酒に仕上がりました。
蔵人の故郷を想う「銀の翼」が羽ばたきます!
酒造好適米「越神楽」とは?
「越神楽（こしかぐら）」は、独立行政法人農研機構の中央農業総合研究センター北陸研究センターが、栽培特性と醸造適性の両立を目指して、「山田錦」と「北陸174号」の交配組合せから「越神楽」を育成、「越の誉」を製造している原酒造株式会社との共同研究で、醸造適性の検討と清酒への製品化を行いました。
酒造好適米の最高峰といわれる山田錦に匹敵し、寒冷地南部で安定した栽培ができる品種の開発をめざして育種を進めた結果、酒造適性が認められ、平成19年8月27日に品種登録出願された、新潟県の酒造好適米品種です。
越神楽の玄米千粒重は25g前後で、兵庫県産「山田錦」より少し小さいのですが、整粒歩合はほぼ山田錦並みで高度精米耐性があります。
神楽とは、豊作を願い古くから神にささげる踊りのこと。神の恩恵のもと、新潟清酒を支える酒米として成長することを願い命名されました。
「越神楽」で醸したお酒は、「山田錦」ほど味わいが濃過ぎず、程良い味わいと、柔らかさと深みが特徴で、酒類鑑評会などでも高成績をおさめ、近年とみに「越神楽」を使用する酒蔵が急増しています。
【銀の翼大吟醸の発送資材費について】

※720ml＝1〜2本、1800ml＝1本のご注文の場合、別途宅急便酒BOXが必要となります。
(720ml・1本＝173円・720ml・2本＝227円　1800ml・1本＝300円(大型のBOXになります)

]]> 銀の翼 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 5400 2026-08-01T17:34:52+09:00 shop 銀の翼大吟醸 https://www.sakemaru.net/product/655 銀の翼大吟醸は、シリーズの年末限定酒として「最高のコストパフォーマンス」をご提供する逸品。 契約栽培の大吟醸用酒米「越神楽」(こしかぐら)を使用して厳冬の二月、各工程を手造りにて行い少仕込みで丹念に… 銀の翼大吟醸銀の翼大吟醸は、シリーズの年末限定酒として「最高のコストパフォーマンス」をご提供する逸品。
契約栽培の大吟醸用酒米「越神楽」(こしかぐら)を使用して厳冬の二月、各工程を手造りにて行い少仕込みで丹念に醸し上げ、お酒を搾った後は「雪室」の中で斗ビン囲いによって、北風が吹く季節まで手間と熟成を重ねた大吟醸です。
雪室貯蔵は搬入搬出の手間が掛かり大変な作業ですが、湿度が100％に近く、冷蔵庫のような空気対流も皆無なので、日本酒の貯蔵システムとしては最適な環境となります。
「銀の翼」の販路は県内・地元中心の酒販店に限られており、流通コストを抑えてお客様に「価格以上の品質」を還元させて頂いております。
杜氏は三期目となる村田雅彦氏。「にいがたの名工」に選ばれた平野・石黒杜氏の技を引き継ぎ、若い感性で醸します。
銀の翼大吟醸とは?

銀の翼大吟醸は手造りに徹し、厳しい原料米選定の実施・鑑評会出品酒同様の軌道を原則として、精米から「もろみ」管理まで行っております。
また、銀の翼大吟醸原酒は鑑評会出品大吟醸と共に厳冬期に搾られた後、雪深い山里に移動して灼熱の夏を越し秋風が北風に変わる頃に貯蔵期間を終えて再び酒蔵に戻ります。
味わいは優しい大吟醸の香味と程好いコクを持ち合わせています。
米・水・醸造地はオール新潟、雪室貯蔵による長期熟成の贅沢な造りの大吟醸です。お歳暮や年末年始に楽しむお酒として最適な逸品です。
酒蔵のある柏崎からお届けします。
今年も良い酒に仕上がりました。
蔵人の故郷を想う「銀の翼」が羽ばたきます!
酒造好適米「越神楽」とは?
「越神楽（こしかぐら）」は、独立行政法人農研機構の中央農業総合研究センター北陸研究センターが、栽培特性と醸造適性の両立を目指して、「山田錦」と「北陸174号」の交配組合せから「越神楽」を育成、「越の誉」を製造している原酒造株式会社との共同研究で、醸造適性の検討と清酒への製品化を行いました。
酒造好適米の最高峰といわれる山田錦に匹敵し、寒冷地南部で安定した栽培ができる品種の開発をめざして育種を進めた結果、酒造適性が認められ、平成19年8月27日に品種登録出願された、新潟県の酒造好適米品種です。
越神楽の玄米千粒重は25g前後で、兵庫県産「山田錦」より少し小さいのですが、整粒歩合はほぼ山田錦並みで高度精米耐性があります。
神楽とは、豊作を願い古くから神にささげる踊りのこと。神の恩恵のもと、新潟清酒を支える酒米として成長することを願い命名されました。
「越神楽」で醸したお酒は、「山田錦」ほど味わいが濃過ぎず、程良い味わいと、柔らかさと深みが特徴で、酒類鑑評会などでも高成績をおさめ、近年とみに「越神楽」を使用する酒蔵が急増しています。
【銀の翼大吟醸の発送資材費について】

※720ml＝1〜2本、1800ml＝1本のご注文の場合、別途宅急便酒BOXが必要となります。
(720ml・1本＝173円・720ml・2本＝227円　1800ml・1本＝300円(大型のBOXになります)

]]> ギフト食品 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 5400 2026-08-01T17:34:21+09:00 shop 雪中梅 エセイエ 火入れ https://www.sakemaru.net/product/497 ※2026年4月8日入荷しました雪・米・水・人と、頚城平野の恵まれた自然の中で醸される清酒「雪中梅」は、先代の弛まない努力によって根強い人気を継続しています。 時代が変化してゆく中で、お酒の味わいや… 雪中梅 エセイエ 火入れ

※2026年4月8日入荷しました

雪・米・水・人と、頚城平野の恵まれた自然の中で醸される清酒「雪中梅」は、先代の弛まない努力によって根強い人気を継続しています。
時代が変化してゆく中で、お酒の味わいや飲酒スタイルも様々な形へとシフトしています。
長年愛され続け継承されてきたトラディショナルなスタイルは継承しながら、現代のコンセプトに合わせた香り、甘味、酸味が美しく共演した華やかで軽やかなお酒を目指し誕生したお酒です。
今期はリンゴに由来する香りと、上質な甘さと透明感を表現し、雑味のないすっきりとした美しい仕上がりになりました。
生酒は、生まれたての香味がそのまま瓶詰されておりフレッシュ感や躍動感、華やかさがより感じられます。
火入れは、フレッシュな品質を落とさないよう丁寧な瓶火入れを行い、低温貯蔵を行うことで華やかな香味と引き締まった味をお楽しみ下さい。
「essayer」(エセイエ)は、フランス語で試すという意味です。
試行錯誤を繰り返しながら、変容していく雪中梅の姿に重ねられたネーミングになります。
新たにチャレンジする、変容するという意味から、ラベルには雪中梅の「梅」とカメレオンを表現したデザインとなりました。

創業は明治27年、今より120年前、初代丸山三郎治(三左衛門)は、この地「塔の輪」に湧き出る良質な清水を見出し酒蔵を開いたという。
清酒「雪中梅」が脚光を浴びたのは昭和47年冬、東京農業大学主催の「第十一回全国清酒調味食品鑑評会」において、雪中梅が出品した二品目がそれぞれ第一位と第二位を獲得するという快挙を成し遂げ、以後、引き続いて各種の品評会に入賞を重ねて、マスコミや地酒愛好家から高い評価を受けた事から始まり、当時から大吟醸造りにも実力を発揮していた蔵元でもある。

※クール冷蔵配送をご希望のお客様は クール冷蔵のページからお選びください。

冬の本蔵全景


]]> 限定商品 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 2000 2026-08-01T15:25:53+09:00 shop 雪中梅 エセイエ生酒 https://www.sakemaru.net/product/661 ※雪中梅essayer生酒は2026年3月18日入荷雪中梅 essayer生酒は、原料米を上越産の酒米「五百万石」を使用し、雪中梅らしい甘さの中に酸味を効かせ、喉を通る余韻も滑らか。リンゴを思わせる香… 雪中梅 エセイエ生酒

※雪中梅essayer生酒は2026年3月18日入荷

雪中梅 essayer生酒は、原料米を上越産の酒米「五百万石」を使用し、雪中梅らしい甘さの中に酸味を効かせ、喉を通る余韻も滑らか。リンゴを思わせる香りと軽やかな味わいが楽しめる。
エセイエはフランス語で「〜を試す」という意味。梅の木の枝にカメレオンがデザインされたラベルは「雪中梅の新しい挑戦」をイメージしている
雪中梅 essayer生酒は販売期間限定の商品です。
「essayer」=「エセイエ」とは？
essayerは、フランス語で 『試す』 という意味。
「幸せな方向に変容するために、新たにチャレンジする」、「雪中梅の新しい挑戦、変容」がテーマです。
変容、という言葉から連想するカメレオンと、雪中梅のシンボルでもある梅の枝。
モダンな日本酒のイメージを感じさせてくれます。

創業は明治27年、今より120年前、初代丸山三郎治(三左衛門)は、この地「塔の輪」に湧き出る良質な清水を見出し酒蔵を開いたという。
清酒「雪中梅」が脚光を浴びたのは昭和47年冬、東京農業大学主催の「第十一回全国清酒調味食品鑑評会」において、雪中梅が出品した二品目がそれぞれ第一位と第二位を獲得するという快挙を成し遂げ、以後、引き続いて各種の品評会に入賞を重ねて、マスコミや地酒愛好家から高い評価を受けた事から始まり、当時から大吟醸造りにも実力を発揮していた蔵元でもある。
冬の本蔵全景


]]> 限定商品 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 2000 2026-08-01T15:25:35+09:00 shop 雪中梅大吟醸　双極(そうきょく) https://www.sakemaru.net/product/708 雪中梅　双極火入れ　R7BY仕込み捨八号 / 参捨壱号※雪中梅　双極火入れ　R7BY仕込み捨八号 / 参捨壱号、2025年7月23日の入荷雪中梅大吟醸　双極は、令和7酒造年度の仕込み18号(大吟醸)と… 雪中梅大吟醸　双極(そうきょく)

雪中梅　双極火入れ　R7BY仕込み捨八号 / 参捨壱号

※雪中梅　双極火入れ　R7BY仕込み捨八号 / 参捨壱号、2025年7月23日の入荷

雪中梅大吟醸　双極は、令和7酒造年度の仕込み18号(大吟醸)と仕込み31号(大吟醸)の上槽(お酒の搾り)の際に出た、「あらばしり」と「せめ」を併せて、一度だけ火入れした大吟醸酒です。
搾りの工程の初め(あらばしり)と、終わり(せめ)にあたる原酒を用いる事から「双極(そうきょく)」とネーミングされました。
雪中梅　双極火入れ　R7BY仕込み捨八号 / 参捨壱号は、香り良く旨味がありつつも、
後味のキレがよい、飲み疲れしない、淡麗旨口の味わいです。
コスメは封緘(ふうかん)と裏ラベルのみで、胴ラベルはございません。
火入れ一回の大吟醸のため、発送はクール便となります。

創業は明治27年、今より120年前、初代丸山三郎治(三左衛門)は、この地「塔の輪」に湧き出る良質な清水を見出し酒蔵を開いたという。
清酒「雪中梅」が脚光を浴びたのは昭和47年冬、東京農業大学主催の「第十一回全国清酒調味食品鑑評会」において、雪中梅が出品した二品目がそれぞれ第一位と第二位を獲得するという快挙を成し遂げ、以後、引き続いて各種の品評会に入賞を重ねて、マスコミや地酒愛好家から高い評価を受けた事から始まり、当時から大吟醸造りにも実力を発揮していた蔵元でもある。

]]> 限定商品 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 4500 2026-08-01T15:25:12+09:00 shop 朝日山得月純米大吟醸(ご予約) https://www.sakemaru.net/product/215 得月純米大吟醸は2026年9月3日入荷します 得月純米大吟醸は1990年9月6日、原料米を28%まで磨き極めるという革新的な商品として華々しくデビューした高度精白のパイオニア的存在の純米大吟醸です。… 朝日山得月純米大吟醸(ご予約)
得月純米大吟醸は2026年9月3日入荷します

得月純米大吟醸は1990年9月6日、原料米を28%まで磨き極めるという革新的な商品として華々しくデビューした高度精白のパイオニア的存在の純米大吟醸です。
その魅力は36年経った今も色褪せることなく、風情ある「秋のお酒」として心待ちにされているファンも多くおられます。
「得月」の文字は新潟市在住の書家・坂爪叟玄(そうげん)氏が月をイメージして揮毫された書で、うさぎが月見をしながら宴を楽しんでいるデザイン、“月見酒で楽しんで欲しい”というメッセージが込められています。
原料の新潟県産米を72時間掛けて28％まで真珠のように磨き、雑味がなく、気品ある香味と優しい味わいが楽しめる究極の純米大吟醸です。
軽く冷やして、気品ある香りと優しい味わいを味わって下さい。

「得月」とは中国の蘇鱗が詠んだ詩、「近水樓台先得月」(水に近き楼台は先ず月を得る）に由来し、水面に映った月を見るという意味を含んでいますが、広く「月見」に於いてお楽しんで頂く風情のある想いを込めて名付けられました。



]]> 久保田 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 5480 2026-07-27T18:44:34+09:00 shop 越乃景虎超辛口無糖 https://www.sakemaru.net/product/87 越乃景虎超辛口無糖は日本酒度＋12度という超辛口ながら、口に含むと数値ほどの辛さは強調せず、上品でスッキリとした喉越しとキリッとした辛さの中に旨さを感じさせる飲み飽きしない味わいです。 酒造技術、仕… 越乃景虎超辛口無糖越乃景虎超辛口無糖は日本酒度＋12度という超辛口ながら、口に含むと数値ほどの辛さは強調せず、上品でスッキリとした喉越しとキリッとした辛さの中に旨さを感じさせる飲み飽きしない味わいです。
酒造技術、仕込水、厳選された原料米によって生み出された本品は味のバランスに優れ、美味しく楽しめます。
常温・冷や・ぬる燗にてお召し上がりください。
新潟吟醸造りの王道をゆく淡麗辛口、辛さの中にも旨さを含んだ上品で辛さを感じさせない景虎独特のスタイルです。

]]> 定番商品 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 1724 2026-07-26T22:12:08+09:00 shop 久保田雪峰純米大吟醸(8月4日再入荷) https://www.sakemaru.net/product/313 ※久保田雪峰純米大吟醸は2026年8月4日再入荷します久保田雪峰(せっぽう)は新潟を代表するアウトドアメーカーの「スノーピーク」（新潟県三条市）と、酒造メーカー「朝日酒造」（新潟県長岡市）がコラボした… 久保田雪峰純米大吟醸(8月4日再入荷)

※久保田雪峰純米大吟醸は2026年8月4日再入荷します

久保田雪峰(せっぽう)は新潟を代表するアウトドアメーカーの「スノーピーク」（新潟県三条市）と、酒造メーカー「朝日酒造」（新潟県長岡市）がコラボした、新しい提案の日本酒です。
「アウトドアで日本酒を楽しむ」ことを目指し、「自然の中で自然を楽しみながら仲間と日本酒を酌み交わして欲しい」、そんなコンセプトから生まれた特別な「久保田」です。
四季の自然の中でゆっくりとお酒をお楽しみ頂く為に、あえて古風な「山廃仕込み」でお酒を造り、山廃酒母による絶妙に調和した懐の深い味わいが特長で、個性的で野趣あふれるアウトドア料理にもバランスよくマッチします。季節やお好みに合わせた温度で楽しむことができ、冷やすとシャープな酸味とキレのある後味が、温めるとまろやかで個性的な香味が際立ちます。
デザインは久保田とスノーピークの共同開発商品ということで、既存のラインアップとは全く異なるインパクトを重視したデザインを採用し、スノーピーク社のコーポレートカラーでもあるブラックで統一されたシャープな佇まいは、久保田の真骨頂である圧倒的なキレを表現しています。


※久保田雪峰純米大吟醸がグッドデザイン賞100に選ばれました


2018年秋に、公益財団法人「日本デザイン振興会」が主催するグッドデザイン賞において、 特に高い評価を得たものに与えられるベスト100に、久保田 雪峰が選ばれました。グッドデザイン賞審査委員によると、「久保田という日本酒界では確固たるイメージを持つブランドの世界観を壊さずに、新たなターゲットに向けた商品を非常に巧みに開発している。コラボレーション先の選択、状況に合わせた500mlという容量の選択もよく考えられており、ボトルそのものも非常に美しく、最低限のデザインと色で仕上げられていると思う」と評価を受けているそうです。また、数々の展示会にて披露されるとの事です。



　　　　　　　　　　　　　　　 　　　【山廃仕込み?】



日本酒の作り方、生酛（きもと）仕込みの一つで、山廃とは山卸（やまおろし）廃止酛の略語。
山卸とは、精米技術が低かった江戸時代、麹がきちんと働けるように仕込んだ「もろみ」（蒸米・麹・「酛」を仕込んだもの）を櫂を使ってすり潰す工程のこと。精米技術が向上し、この工程を廃止したので山卸廃止酛という。
近年、発酵の過程で雑菌を排除するために、乳酸をあらかじめ加えおいて雑菌を除去し、優良酵母に加えて作った速醸酛を使う方法が開発され、この手法が一般的である。速醸酛を使うと二週間で完成し、山廃仕込みより早く発酵が完了するメリットがあるが、山廃仕込みの場合、発酵完了まで時間が掛かる分、複雑で濃い味わいになる酒が多い。

]]> 久保田 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 3870 2026-07-24T18:33:43+09:00 shop 呼友純米大吟醸 https://www.sakemaru.net/product/178 2025年4月からラベル・化粧箱がリニューアル、化粧箱付き商品となりました「友と飲む、友に贈る」呼友は気のおけない友人たちと飲むシーンや、コロナ禍で疎遠になっている友への贈り物にも最適なプレミアム酒で… 呼友純米大吟醸
2025年4月からラベル・化粧箱がリニューアル、化粧箱付き商品となりました
「友と飲む、友に贈る」呼友は気のおけない友人たちと飲むシーンや、コロナ禍で疎遠になっている友への贈り物にも最適なプレミアム酒です。

呼友(こゆう)純米大吟醸は清酒「朝日山」「久保田」の醸造元、朝日酒造株式会社が主催する一年間のカリキュラム「久保田塾」卒業した、全国89店だけが販売出来る限定の純米大吟醸です。
「呼友」の原料米は全て、窒素肥料の使用を抑え除草剤を使わない、長岡市才津地区の14件の契約栽培農家による減肥栽培「五百万石」を使用しています。
減肥栽培で作られた「五百万石」は精米時に胴割れしにくい硬い米となり、通常ですと50％といわれている五百万石の精米歩合を45％まで高める事が可能になりました。
朝日酒造では原料米のトレイサビリティ(生産履歴)にも厳しく、30年前から行われていた事に、ようやく時代が追い付いたのです。

減肥栽培米「五百万石」を高精白する事により、キレの良さを引き立て、飽きることなく飲めてしまう純米大吟醸に仕立ててございます。
軽く冷やして、常温、優しいぬる燗が、呼友の持ち味を引き立ててくれます。
呼友純米大吟醸は、友人との語らい、同級会や「ハレの日」のスペシャルな1本としてご利用下さい。


1991年、「呼友」が誕生します



呼友は1991年9月、朝日酒造が主催する地酒販売のマーケティング塾、「久保田塾」卒業生が実戦販売の特別酒として「呼友大吟醸」がリリースされました。
1992年から純米大吟醸に製造規格が変わって現在に至ります。
当店は「久保田塾生一期生」として、発売当初からの呼友純米大吟醸の取扱店です。

呼友純米大吟醸のラベルは清酒「久保田」同様、坂爪叟玄氏による揮毫です





《坂爪叟玄（さかづめそうげん）氏略歴》


新潟市亀田在住、江川蒼竹先生に師事。書壇院展特別賞。毎日書道展秀作賞２回。個展14回。現在、書道協会参事。
主な揮毫／朝日酒造株式会社、「久保田」「洗心」「呼友」「越州」「得月」「朝日山」ラベルなど



酒造好適米五百万石を極める




新潟県産酒造好適米「五百万石」の精米歩合は50％が限界と言われておりましたが、肥料、除草剤の使用を極力抑えて栽培する事により、収量は落ちますが、窒素含有量の極めて少ない大粒の酒米が出来上がり、45％までの精米が可能となりました。

これが「減肥栽培米」という、呼友の原料米です。
発売当初は朝日酒造の木村康雄杜氏さんや子会社の「あさひ農研」が原料米を作っていましたが、現在は長岡市才津地区の契約農家さんが作られた米を使用しております。
「呼友」は全てトレイサビリティ(生産履歴)の確かな原料米を使用しております。



刈入れ前の減肥栽培五百万石





呼友純米大吟醸は、同級会など「特別な日」の食卓を彩ります








真味ハ只ダ是レ淡ナリ


醲肥辛甘（じょうひしんかん）は真味にあらず

真味は只だこれ淡なり

神奇卓異は至人にあらず

至人はただ是れ常なり


濃いお酒、脂身、辛い甘いの過度は、本物の味わいでない、本物は淡泊なもの。
人もまた、真に至った人は、目だったり、奇抜でなく、あくまでも自然で普通に見えるものだ。
呼友の目指すところ「真味ハ只ダ是レ淡ナリ」。


]]> 久保田 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 3400 2026-07-24T00:23:09+09:00 shop 岩の原ワインエフェメラルNo.1 https://www.sakemaru.net/product/712 2026年7月21日入荷しました岩の原ワインエフェメラルNo.1は、日本を代表する白ワイン用ブドウ「甲州」と、岩の原葡萄園産「レッド・ミルレンニューム」をアッサンブラージュ。 甲州の柑橘系を感じさせ… 岩の原ワインエフェメラルNo.1
2026年7月21日入荷しました
岩の原ワインエフェメラルNo.1は、日本を代表する白ワイン用ブドウ「甲州」と、岩の原葡萄園産「レッド・ミルレンニューム」をアッサンブラージュ。
甲州の柑橘系を感じさせる軽やかですっきりとした香りと、レッド・ミルレンニュームの華やかな香り・穏やかな酸が調和した味わいです。
また、レッド・ミルレンニュームは、果実を凍らせて濃縮した果汁を搾る、クリオ・エクストラクション製法を用いた原酒も使用しております。
甲州主体でありながら、レッド・ミルレンニュームの多層的で気品あふれた味わいを感じることができます。
「Ephemeral（エフェメラル）」シリーズとは、「今、お客様に飲んでいただきたい1本」がコンセプトです。
岩の原ワインが「今、お客様へ届けたい」一期一会のワインをお楽しみください。

]]> 岩の原ワイン 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 1800 2026-07-22T10:46:30+09:00 shop 岩の原ワイン酸化防止剤無添加デラウエア2025 https://www.sakemaru.net/product/676 2025年10月11日入荷しました岩の原ワイン酸化防止剤無添加デラウェアは、2025年に収穫されたデラウェアを酸化防止剤無添加で辛口に仕上げました。 さわやかなフルーツの香り、すっきりとした酸味と果… 岩の原ワイン酸化防止剤無添加デラウエア2025
2025年10月11日入荷しました
岩の原ワイン酸化防止剤無添加デラウェアは、2025年に収穫されたデラウェアを酸化防止剤無添加で辛口に仕上げました。
さわやかなフルーツの香り、すっきりとした酸味と果実味が広がる辛口の白ワインです。
2025ヴィンテージよりラベルリニューアルいたしました！

]]> 岩の原ワイン 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 1350 2026-07-22T10:19:29+09:00 shop 呼友純米大吟醸 https://www.sakemaru.net/product/630 2025年4月からラベル・化粧箱がリニューアル、化粧箱付き商品となりました呼友純米大吟醸は、気のおけない友人たちと飲むシーンや、コロナ禍で疎遠になっている友への贈り物にも最適なプレミアム酒です。呼友(… 呼友純米大吟醸
2025年4月からラベル・化粧箱がリニューアル、化粧箱付き商品となりました
呼友純米大吟醸は、気のおけない友人たちと飲むシーンや、コロナ禍で疎遠になっている友への贈り物にも最適なプレミアム酒です。

呼友(こゆう)純米大吟醸は清酒「朝日山」「久保田」の醸造元、朝日酒造株式会社が主催する一年間のカリキュラム「久保田塾」卒業した、全国89店だけが販売出来る限定の純米大吟醸です。
「呼友」の原料米は全て、窒素肥料の使用を抑え除草剤を使わない、長岡市才津地区の14件の契約栽培農家による減肥栽培「五百万石」を使用しています。
減肥栽培で作られた「五百万石」は精米時に胴割れしにくい硬い米となり、通常ですと50％といわれている五百万石の精米歩合を45％まで高める事が可能になりました。
朝日酒造では原料米のトレイサビリティ(生産履歴)にも厳しく、30年前から行われていた事に、ようやく時代が追い付いたのです。

減肥栽培米「五百万石」を高精白する事により、キレの良さを引き立て、飽きることなく飲めてしまう純米大吟醸に仕立ててございます。
軽く冷やして、常温、優しいぬる燗が、呼友の持ち味を引き立ててくれます。
呼友純米大吟醸は、友人との語らい、同級会や「ハレの日」のスペシャルな1本としてご利用下さい。


1991年、「呼友」が誕生します



呼友は1991年9月、朝日酒造が主催する地酒販売のマーケティング塾、「久保田塾」卒業生が実戦販売の特別酒として「呼友大吟醸」がリリースされました。
1992年から純米大吟醸に製造規格が変わって現在に至ります。
当店は「久保田塾生一期生」として、発売当初からの呼友純米大吟醸の取扱店です。

呼友純米大吟醸のラベルは清酒「久保田」同様、坂爪叟玄氏による揮毫です





《坂爪叟玄（さかづめそうげん）氏略歴》


新潟市亀田在住、江川蒼竹先生に師事。書壇院展特別賞。毎日書道展秀作賞２回。個展14回。現在、書道協会参事。
主な揮毫／朝日酒造株式会社、「久保田」「洗心」「呼友」「越州」「得月」「朝日山」ラベルなど



酒造好適米五百万石を極める




新潟県産酒造好適米「五百万石」の精米歩合は50％が限界と言われておりましたが、肥料、除草剤の使用を極力抑えて栽培する事により、収量は落ちますが、窒素含有量の極めて少ない大粒の酒米が出来上がり、45％までの精米が可能となりました。

これが「減肥栽培米」という、呼友の原料米です。
発売当初は朝日酒造の木村康雄杜氏さんや子会社の「あさひ農研」が原料米を作っていましたが、現在は長岡市才津地区の契約農家さんが作られた米を使用しております。
「呼友」は全てトレイサビリティ(生産履歴)の確かな原料米を使用しております。



刈入れ前の減肥栽培五百万石





呼友純米大吟醸は、同級会など「特別な日」の食卓を彩ります








真味ハ只ダ是レ淡ナリ


醲肥辛甘（じょうひしんかん）は真味にあらず

真味は只だこれ淡なり

神奇卓異は至人にあらず

至人はただ是れ常なり


濃いお酒、脂身、辛い甘いの過度は、本物の味わいでない、本物は淡泊なもの。
人もまた、真に至った人は、目だったり、奇抜でなく、あくまでも自然で普通に見えるものだ。
呼友の目指すところ「真味ハ只ダ是レ淡ナリ」。


]]> 限定商品 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 3400 2026-07-20T14:29:59+09:00 shop 呼友純米大吟醸 https://www.sakemaru.net/product/637 2025年4月からラベル・化粧箱がリニューアル、化粧箱付き商品となりました呼友純米大吟醸は、気のおけない友人たちと飲むシーンや、コロナ禍で疎遠になっている友への贈り物にも最適なプレミアム酒です。呼友(… 呼友純米大吟醸
2025年4月からラベル・化粧箱がリニューアル、化粧箱付き商品となりました
呼友純米大吟醸は、気のおけない友人たちと飲むシーンや、コロナ禍で疎遠になっている友への贈り物にも最適なプレミアム酒です。

呼友(こゆう)純米大吟醸は清酒「朝日山」「久保田」の醸造元、朝日酒造株式会社が主催する一年間のカリキュラム「久保田塾」卒業した、全国89店だけが販売出来る限定の純米大吟醸です。
「呼友」の原料米は全て、窒素肥料の使用を抑え除草剤を使わない、長岡市才津地区の14件の契約栽培農家による減肥栽培「五百万石」を使用しています。
減肥栽培で作られた「五百万石」は精米時に胴割れしにくい硬い米となり、通常ですと50％といわれている五百万石の精米歩合を45％まで高める事が可能になりました。
朝日酒造では原料米のトレイサビリティ(生産履歴)にも厳しく、30年前から行われていた事に、ようやく時代が追い付いたのです。

減肥栽培米「五百万石」を高精白する事により、キレの良さを引き立て、飽きることなく飲めてしまう純米大吟醸に仕立ててございます。
軽く冷やして、常温、優しいぬる燗が、呼友の持ち味を引き立ててくれます。
呼友純米大吟醸は、友人との語らい、同級会や「ハレの日」のスペシャルな1本としてご利用下さい。


1991年、「呼友」が誕生します



呼友は1991年9月、朝日酒造が主催する地酒販売のマーケティング塾、「久保田塾」卒業生が実戦販売の特別酒として「呼友大吟醸」がリリースされました。
1992年から純米大吟醸に製造規格が変わって現在に至ります。
当店は「久保田塾生一期生」として、発売当初からの呼友純米大吟醸の取扱店です。

呼友純米大吟醸のラベルは清酒「久保田」同様、坂爪叟玄氏による揮毫です





《坂爪叟玄（さかづめそうげん）氏略歴》


新潟市亀田在住、江川蒼竹先生に師事。書壇院展特別賞。毎日書道展秀作賞２回。個展14回。現在、書道協会参事。
主な揮毫／朝日酒造株式会社、「久保田」「洗心」「呼友」「越州」「得月」「朝日山」ラベルなど



酒造好適米五百万石を極める




新潟県産酒造好適米「五百万石」の精米歩合は50％が限界と言われておりましたが、肥料、除草剤の使用を極力抑えて栽培する事により、収量は落ちますが、窒素含有量の極めて少ない大粒の酒米が出来上がり、45％までの精米が可能となりました。

これが「減肥栽培米」という、呼友の原料米です。
発売当初は朝日酒造の木村康雄杜氏さんや子会社の「あさひ農研」が原料米を作っていましたが、現在は長岡市才津地区の契約農家さんが作られた米を使用しております。
「呼友」は全てトレイサビリティ(生産履歴)の確かな原料米を使用しております。



刈入れ前の減肥栽培五百万石





呼友純米大吟醸は、同級会など「特別な日」の食卓を彩ります








真味ハ只ダ是レ淡ナリ


醲肥辛甘（じょうひしんかん）は真味にあらず

真味は只だこれ淡なり

神奇卓異は至人にあらず

至人はただ是れ常なり


濃いお酒、脂身、辛い甘いの過度は、本物の味わいでない、本物は淡泊なもの。
人もまた、真に至った人は、目だったり、奇抜でなく、あくまでも自然で普通に見えるものだ。
呼友の目指すところ「真味ハ只ダ是レ淡ナリ」。



]]> ギフト食品 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 3400 2026-07-20T14:28:03+09:00 shop 呼友純米吟醸 https://www.sakemaru.net/product/665 ※呼友純米吟醸は2025年4月3日入荷しました 1991年9月に発売された朝日酒造の限定酒「呼友」(こゆう)は、長らく純米大吟醸だけのブランド展開でした。 呼友純米吟醸は、呼友のコンセプトは踏襲し… 呼友純米吟醸
※呼友純米吟醸は2025年4月3日入荷しました

1991年9月に発売された朝日酒造の限定酒「呼友」(こゆう)は、長らく純米大吟醸だけのブランド展開でした。
呼友純米吟醸は、呼友のコンセプトは踏襲しつつ、手軽に楽しんで頂ける価格帯の新商品です。
「酒造りは米作り」朝日酒造の関連会社である「あさひ農研」で、減肥栽培で育成し、「窒素蛋白質」の少ないトレイサビリティの確かな「五百万石」のみを全量使用。
派手さはありませんが、穏やかに米の旨さを想わせる香り。少しの甘さと、米のふくよかな辛口の旨さ。じんわりと広がる辛口の余韻。また次の一口を飲みたくなる名残惜しさを感じる旨さ。燗にすると隠れていた酸味が現れ、より辛口の味わいになります。
ラベルは「久保田」と同じ坂爪叟玄氏による揮毫で、「呼友」の名のように、友と酒を酌み交わすシーンに最適なお酒です。

《坂爪叟玄（さかづめそうげん）氏略歴》


新潟市亀田在住、江川蒼竹先生に師事。書壇院展特別賞。毎日書道展秀作賞２回。個展14回。現在、書道協会参事。主な揮毫／朝日酒造株式会社「久保田」「洗心」「呼友」「越州」「得月」「朝日山」ラベルなど




真味ハ只ダ是レ淡ナリ


醲肥辛甘（じょうひしんかん）は真味にあらず

真味は只だこれ淡なり

神奇卓異は至人にあらず

至人はただ是れ常なり


濃いお酒、脂身、辛い甘いの過度は、本物の味わいでない、本物は淡泊なもの。
人もまた、真に至った人は、目だったり、奇抜でなく、あくまでも自然で普通に見えるものだ。
呼友の目指すところ「真味ハ只ダ是レ淡ナリ」。



]]> 久保田 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 2970 2026-07-20T11:12:39+09:00 shop 呼友純米吟醸 https://www.sakemaru.net/product/666 ※呼友純米吟醸は2025年4月3日入荷しました 1991年9月に発売された朝日酒造の限定酒「呼友」(こゆう)は、長らく純米大吟醸だけのブランド展開でした。 呼友純米吟醸は、呼友のコンセプトは踏襲し… 呼友純米吟醸
※呼友純米吟醸は2025年4月3日入荷しました

1991年9月に発売された朝日酒造の限定酒「呼友」(こゆう)は、長らく純米大吟醸だけのブランド展開でした。
呼友純米吟醸は、呼友のコンセプトは踏襲しつつ、手軽に楽しんで頂ける価格帯の新商品です。
「酒造りは米作り」朝日酒造の関連会社である「あさひ農研」で、減肥栽培で育成し、「窒素蛋白質」の少ないトレイサビリティの確かな「五百万石」のみを全量使用。
派手さはありませんが、穏やかに米の旨さを想わせる香り。少しの甘さと、米のふくよかな辛口の旨さ。じんわりと広がる辛口の余韻。また次の一口を飲みたくなる名残惜しさを感じる旨さ。燗にすると隠れていた酸味が現れ、より辛口の味わいになります。
ラベルは「久保田」と同じ坂爪叟玄氏による揮毫で、「呼友」の名のように、友と酒を酌み交わすシーンに最適なお酒です。

《坂爪叟玄（さかづめそうげん）氏略歴》


新潟市亀田在住、江川蒼竹先生に師事。書壇院展特別賞。毎日書道展秀作賞２回。個展14回。現在、書道協会参事。主な揮毫／朝日酒造株式会社「久保田」「洗心」「呼友」「越州」「得月」「朝日山」ラベルなど




真味ハ只ダ是レ淡ナリ


醲肥辛甘（じょうひしんかん）は真味にあらず

真味は只だこれ淡なり

神奇卓異は至人にあらず

至人はただ是れ常なり


濃いお酒、脂身、辛い甘いの過度は、本物の味わいでない、本物は淡泊なもの。
人もまた、真に至った人は、目だったり、奇抜でなく、あくまでも自然で普通に見えるものだ。
呼友の目指すところ「真味ハ只ダ是レ淡ナリ」。



]]> 限定商品 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 2750 2026-07-20T11:11:40+09:00 shop 銀の翼純米大吟醸雫酒2026 https://www.sakemaru.net/product/25 ※クラスを越えた圧倒的な酒質で大人気の雫酒※2026年4月17日入荷しました銀の翼純米大吟醸雫酒は「銀の翼」シリーズの春季限定酒。原料米には同社オリジナルの「越神楽」(こしかぐら)を全量使用して低温で… 銀の翼純米大吟醸雫酒2026

※クラスを越えた圧倒的な酒質で大人気の雫酒

※2026年4月17日入荷しました

銀の翼純米大吟醸雫酒は「銀の翼」シリーズの春季限定酒。
原料米には同社オリジナルの「越神楽」(こしかぐら)を全量使用して低温でゆっくり醸され、手間の掛かる「雫搾り」の後、マイナス5度の氷温貯蔵熟成を経て1000本限定で出荷される純米大吟醸酒です。
芳醇な大吟醸の香りと「袋吊り」で集められた雫酒ならではのキメの細やかさと純米ならではの美味しさを豊かに表現し、味わいは更に淡麗に仕上がっています。
今期はコスメのリニューアルと共にテイストも変わりました。
洋梨を感じさせる香りと、お米の旨味を生かしたふくよかで、発酵に由来した微炭酸が、フレッシュ感とキリリと締まった辛口感を心地よく演出してくれます。
村田雅彦杜氏が語る「香りがあって透明感のある酒造り」を目指したお酒です。
あまり冷やし過ぎず、10度くらいからの温度でお召し上がりください。

日本酒の圧搾方法は、量を採らずに酒質を追求すれば、自然に滴る雫酒に勝るものはありません。
その酒質は、口中を滑るように流れ込む滑らかさと、清流を感じさせるように透明感のある旨味、後味のキレの良さは正に雑味を究極に抑えた雫酒ならではの味わいです。

《酒造好適米・越神楽とは?》

1996年に農研機構中央農業総合研究センター北陸研究センターと新潟県の原酒造が共同で開発、2010年に品種登録された、山田錦と北陸174号の交配種。高精白が可能で吟醸酒の掛米に適している。
近年では酒類鑑評会での成績が秀でている「越神楽」を使用する酒蔵が増えている。

《雫酒(しずくざけ)とは?》



「雫酒」(しずくざけ)とは、発酵を終えた醪（もろみ）を酒袋に入れて吊るし、「雫」のように自然にしたたるお酒だけを集めます。
別名「袋吊り」・「雫搾り」とも言います。
発酵の終わった大吟醸のモロミを酒袋という目の粗い袋に入れて吊るし、そこから滴り落ちる上質な部分だけを採取する方法で、昭和30年代から40年代頃に生まれ、雫酒は雑味の少ないクリアな仕上がりになる為、現在では鑑評会出品酒の定法となっている技法です。
口の中を滑るように流れ込む滑らかさと清流を思わせる透明感のある旨味、後のキレの良さは、雑味を究極に抑えた雫酒ならではの味わいが特徴です。
他所の蔵であれば、このクラスのお酒の販売価格は5,000円以上しますが、広告宣伝費・流通経費をカットしてエンドユーザーのお客様に格安で提供できる事を実現したお酒です。

《安心安全の契約栽培米にこだわる!》



「高嶺錦」は主に新潟県上越地区の「Ｅ酒米つくろう会」契約農家の方々が栽培しています。
山田錦や五百万石と比べるとやや小粒ですが心白（米の中心の白い部分）が小さいため高精白の大吟醸酒などにも向く酒米です。香りは穏やかで味わいに丸くふくらみのあるバランスの良い酒質になる傾向があります。

「越神楽」は、(独)農研機構　中央農業総合研究センターとの共同開発により作られた新品種の酒造好適米です。「山田錦」を母に「北陸174号」を父とする人工交配により十二年の歳月をかけ誕生しました。
神楽とは、豊作を願い古くから神にささげる踊りのこと。
神の恩恵の元、新潟清酒を支える酒米として成長することを願い命名されました。

「越淡麗」（こしたんれい)は、米どころ新潟のプライドをかけ、新潟県産の米で新潟のうまい大吟醸酒を造りたい、という思いから開発が始まりました。
新潟県農業総合研究所作物研究センター、新潟醸造試験場、そして新潟県酒造組合の共同研究によりその開発期間は十五年に及びました。
通常、品種改良では稲の育てやすさを重視しますが越淡麗では酒に仕込んだ時の酒造適性にこだわりました。
母に山田錦、父に五百万石をもつ品種で、収穫期が９月下旬と県内でも十分収穫が可能で、40％以上の高精白に耐える酒米です。
酒質は柔らかくてふくらみがあり、淡麗な五百万石や、やや甘みが強く味わいがある山田錦とは異なる酒質を醸します。

「楽風舞」(らくふうまい)は(独)農研機構　中央農業総合センターとの共同開発により作られた新品種の酒米です。
新潟の代表酒造好適米「五百万石」と「どんとこい」という品種を掛け合わせて誕生した酒米です。
現代の温暖な気候に強い品種で栽培農家にとっても非常に栽培しやすいため高品質の米が収穫できます。
酒造適性では五百万石よりも精米耐性があり、淡麗で軽やかな味わいの酒質になるのが特徴です。

新潟県で最も多く作られている代表的な酒造好適米で、新潟県の米生産量が五百万石を突破したことを記念して命名されました。
原酒造では契約栽培で入荷し、主に麹米に使用しています。
粒が大きく心白も大きめなのが特徴で、新潟清酒の特徴である淡麗ですっきりとした味わいの酒質になります。

※クール冷蔵配送をご希望のお客様は クール冷蔵のページからお選びください。
(本品は二回火入れされたお酒で常温配送でお届け致しますが、品質を重視されるお客様はクール冷蔵をお選び下さい)




]]> 銀の翼 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 3600 2026-07-18T12:57:07+09:00 shop 越の誉　純米AZURE(アズール) https://www.sakemaru.net/product/709 越の誉　純米AZURE(アズール)は、NABEYAシリーズのベースとなる、純米無濾過原酒　瓶燗一回火入れ。 ほのかに果実味のある穏やかな含み香、軽やかな旨味とほのかな酸味が特徴の純米酒です。純米無濾… 越の誉　純米AZURE(アズール)越の誉　純米AZURE(アズール)は、NABEYAシリーズのベースとなる、純米無濾過原酒　瓶燗一回火入れ。
ほのかに果実味のある穏やかな含み香、軽やかな旨味とほのかな酸味が特徴の純米酒です。純米無濾過原酒ですが、加水調合無しで飲みやすい15度台のアルコール分に仕立ててあります。ラベルデザインは屋号「なべや」の「な」を崩した文字で、「通い徳利」に使われていた文字を引用しています。左には柏崎市青海川の断崖絶壁洋上にある、福浦猩々洞に二万匹生息しているという柏崎のシンボルコウモリをポップに取り込みました。

「品質設計の見直し　やわらかで透明感のある味わいへ」

原料処理から発酵、上槽に至るまで製造工程全体を見直し、「全量新潟県産米による酒造り」
「超軟水仕込みによるやわらかな土地当たり」をより引き出し、軽やかさと透明感を備えた、現代の食卓に寄り添う酒質を目指します。

「全量瓶燗火入れ+冷蔵瓶貯蔵　フレッシュな味わいに」

「NABEYAシリーズ」全商品を、パストライザーによる瓶燗一回火入れを採用した瓶貯蔵商品です。
従来のタンク貯蔵+二回火入れから、大きく仕様を見直し、酒本来の鮮度感や繊細な香味をより良い状況でお届けできるように設計。
出荷まで5℃前後の低温環境で管理を行うことにより、季節や流通環境を問わず、安定した品質とフレッシュな味わいを実現しています。



]]> 越の誉NABEYAシリーズ 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 3000 2026-07-16T18:01:42+09:00 shop 越の誉　純米吟醸BLOSSAM(ブロッサム) https://www.sakemaru.net/product/711 越の誉純米吟醸　BLOSSAM(ブロッサム)は、NABEYAシリーズの中核となる、純米吟醸無濾過原酒　瓶燗一回火入れ。 甘みのある豊かな含み香と、心地よい旨味を奥深い酸が引き締める純米吟醸酒です。 … 越の誉　純米吟醸BLOSSAM(ブロッサム)越の誉純米吟醸　BLOSSAM(ブロッサム)は、NABEYAシリーズの中核となる、純米吟醸無濾過原酒　瓶燗一回火入れ。
甘みのある豊かな含み香と、心地よい旨味を奥深い酸が引き締める純米吟醸酒です。
無濾過原酒ですが、加水調合無しで飲みやすい15度台のアルコール分に仕上げてあります。
ラベルデザインは屋号「なべや」の「な」を崩した文字で、「通い徳利」に使われていた文字を引用しています。左には柏崎市青海川の断崖絶壁洋上にある、福浦猩々洞に二万匹生息しているという柏崎のシンボルコウモリをポップに取り込みました。

「品質設計の見直し　やわらかで透明感のある味わいへ」

原料処理から発酵、上槽に至るまで製造工程全体を見直し、「全量新潟県産米による酒造り」
「超軟水仕込みによるやわらかな土地当たり」をより引き出し、軽やかさと透明感を備えた、現代の食卓に寄り添う酒質を目指します。

「全量瓶燗火入れ+冷蔵瓶貯蔵　フレッシュな味わいに」

「NABEYAシリーズ」全商品を、パストライザーによる瓶燗一回火入れを採用した瓶貯蔵商品です。
従来のタンク貯蔵+二回火入れから、大きく仕様を見直し、酒本来の鮮度感や繊細な香味をより良い状況でお届けできるように設計。
出荷まで5℃前後の低温環境で管理を行うことにより、季節や流通環境を問わず、安定した品質とフレッシュな味わいを実現しています。

]]> 越の誉NABEYAシリーズ 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 3400 2026-07-16T18:00:24+09:00 shop 越の誉 純米大吟醸IRIS(アイリス) https://www.sakemaru.net/product/710 越の誉 純米大吟醸IRIS(アイリス)は、NABEYAシリーズの最高峰の純米大吟醸無濾過原酒　瓶燗一回火入れ。格調高く華やかな果実味と、やわらかなコメの甘みのボリーム感を持ち合わせた純米大吟醸酒です。… 越の誉 純米大吟醸IRIS(アイリス)越の誉 純米大吟醸IRIS(アイリス)は、NABEYAシリーズの最高峰の純米大吟醸無濾過原酒　瓶燗一回火入れ。格調高く華やかな果実味と、やわらかなコメの甘みのボリーム感を持ち合わせた純米大吟醸酒です。
純米大吟醸無濾過原酒ですが、加水調合無しで飲みやすい15度台のアルコール分です。
ラベルデザインは屋号「なべや」の「な」を崩した文字で、「通い徳利」に使われていた文字を引用しています。左には柏崎市青海川の断崖絶壁洋上にある、福浦猩々洞に二万匹生息しているという柏崎のシンボルコウモリをポップに取り込みました。

「品質設計の見直し　やわらかで透明感のある味わいへ」

原料処理から発酵、上槽に至るまで製造工程全体を見直し、「全量新潟県産米による酒造り」
「超軟水仕込みによるやわらかな土地当たり」をより引き出し、軽やかさと透明感を備えた、現代の食卓に寄り添う酒質を目指します。

「全量瓶燗火入れ+冷蔵瓶貯蔵　フレッシュな味わいに」

「NABEYAシリーズ」全商品を、パストライザーによる瓶燗一回火入れを採用した瓶貯蔵商品です。
従来のタンク貯蔵+二回火入れから、大きく仕様を見直し、酒本来の鮮度感や繊細な香味をより良い状況でお届けできるように設計。
出荷まで5℃前後の低温環境で管理を行うことにより、季節や流通環境を問わず、安定した品質とフレッシュな味わいを実現しています。

]]> 越の誉NABEYAシリーズ 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 3900 2026-07-16T17:58:57+09:00 shop 洗心純米大吟醸 https://www.sakemaru.net/product/629 「洗心」とは、初心に戻り、人を尊び煌(きらめ)き生きる様を言います。 洗心純米大吟醸は、契約栽培米「たかね錦」を28%まで磨き、丁寧に醸されたお酒は1年半ゆっくりと熟成されてから瓶に詰められ、その味… 洗心純米大吟醸「洗心」とは、初心に戻り、人を尊び煌(きらめ)き生きる様を言います。
洗心純米大吟醸は、契約栽培米「たかね錦」を28%まで磨き、丁寧に醸されたお酒は1年半ゆっくりと熟成されてから瓶に詰められ、その味わいは可憐で瀟洒な女神の気品を持ち合わせています。
原料米の「たかね錦」は全て、朝日酒造と契約した地元の生産組合や農家が栽培しています。
「顔の見える」生産者が大切に育てたこの米は、やや小粒で淡麗な、キレイなお酒に生まれ変わります。

洗心純米大吟醸はご恩のある方やお世話になった方の、感謝と真心を込めた最高の贈り物として。
また、人生の転機や門出を迎える方々に最もふさわしく、時には自らの想いを新たにする時に傾ける酒として、朝日酒造が醸す最上級の銘柄です。

お酒の特徴としては上品な仕上がりの美味しさで、どんな料理でも合わせられる幅広さを持ち、飲むほどに幸せを感じる逸品です。
著名人にも純米大吟醸洗心のファンが多く、亡くなられた大鵬親方を始めとして、「快打洗心」を座右の銘にもつ長嶋茂雄さんにも愛された銘柄です。





]]> 限定商品 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 12200 2026-07-16T17:41:58+09:00 shop 洗心純米大吟醸 https://www.sakemaru.net/product/234 「洗心」とは、初心に戻り、人を尊び煌(きらめ)き生きる様を言います。 洗心純米大吟醸は、契約栽培米「たかね錦」を28%まで磨き、丁寧に醸されたお酒は1年半ゆっくりと熟成されてから瓶に詰められ、その味… 洗心純米大吟醸「洗心」とは、初心に戻り、人を尊び煌(きらめ)き生きる様を言います。
洗心純米大吟醸は、契約栽培米「たかね錦」を28%まで磨き、丁寧に醸されたお酒は1年半ゆっくりと熟成されてから瓶に詰められ、その味わいは可憐で瀟洒な女神の気品を持ち合わせています。
原料米の「たかね錦」は全て、朝日酒造と契約した地元の生産組合や農家が栽培しています。
「顔の見える」生産者が大切に育てたこの米は、やや小粒で淡麗な、キレイなお酒に生まれ変わります。

洗心純米大吟醸はご恩のある方やお世話になった方の、感謝と真心を込めた最高の贈り物として。
また、人生の転機や門出を迎える方々に最もふさわしく、時には自らの想いを新たにする時に傾ける酒として、朝日酒造が醸す最上級の銘柄です。

お酒の特徴としては上品な仕上がりの美味しさで、どんな料理でも合わせられる幅広さを持ち、飲むほどに幸せを感じる逸品です。
著名人にも純米大吟醸洗心のファンが多く、亡くなられた大鵬親方を始めとして、「快打洗心」を座右の銘にもつ長嶋茂雄さんにも愛された銘柄です。


]]> 久保田 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 12200 2026-07-16T17:41:09+09:00 shop 洗心純米大吟醸 https://www.sakemaru.net/product/275 「洗心」とは、初心に戻り、人を尊びきらめき生きる様を云います。 洗心純米大吟醸は、契約栽培米「たかね錦」を28%まで磨き、丁寧に醸されたお酒は1年半ゆっくりと熟成されてから瓶に詰められ、その味わいは… 洗心純米大吟醸「洗心」とは、初心に戻り、人を尊びきらめき生きる様を云います。
洗心純米大吟醸は、契約栽培米「たかね錦」を28%まで磨き、丁寧に醸されたお酒は1年半ゆっくりと熟成されてから瓶に詰められ、その味わいは可憐で瀟洒な女神の気品を持ち合わせています。
洗心純米大吟醸はご恩のある方やお世話になった方への、感謝と真心を込めた最高の贈り物として。また、人生の転機や門出を迎える方々に最もふさわしく、時には自らの想いを新たにする時に傾ける酒として、朝日酒造が醸す最上級の銘柄です。
上品な仕上がりの美味しさで、どんな料理でも合わせられる幅広さを持ち、飲むほどに幸せを感じる逸品です。
著名人にも純米大吟醸洗心のファンが多く、亡くなられた大鵬親方を始めとして、「快打洗心」を座右の銘にもつ長嶋茂雄さんにも愛された銘柄です。使用される酒造好適米原料米の「たかね錦」は全て、朝日酒造と契約した地元の生産組合や農家が栽培しています。

]]> ギフト食品 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 12200 2026-07-16T17:40:02+09:00 shop 越の誉 teca(テカ)純米大吟醸無濾過原酒 https://www.sakemaru.net/product/670 ※2025年6月4日入荷しました越の誉 teca(テカ)は、原酒造が長年大切に受け継いできた伝統技法「酒母四段仕込み」を用いた純米大吟醸無濾過原酒。 「酒母四段仕込み」は、一般的な「三段仕込み」に加… 越の誉 teca(テカ)純米大吟醸無濾過原酒

※2025年6月4日入荷しました

越の誉 teca(テカ)は、原酒造が長年大切に受け継いできた伝統技法「酒母四段仕込み」を用いた純米大吟醸無濾過原酒。
「酒母四段仕込み」は、一般的な「三段仕込み」に加え、仕込みの最後に「酒母」を加えるという独自の製法で、豊かな甘みと生き生きとした酸味を引き出しながら、透明感のあるキレのよい味わいを実現します。
酵母は「新潟県醸造試験場」が開発した新潟酵母「N7」を使用し、落ち着いた広がりは、黒ブドウを連想させ、瑞々しい甘みと酸味のハーモニーが特長の、酒母四段仕込みによる甘みと酸味のバランスを一層引き立てています。
原酒造では「酒母四段仕込み」の可能性を現代に花開かせるための研究で得た知見を活かしながら、この技法を表現し、果実を思わせる香りとしっかりとした甘み、酸味のハーモニーが特長の新たな純米大吟醸酒です
商品名「teca(テカ)」は、地元・柏崎の夏を彩る海の花火にちなむ花火用語「輝(てか)」と、イタリア語で“宝石箱”を意味する「teca」に由来します。一粒一粒の米の魅力を詰め込み、まるで夜空に咲く花火のように、記憶に残る一本に仕上げました。
火入れは二回、原酒ながらアルコール度数は15度台と、飲みやすく仕上げでございます。


]]> 限定商品 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 1900 2026-07-09T17:47:29+09:00 shop 越の誉Qn(きゅん)まつり(7/24入荷) https://www.sakemaru.net/product/697 思わず「きゅん！」としちゃう！ 大人気の“にゃんこボトル”シリーズ「Qn（きゅん）」から、7月日24日、夏季節限定の越の誉Qnまつりが登場します♪ 青い浴衣に黄色い帯を締めた“おめかしにゃんこ… 越の誉Qn(きゅん)まつり(7/24入荷)思わず「きゅん！」としちゃう！
大人気の“にゃんこボトル”シリーズ「Qn（きゅん）」から、7月日24日、夏季節限定の越の誉Qnまつりが登場します♪

青い浴衣に黄色い帯を締めた“おめかしにゃんこ”が目印！
暑さの残る夕暮れにも澄んだ秋の風にも似合う甘酸っぱい味わいです。

香り:＝白ブドウや青リンゴを思わせる爽やかな香り
香り高くてやさしいフルーティーさが、季節の移ろいを軽やかに彩ります。

味わい:＝甘酸っぱくて軽やか
白麹由来のクエン酸がほどよい酸味をプラス、甘みとの絶妙バランスが魅力です。

飲み方:＝冷やしておいしい低アルコールの純米無濾過原酒
アルコール度数13%。軽やかながらも旨みはしっかり。暑さが残る季節にもぴったりです。


]]> 限定商品 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 1630 2026-07-08T09:52:44+09:00 shop 久保田雪峰純米大吟醸 https://www.sakemaru.net/product/483 ※久保田雪峰純米大吟醸は2026年7月入荷しました 久保田雪峰(せっぽう)は新潟を代表するアウトドアメーカーの「スノーピーク」（新潟県三条市）と、酒造メーカー「朝日酒造」（新潟県長岡市）がコラボした… 久保田雪峰純米大吟醸

※久保田雪峰純米大吟醸は2026年7月入荷しました


久保田雪峰(せっぽう)は新潟を代表するアウトドアメーカーの「スノーピーク」（新潟県三条市）と、酒造メーカー「朝日酒造」（新潟県長岡市）がコラボした、新しい提案の日本酒です。
「アウトドアで日本酒を楽しむ」ことを目指し、「自然の中で自然を楽しみながら仲間と日本酒を酌み交わして欲しい」、そんなコンセプトから生まれた特別な「久保田」です。
四季の自然の中でゆっくりとお酒をお楽しみ頂く為に、あえて古風な「山廃仕込み」でお酒を造り、山廃酒母による絶妙に調和した懐の深い味わいが特長で、個性的で野趣あふれるアウトドア料理にもバランスよくマッチします。季節やお好みに合わせた温度で楽しむことができ、冷やすとシャープな酸味とキレのある後味が、温めるとまろやかで個性的な香味が際立ちます。
デザインは久保田とスノーピークの共同開発商品ということで、既存のラインアップとは全く異なるインパクトを重視したデザインを採用し、スノーピーク社のコーポレートカラーでもあるブラックで統一されたシャープな佇まいは、久保田の真骨頂である圧倒的なキレを表現しています。


※久保田雪峰純米大吟醸がグッドデザイン賞100に選ばれました


2018年秋に、公益財団法人「日本デザイン振興会」が主催するグッドデザイン賞において、 特に高い評価を得たものに与えられるベスト100に、久保田 雪峰が選ばれました。グッドデザイン賞審査委員によると、「久保田という日本酒界では確固たるイメージを持つブランドの世界観を壊さずに、新たなターゲットに向けた商品を非常に巧みに開発している。コラボレーション先の選択、状況に合わせた500mlという容量の選択もよく考えられており、ボトルそのものも非常に美しく、最低限のデザインと色で仕上げられていると思う」と評価を受けているそうです。また、数々の展示会にて披露されるとの事です。



　　　　　　　　　　　　　　　 　　　【山廃仕込み?】



日本酒の作り方、生酛（きもと）仕込みの一つで、山廃とは山卸（やまおろし）廃止酛の略語。
山卸とは、精米技術が低かった江戸時代、麹がきちんと働けるように仕込んだ「もろみ」（蒸米・麹・「酛」を仕込んだもの）を櫂を使ってすり潰す工程のこと。精米技術が向上し、この工程を廃止したので山卸廃止酛という。
近年、発酵の過程で雑菌を排除するために、乳酸をあらかじめ加えおいて雑菌を除去し、優良酵母に加えて作った速醸酛を使う方法が開発され、この手法が一般的である。速醸酛を使うと二週間で完成し、山廃仕込みより早く発酵が完了するメリットがあるが、山廃仕込みの場合、発酵完了まで時間が掛かる分、複雑で濃い味わいになる酒が多い。

]]> ギフト食品 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 3870 2026-07-08T08:47:27+09:00 shop クール冷蔵配送 https://www.sakemaru.net/product/188 オプションのクール冷蔵配送です。 クールに関してはヤマト運輸の基準が厳しくなっておりますので、なにとぞご了承下さい。 クール冷蔵便は一個口で720ml=10本、1800ml=5本までとなります。 … クール冷蔵配送オプションのクール冷蔵配送です。
クールに関してはヤマト運輸の基準が厳しくなっておりますので、なにとぞご了承下さい。
クール冷蔵便は一個口で720ml=10本、1800ml=5本までとなります。
それ以上の本数ですと宅急便の個数が増えます。
クール冷蔵料金はご注文本数によって変えさせて頂きます。

※クール冷蔵料金
・200円(税別)720mlは1〜4本まで。
　1800mlは1本まで。
・300円(税別)720mlは5〜6本まで。
　1800mlは2本まで。
・600円(税別)720mlは7〜10本まで。
　1800mlは3〜5本まで。

]]> 化粧箱 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 400 2026-07-07T07:36:16+09:00 shop 雪中梅　夏霞NATSUGASMI2026 https://www.sakemaru.net/product/705 ※250本限定、2026年7月7日入荷雪中梅夏霞NATSUGASMI2026は、清酒雪中梅をベースにした夏にピッタリの、酸味のきいた爽甘タイプのにごり酒リキュール 大きめのグラスに氷を入れ、にごり酒… 雪中梅　夏霞NATSUGASMI2026

※250本限定、2026年7月7日入荷

雪中梅夏霞NATSUGASMI2026は、清酒雪中梅をベースにした夏にピッタリの、酸味のきいた爽甘タイプのにごり酒リキュール
大きめのグラスに氷を入れ、にごり酒3:炭酸水1の割合でMIX。
遠くにミルク風味を感じる、どこか懐かしく優しい甘さの、ソーダにごり酒カクテルの出来上がり。
エスニック料理、サラミ、生ハム、ポテトチップ、チーズなどのなどのアンティパストに合う味わいです。
※乳製品を使用しているので、開封後は冷蔵保管をお願いします。

創業は明治27年、今より120年前、初代丸山三郎治(三左衛門)は、この地「塔の輪」に湧き出る良質な清水を見出し酒蔵を開いたという。
清酒「雪中梅」が脚光を浴びたのは昭和47年冬、東京農業大学主催の「第十一回全国清酒調味食品鑑評会」において、雪中梅が出品した二品目がそれぞれ第一位と第二位を獲得するという快挙を成し遂げ、以後、引き続いて各種の品評会に入賞を重ねて、マスコミや地酒愛好家から高い評価を受けた事から始まり、当時から大吟醸造りにも実力を発揮していた蔵元でもある。

※クール冷蔵配送をご希望のお客様は クール冷蔵のページからお選びください。

冬の本蔵全景


]]> 限定商品 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 1500 2026-07-06T16:32:28+09:00 shop 雪中梅純米吟醸　青緑(みどり)　 https://www.sakemaru.net/product/707 ※2026年7月7日入荷「青緑」グレープフルーツのようにさっぱりとした酸味が特徴雪中梅　純米吟醸　青緑(みどり)は、緑色のラベルが目にも爽やかで、グレープフルーツのようなしっかりとした酸が特徴。 キ… 雪中梅純米吟醸　青緑(みどり)　

※2026年7月7日入荷

「青緑」グレープフルーツのようにさっぱりとした酸味が特徴

雪中梅　純米吟醸　青緑(みどり)は、緑色のラベルが目にも爽やかで、グレープフルーツのようなしっかりとした酸が特徴。
キレがよく後を引くドライな味わいには、クリスピーな揚げ物やスタミナ系おつまみがおすすめで、酸味が口の中をさっぱりとさせてくれます。暑い夏に、さっぱりとお酒を飲みたい方におすすめです。
【おすすめの温度】常温または少し冷やして
【ペアリング】魚介類のムニエルやフライ、冷しゃぶ(胡麻だれ)、ポテトサラダ、回鍋肉や青椒肉絲ボンゴレやクリームーソースのパスタ、鶏肉の竜田揚げ、トンカツ、チーズオムレツ


創業は明治27年、今より120年前、初代丸山三郎治(三左衛門)は、この地「塔の輪」に湧き出る良質な清水を見出し酒蔵を開いたという。
清酒「雪中梅」が脚光を浴びたのは昭和47年冬、東京農業大学主催の「第十一回全国清酒調味食品鑑評会」において、雪中梅が出品した二品目がそれぞれ第一位と第二位を獲得するという快挙を成し遂げ、以後、引き続いて各種の品評会に入賞を重ねて、マスコミや地酒愛好家から高い評価を受けた事から始まり、当時から大吟醸造りにも実力を発揮していた蔵元でもある。
※クール冷蔵配送をご希望のお客様は クール冷蔵のページからお選びください。

冬の本蔵全景


]]> 限定商品 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 2300 2026-07-06T15:45:08+09:00 shop 雪中梅純米吟醸　黄蘗(きいろ) https://www.sakemaru.net/product/706 ※2026年7月7日入荷「黄蘗」は香り高く甘みと酸のバランスが良い味わい雪中梅　純米吟醸　黄蘗(きいろ)は、鮮やかな黄色いラベルが目を引く、華やかな香りと雪中梅らしいスッキリとした甘さが特徴の純米吟醸… 雪中梅純米吟醸　黄蘗(きいろ)

※2026年7月7日入荷

「黄蘗」は香り高く甘みと酸のバランスが良い味わい

雪中梅　純米吟醸　黄蘗(きいろ)は、鮮やかな黄色いラベルが目を引く、華やかな香りと雪中梅らしいスッキリとした甘さが特徴の純米吟醸酒。
香り高く甘みと酸のバランスが良い味わいで、洋梨やメロンを思わせる香りと、ブドウのような含み香に、ミルクのような、滑らかさと米の旨味を感じます。
すっきりとした甘さとビター感が特徴で、軽快な後味を感じる仕上げです。
【おすすめの温度】常温または少し冷やして
【ペアリング】白身魚の薄造り、しめ鯖、アジのなめろう、焼穴子、鰻蒲焼、野菜の炊き合わせ、ホタテのカルパッチョ、焼き鳥、冷しゃぶ（ポン酢）、出汁巻き卵、お吸い物、炊き込みご飯

創業は明治27年、今より120年前、初代丸山三郎治(三左衛門)は、この地「塔の輪」に湧き出る良質な清水を見出し酒蔵を開いたという。
清酒「雪中梅」が脚光を浴びたのは昭和47年冬、東京農業大学主催の「第十一回全国清酒調味食品鑑評会」において、雪中梅が出品した二品目がそれぞれ第一位と第二位を獲得するという快挙を成し遂げ、以後、引き続いて各種の品評会に入賞を重ねて、マスコミや地酒愛好家から高い評価を受けた事から始まり、当時から大吟醸造りにも実力を発揮していた蔵元でもある。

※クール冷蔵配送をご希望のお客様は クール冷蔵のページからお選びください。

冬の本蔵全景


]]> 限定商品 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 2300 2026-07-06T15:43:59+09:00 shop 雪中梅純米大吟醸三郎治 https://www.sakemaru.net/product/699 雪中梅純米大吟醸三郎治は6月4日入荷当主の名を冠した雪中梅純米大吟醸三郎治は、上越市大島区の中山間地に広がる棚田で栽培された「五百万石」を原料とし、酒蔵裏手に広がる東頚城丘陵を水源とする超軟水で仕込ま… 雪中梅純米大吟醸三郎治
雪中梅純米大吟醸三郎治は6月4日入荷
当主の名を冠した雪中梅純米大吟醸三郎治は、上越市大島区の中山間地に広がる棚田で栽培された「五百万石」を原料とし、酒蔵裏手に広がる東頚城丘陵を水源とする超軟水で仕込まれた、純米大吟醸しぼりたて生原酒。
搾りから瓶詰まで工程では、お酒と酸素の接触を極力減らし、搾りたての瑞々しい香味を瓶内に閉じ込めました。
白桃やリンゴ、白い花をおもわせる豊かな香りと、とろりとした質感を伴った豊潤な味わいが広がり、余韻が続きます。
ワイングラスで香りを開かせることで、料理の味わいを立体的に感じ、繊細な味わいを優しく引き立ててくれます。
※黒色のラベルと同様の専用化粧箱付きです。

]]> 限定商品 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 6300 2026-07-06T12:02:49+09:00 shop 清泉亀の翁純米大吟醸 https://www.sakemaru.net/product/104 ※亀の翁はお一人様1本まで購入可能です清泉亀の翁純米大吟醸は精米歩合40％の酒米、亀の尾を使用した『清泉』シリーズの最高峰に位置し、フルーティーで穏やかな吟醸香と酸味の絶妙なバランスが楽しめる、永年、… 清泉亀の翁純米大吟醸

※亀の翁はお一人様1本まで購入可能です

清泉亀の翁純米大吟醸は精米歩合40％の酒米、亀の尾を使用した『清泉』シリーズの最高峰に位置し、フルーティーで穏やかな吟醸香と酸味の絶妙なバランスが楽しめる、永年、酒徒垂涎の的となっているお酒です。
醸造元の久須美酒造の名を一躍世に広めたのは、幻の酒米「亀の尾」の復活劇。

この米は明治時代半ば、庄内地方の篤農家・阿部亀治が発見、育成し、「不世出の名品種」として戦前は作付面積を誇ったが、病害虫に弱く、倒伏しやすいなどから徐々に姿を消していった。
そんな折、久須美酒造の六代目・久須美記廸氏は、名杜氏と謳われた河合清杜氏から、「私は今なお、亀の尾に勝る吟醸酒を見たことがない」と亀の尾を絶賛した話を聞く。
「その米でぜひ酒を造りたい！」との想いに駆られ、六代目の「亀の尾」の種籾(たねもみ)探しが始まった。
1980年、苦労の末に手にしたのは僅か10本の穂、約1500粒の種籾だった。
この貴重な種籾を元に、生産農家でもある蔵人と二人三脚で3年がかりで復活させ、1983年冬「亀の尾」を使った純米大吟醸『亀の翁』は誕生した。
夢にまで見た幻の酒米は蘇り、香り高い酒となり、この酒はその年の三大鑑評会で金賞を受賞した。
やがて「夏子の酒」の題材となり、多くの日本酒ファンに感動を与えた。
さらには日本酒の造り手を生み、飲み手を増やすなど、日本酒業界に残した功績は誰もが認めるところである。

久須美酒造の酒造りへのスタンス


久須美酒造では昔ながらの手法にこだわった酒造りを行っている。
食品の安全性を第一にするから、コストはかかるが普通酒まで含めて全量自家精米。
原料処理には甑(こしき)や麹蓋(こうじぶた)を使い、酒母は汲み掛け法を繰り返して立てている。職人技を大事にするのは、酒造りの技だけでなく、環境も含めて文化を正確に伝えていくためだという。
「日本酒は古来の知恵や大自然の恩恵でできたことを伝えていきたい。微生物が働きやすい環境を作ると言うが、じつは日本酒の酵母菌は餌がありすぎるといい働きをしない。
いかに過酷な場所を作ってやるかが大事。命のせめぎあいからいい酒ができるんです」
久須美蔵元の透徹した眼は蔵の明日のみならず、業界の未来を見据えているようだ。

清泉の名を一躍有名にした不世出の酒米「亀の尾」



刈り入れ前の穂を垂らす9月上旬「亀の尾」



「亀の尾」栽培田圃と杉山に抱かれる酒蔵






]]> 限定商品 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 4000 2026-07-06T11:59:13+09:00 shop 雪中梅酒粕500ｇ https://www.sakemaru.net/product/602 ※2025年2月18日入荷しました雪中梅酒粕は、年末から早春までの時期に出荷される、お酒を搾り切らずに粕歩合を高くした芳醇で香りの高い酒粕です。甘酒や粕汁のほか、味噌汁の隠し味としても美味しくお召し上… 雪中梅酒粕500ｇ
※2025年2月18日入荷しました
雪中梅酒粕は、年末から早春までの時期に出荷される、お酒を搾り切らずに粕歩合を高くした芳醇で香りの高い酒粕です。甘酒や粕汁のほか、味噌汁の隠し味としても美味しくお召し上がり頂け、お酒と同様まろやかでスッキリした味わいをお楽しみいただけます。
※今季の商品から「賞味期限」が記載されておりますが、長期保管は風味を損なわない「冷凍」をお勧めします。
※業務用に朝日山酒粕10キロ詰めがございます

]]> 新潟の食材・調味料 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 300 2026-06-29T08:04:41+09:00 shop 雪中梅酒粕500ｇ https://www.sakemaru.net/product/241 ※2025年12月5日入荷しました雪中梅酒粕は、年末から早春までの時期に出荷される、お酒を搾り切らずに粕歩合を高くした芳醇で香りの高い酒粕です。 甘酒や粕汁のほか、味噌汁の隠し味としても美味しくお召… 雪中梅酒粕500ｇ
※2025年12月5日入荷しました
雪中梅酒粕は、年末から早春までの時期に出荷される、お酒を搾り切らずに粕歩合を高くした芳醇で香りの高い酒粕です。
甘酒や粕汁のほか、味噌汁の隠し味としても美味しくお召し上がり頂け、お酒と同様まろやかでスッキリした味わいをお楽しみいただけます。
※今季の商品から「賞味期限」が記載されておりますが、長期保管は風味を損なわない「冷凍」をお勧めします。

]]> 限定商品 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 300 2026-06-29T08:04:02+09:00 shop 越州桜日和吟醸酒 https://www.sakemaru.net/product/10 越州桜日和吟醸酒は2026年2月17日入荷しました越州桜日和吟醸酒は飲み疲れせず、桜のイメージを思わせる華やかさに旨みが併さった酒質に仕上げる為、原料米に軽やかさと旨さをバランスよく表現できる千秋楽を… 越州桜日和吟醸酒
越州桜日和吟醸酒は2026年2月17日入荷しました
越州桜日和吟醸酒は飲み疲れせず、桜のイメージを思わせる華やかさに旨みが併さった酒質に仕上げる為、原料米に軽やかさと旨さをバランスよく表現できる千秋楽を55%の精米歩合にて吟醸仕込みをしました。
更にこの米の持つ伸びのある特徴を生かしてアルコール度数を13度台に設定。洋ナシをイメージさせるような上品な香味、そして心地よい甘く爽やかな味わいになっております。風合いや色合いが微妙に違う手漉きの和紙をラベルに用い、また桜のイメージを感じさせるデザインも魅力の一つとなっております。
※ご贈答用に化粧箱付きも設定致しました。

「酒質へのこだわり」


「飲んでいて疲れない軽い酒質が良い」「桜のイメージに沿うような華やかさが欲しい」「もっと旨味があれば、特長が出るのでは」など・・・
春の季節限定商品としてふさわしいお酒になるよう試作と議論を重ね、最終的に “吟醸酒ならではの上品な香りと心地よい軽やかな甘さ”を持ったお酒に仕上げました。


はんなり桜日和　蘇芳で染めてみたかった>


職人さんによって手漉きで作られている越州シリーズの和紙ラベルの中でも、「越州 桜日和」の和紙ラベルは、蘇芳（すおう）染めの原料を混ぜて漉き込むことで桜の季節を表現しました。
（越後門出和紙 小林康生氏）

]]> 越州 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 2010 2026-06-26T14:09:45+09:00 shop 越州雪げしき https://www.sakemaru.net/product/595 ※越州雪げしきは12月13日入荷しました越州雪げしきは、粉雪のようなきめの細かい「うすにごり」タイプの、やや辛口で、味わいがありながらも後味がスッキリとしたにごり酒です。 やや辛口の味わいが特長で、… 越州雪げしき

※越州雪げしきは12月13日入荷しました

越州雪げしきは、粉雪のようなきめの細かい「うすにごり」タイプの、やや辛口で、味わいがありながらも後味がスッキリとしたにごり酒です。
やや辛口の味わいが特長で、すっきりとした後味の酒質はどんな料理にも合わせやすく、クリスマスシーズンや年末年始の食卓で、食中酒としてお楽しみいただきたいお酒です。
寒い季節の情緒ある雰囲気を携えた「越州 雪げしき」をぜひご堪能ください。
ラベルは書家の坂爪叟玄氏の揮毫による「雪げしき」の文字はそのまま踏襲し、季節感のあるシンボルマークを配しております。

]]> 越州 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 1620 2026-06-26T14:09:16+09:00 shop 参乃越州純米吟醸酒 https://www.sakemaru.net/product/460 参乃越州(さんのえっしゅう)純米吟醸酒は、酒造好適米「千秋楽」を原料としたやや酸味のあるマイルドなコクと、軽快に流れスッとひく後味が特長です。 純米吟醸酒でありながらお燗にも適していて、引き締まった… 参乃越州純米吟醸酒参乃越州(さんのえっしゅう)純米吟醸酒は、酒造好適米「千秋楽」を原料としたやや酸味のあるマイルドなコクと、軽快に流れスッとひく後味が特長です。
純米吟醸酒でありながらお燗にも適していて、引き締まった香りは温めるとふくらみが出ます。　

]]> 越州 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 3580 2026-06-26T14:09:00+09:00 shop 弐乃越州吟醸酒 https://www.sakemaru.net/product/459 弐乃越州(にのえっしゅう)吟醸酒は酒造好適米「千秋楽」を原料とした、綺麗に澄んだ香りがほのかにあり、口に含むと透明感のある舌触りと軽やかな味わいが感じられます。のど越しは爽快感のあるシャープな切れ味の… 弐乃越州吟醸酒弐乃越州(にのえっしゅう)吟醸酒は酒造好適米「千秋楽」を原料とした、綺麗に澄んだ香りがほのかにあり、口に含むと透明感のある舌触りと軽やかな味わいが感じられます。のど越しは爽快感のあるシャープな切れ味の吟醸酒です。

]]> 越州 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 2740 2026-06-26T14:08:28+09:00 shop 壱乃越州特別本醸造 https://www.sakemaru.net/product/458 壱乃越州(いちのえっしゅう)特別本醸造は酒造好適米「千秋楽」を原料とした、冷やすとキリリと締まり、お燗にしてふくらむ味わいが楽しめ、後味は軽快でスッキリとした飲み方を選ばない万能タイプの食中酒です。 壱乃越州特別本醸造壱乃越州(いちのえっしゅう)特別本醸造は酒造好適米「千秋楽」を原料とした、冷やすとキリリと締まり、お燗にしてふくらむ味わいが楽しめ、後味は軽快でスッキリとした飲み方を選ばない万能タイプの食中酒です。

]]> 越州 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 2250 2026-06-26T14:08:01+09:00 shop 久保田碧寿純米大吟醸山廃仕込み https://www.sakemaru.net/product/5 久保田碧寿は手間の掛かる昔ながらの山廃酒母を用いることで味わいに深みがありつつも、のど越しは軽やかな純米大吟醸酒です。温めのお燗がこの酒の持ち味を最も感じられます。 久保田は創業時の初心を想い起して… 久保田碧寿純米大吟醸山廃仕込み久保田碧寿は手間の掛かる昔ながらの山廃酒母を用いることで味わいに深みがありつつも、のど越しは軽やかな純米大吟醸酒です。温めのお燗がこの酒の持ち味を最も感じられます。
久保田は創業時の初心を想い起して屋号を酒名にしたように、酒質設計の第一の根底には、創業以来貫いてきた品質第一主義を改めて世に問う心がある。
「酒の品質は、原料の品質を超えられない」これは、かつての杜氏の言葉です。
日本酒の香りや旨みを大きく左右する原料米。この酒米の品質向上や、新しい酒米の栽培・研究を推進するため農業生産法人「有限会社あさひ農研」を設立、地元の農家のみなさんと連携しながら、酒造りにとって最良の品質を持った米づくりを行っています。

当店は1985年の「久保田」発売当初からの正規販売店です


]]> 久保田 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 6280 2026-06-26T14:04:03+09:00 shop 爽醸久保田雪峰純米大吟醸 https://www.sakemaru.net/product/382 ※爽醸久保田雪峰は2025年4月5日入荷しました爽醸久保田雪峰(そうじょうくぼたせっぽう)は雪融けや芽吹きなど、春の訪れをお楽しみいただくために造られた春の「久保田雪峰」です。 原料米を吟選し、爽や… 爽醸久保田雪峰純米大吟醸

※爽醸久保田雪峰は2025年4月5日入荷しました

爽醸久保田雪峰(そうじょうくぼたせっぽう)は雪融けや芽吹きなど、春の訪れをお楽しみいただくために造られた春の「久保田雪峰」です。
原料米を吟選し、爽やかな香味を維持するために、厳冬の寒造りによる低温発酵と氷温貯蔵を行い、爽醸久保田雪峰は軽快な飲み口が特徴です。マスカットやマスクメロンのように爽やかでフレッシュな香りと共に、甘味・酸味の調和の中に、米の旨味がほんのり広がる特別な純米大吟醸です。
10〜15℃の「花冷え」の温度帯でお酒のキレを、常温で華開く香りを感じて頂けます。
久保田雪峰の世界観を踏襲しつつ、ボトル、パッケージともに春をイメージした純白で統一されたデザインで、爽やかでライトな飲み口を表現した細身のボトルはお酒を注ぐ時の手触りにもこだわっています。
ブラックボトルの久保田雪峰が山廃仕込みの男性的なタイプ、この爽醸は速醸仕込みで女性的な久保田雪峰といえましょう。


【久保田　雪峰のコンセプト】

大自然のなかで、仲間と炎を囲み、酒を酌み交わす時、人や自然とのつながりをより強く感じられるようになる。
そんな時間を求めるのは、人間の本能かもしれない。
人と自然をつなぐ新しいシーンをつくってきたスノーピークと自然の恵みに育まれ、共に歩んできた朝日酒造がアウトドアで日本酒を楽しむ新しい文化を提案します。
仲間との極上のひとときを、自然との究極の一体感を「久保田 雪峰」から。


▼新潟から生まれたブランド同士の異業種コラボが実現


スノーピークと朝日酒造、新潟から生まれたブランド同士の異業種コラボの第２弾
自然志向のライフスタイルを提案する総合アウトドアメーカー「SnowPeak」と久保田の共通点は、 自然を慈しみ・愛でる環境を共に持つ地で事業を営んでおり、両社の強みを活かしたコラボレーションは、 新たなる魅力を創出することを目指し「四季の自然を楽しみながら、気心が知れた仲間と日本酒を酌み交わす」をコンセプトに 共同開発がスタートしました。
スノーピークのコーポレートカラーの一つである白を基調に、久保田のロゴも白いシンプルなデザインをこの爽醸 雪峰に採用しております。

▼春の訪れの時期にアウトドアで楽しむ久保田 雪峰


「雪解けや芽吹きなど、春の訪れと息吹をお楽しみいただく久保田 雪峰」をコンセプトに スノーピーク社とのコラボ第２弾のお酒は、久保田 萬寿の速醸仕込みを基に特別醸造されたお酒です。


]]> 久保田 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 3870 2026-06-26T14:03:22+09:00 shop 久保田ゆずリキュール https://www.sakemaru.net/product/492 久保田ゆずリキュールは、商品として売れるほどの美味しい高知県産柚子をふんだんに使用し、輪郭のはっきりした「本当の柚子のおいしさ」を提供すると同時に、『久保田 千寿 純米吟醸』を使用することで、ゆず本来… 久保田ゆずリキュール久保田ゆずリキュールは、商品として売れるほどの美味しい高知県産柚子をふんだんに使用し、輪郭のはっきりした「本当の柚子のおいしさ」を提供すると同時に、『久保田 千寿 純米吟醸』を使用することで、ゆず本来の爽やかな香りとほのかな甘味が引き立ちます。
皮ごと優しく搾り、酸味や苦味が少なく甘味を感じるゆず果汁を使用。『久保田 千寿 純米吟醸』がゆず本来の爽やかな香りとほのかな甘味を引き立て、ロックでもストレートでも飲みやすい軽やかな飲み口です。

※2012年1月からは隔月で年6回出荷を予定しております。

「久保田ゆずリキュールアレンジレシピ」(朝日酒造(株)サイト)



]]> 久保田 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 1580 2026-06-26T14:02:41+09:00 shop 久保田純米大吟醸 https://www.sakemaru.net/product/7 久保田純米大吟醸は「新しい美味しさ」を追求した久保田の新しいラインナップです。 洋梨やメロンを思わせる華やかな香りと、甘味と酸味が調和した上品な味わいがあり、さらに「久保田」シリーズらしく清々しく滑… 久保田純米大吟醸久保田純米大吟醸は「新しい美味しさ」を追求した久保田の新しいラインナップです。
洋梨やメロンを思わせる華やかな香りと、甘味と酸味が調和した上品な味わいがあり、さらに「久保田」シリーズらしく清々しく滑らかな、キレの良さを併せ持つ純米大吟醸酒で、特に若い世代に好まれる香味を追及して、すっきりとしたアフターに仕上げてあります。

想像してみてください。それは、史上最高に華やかな久保田。三十年間磨き続けたキレの良さの中に、甘みと酸味が調和したまるでフルーツのような、華やかな香りが漂う。美味しさを追求し続ける久保田から、新しい純米大吟醸の誕生です。




]]> 久保田 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 3400 2026-06-26T14:01:19+09:00 shop 久保田紅寿純米吟醸 https://www.sakemaru.net/product/3 久保田紅寿(こうじゅ)は、口当たりの優しさと瀟洒でたおやかな味わいで、緩やかな吟醸香が広がり、口当りはわずかな甘味、そして口中で酸味へ移ろいながらじわりと感じるコクは米の旨味を思わせ、冷やからぬる燗ま… 久保田紅寿純米吟醸久保田紅寿(こうじゅ)は、口当たりの優しさと瀟洒でたおやかな味わいで、緩やかな吟醸香が広がり、口当りはわずかな甘味、そして口中で酸味へ移ろいながらじわりと感じるコクは米の旨味を思わせ、冷やからぬる燗までの温度帯で楽しめる純米吟醸酒です。
当店は1985年、発売当初からの「久保田」正規販売店です。
久保田は創業時の初心を想い起して屋号を酒名にしたように、酒質設計の第一の根底には、創業以来貫いてきた品質第一主義を改めて世に問う心がある。

※久保田専用化粧箱をご希望の方は下記の「関連商品」からお願いします。

]]> 久保田 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 3920 2026-06-26T13:59:38+09:00 shop 久保田千寿純米吟醸 https://www.sakemaru.net/product/439 久保田千寿純米吟醸は2020年の会社創立100周年及び日本酒「久保田」発売35周年に合わせて、「久保田」の初めてのブランドリニューアル商品として2019年10月18日から発売される新商品のお酒です。 … 久保田千寿純米吟醸久保田千寿純米吟醸は2020年の会社創立100周年及び日本酒「久保田」発売35周年に合わせて、「久保田」の初めてのブランドリニューアル商品として2019年10月18日から発売される新商品のお酒です。
『久保田 千寿 純米吟醸』は、綺麗でスッキリとした味わいの『久保田 千寿』の特長はそのままに、穏やかな香りでバランスのとれた、料理の味を邪魔しない純米吟醸酒に仕上げました。
口当たりはやわらかく、ドライな飲み口を楽しめ、冷やすとほどよい酸味と飲んだ後のキレが感じられ、常温になるにつれて酸味がたち、旨味の余韻が長く残ります。
さっぱりとした料理はもちろん、バターやマヨネーズなどを使ったコクのある料理ともお楽しみいただけ、和食だけではなく、洋食や中華などとも相性のよい純米吟醸酒です。料飲店で先行発売することで、より多くのお客様に「久保田」をお楽しみいただける機会をつくり、様々なジャンルの料理とのペアリングを楽しんで頂けるお酒です。
パッケージは、水色のボトルと白い和紙ラベルで、綺麗でスッキリとした味わいを表現しました。

]]> 久保田 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 1590 2026-06-26T13:58:57+09:00 shop 久保田百寿特別本醸造 https://www.sakemaru.net/product/1 久保田百寿は、のど越しはサラリと流れ、ふくみ味に趣きを持つ、やや肉厚の特別本醸造酒。 香味の主張は控え目ながら、辛口で飲み飽きしない落ち着いた酒質に仕上げた「久保田シリーズ」の基本形で、厚みのある酒… 久保田百寿特別本醸造久保田百寿は、のど越しはサラリと流れ、ふくみ味に趣きを持つ、やや肉厚の特別本醸造酒。
香味の主張は控え目ながら、辛口で飲み飽きしない落ち着いた酒質に仕上げた「久保田シリーズ」の基本形で、厚みのある酒質は冷やしてスッキリ、温めてまろやかな味わいを楽しめます。
久保田は創業時の初心を想い起して屋号を酒名にしたように、酒質設計の第一の根底には、創業以来貫いてきた品質第一主義を改めて世に問う心がある。
当店は1985年、発売当初からの「久保田」正規販売店です。

※久保田専用化粧箱をご希望の方は下記の「関連商品」からお願いします。



]]> 久保田 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 2370 2026-06-26T13:58:04+09:00 shop 久保田千寿吟醸酒 https://www.sakemaru.net/product/2 久保田千寿、それはまさに久保田の原点 久保田千寿は、1985年の久保田発売時に最初に誕生した、まさに久保田の原点です。都会に生きる日本人の労働の礎が、肉体労働から知的労働へ移り変わっていく姿を見て「… 久保田千寿吟醸酒

久保田千寿、それはまさに久保田の原点


久保田千寿は、1985年の久保田発売時に最初に誕生した、まさに久保田の原点です。都会に生きる日本人の労働の礎が、肉体労働から知的労働へ移り変わっていく姿を見て「淡麗辛口」を志向。酒造りを根本的に改善し、その当時としては万人向けではない、綺麗であっさりした辛口でありながら、まろやかさを感じさせる味わいを実現しました。
それから35年。時代に合わせて、さらなる“食事と合うすっきりとした味わい”を追求。低温かつ精度の高い発酵経過を心がけ、より雑味の少ないすっきり感を増しました。また、麹の働きを最大限発揮させることで、綺麗ですっきりとした淡麗な味わいはそのままに、味わいの幅も生み出しました。

久保田千寿は食事楽しむ吟醸酒


綺麗ですっきりとした淡麗な味わい、穏やかな香りに仕上げた、いつもの食卓を少し特別にする「食事と楽しむ吟醸酒」。喉をさらっと通るキレの中に、米本来の旨味と酸味とともに、ほのかな余韻や甘味が感じられます。料理の味を邪魔することなく、四季折々の素材が持つ味と香りを引き立てます。
今日も一日の終わりに、「いつもの特別」をお楽しみください。

※久保田専用化粧箱をご希望の方は下記の「関連商品」からお願いします。




]]> 久保田 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 2850 2026-06-26T13:56:33+09:00 shop 朝日山得月純米大吟醸(ご予約) https://www.sakemaru.net/product/491 朝日山得月純米大吟醸(ご予約)<
得月純米大吟醸は2026年9月3日入荷します

得月純米大吟醸は1990年9月6日、原料米を28%まで磨き極めるという革新的な商品として華々しくデビューした高度精白のパイオニア的存在の純米大吟醸です。
その魅力は36年経った今も色褪せることなく、風情ある「秋のお酒」として心待ちにされているファンも多くおられます。
「得月」の文字は新潟市在住の書家・坂爪叟玄(そうげん)氏が月をイメージして揮毫された書で、うさぎが月見をしながら宴を楽しんでいるデザイン、“月見酒で楽しんで欲しい”というメッセージが込められています。
原料の新潟県産米を72時間掛けて28％まで真珠のように磨き、雑味がなく、気品ある香味と優しい味わいが楽しめる究極の純米大吟醸です。
軽く冷やして、気品ある香りと優しい味わいを味わって下さい。

「得月」とは中国の蘇鱗が詠んだ詩、「近水樓台先得月」(水に近き楼台は先ず月を得る）に由来し、水面に映った月を見るという意味を含んでいますが、広く「月見」に於いてお楽しんで頂く風情のある想いを込めて名付けられました。

]]> 限定商品 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 5480 2026-06-26T08:42:25+09:00 shop 朝日山轍大吟醸三年熟成酒 https://www.sakemaru.net/product/698 ※朝日山轍、2026年5月19日入荷しました朝日山轍 (わだち)は、厳選された新潟県産米を40％まで磨き上げ、丁寧に醸された大吟醸を5℃でサーマルタンクにて3年間熟成させ、年に一度蔵出しの数量限定の大… 朝日山轍大吟醸三年熟成酒

※朝日山轍、2026年5月19日入荷しました

朝日山轍 (わだち)は、厳選された新潟県産米を40％まで磨き上げ、丁寧に醸された大吟醸を5℃でサーマルタンクにて3年間熟成させ、年に一度蔵出しの数量限定の大吟醸熟成酒です。
轍 (わだち）とは、「道路に残った車輪の跡」の意味ですが、人生を「轍」になぞらえ、思い出を親子や兄弟、そして夫婦や友人と語らい、過去を振り返る場にぴったりの、旨味を凝縮しながらも、けっして重くない軽やかな味わいに仕上がっています。




丁寧に醸された熟成酒に合わせ壜とラベルと王冠で自然界を表現し、化粧箱のデザインは「熟成酒」と同様に歳月を経ることで妙味が増す焼き物をモチーフにしています。

熟成によって吟醸香も穏やかに変化し、角が取れた さらりとした飲み口も、夏に出荷されることに合わせた優しい口当たりで、上品で透明感のある、他にはない熟成酒です。

轍の特徴は異なる大吟醸酒をブレンドしています。多くの熟成酒は単一仕込みのお酒を熟成させますが、轍は絶妙の比率で大吟醸酒をブレンドを行い、結果、最適同士の組み合わせが三年という年月を経っても相乗効果で旨さを保ち続けています。

父の日プレゼント・退職の御祝・親しい友との一献など、料理の邪魔をしないでゆっくりと飲んで頂ける大吟醸熟成酒です。




]]> ギフト食品 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 4470 2026-06-22T15:04:14+09:00 shop 朝日山轍大吟醸三年熟成酒 https://www.sakemaru.net/product/150 ※朝日山轍、2026年5月19日入荷しました朝日山轍 (わだち)は、厳選された新潟県産米を40％まで磨き上げ、丁寧に醸された大吟醸を5℃でサーマルタンクにて3年間熟成させ、年に一度蔵出しの数量限定の大… 朝日山轍大吟醸三年熟成酒

※朝日山轍、2026年5月19日入荷しました

朝日山轍 (わだち)は、厳選された新潟県産米を40％まで磨き上げ、丁寧に醸された大吟醸を5℃でサーマルタンクにて3年間熟成させ、年に一度蔵出しの数量限定の大吟醸熟成酒です。
轍 (わだち）とは、「道路に残った車輪の跡」の意味ですが、人生を「轍」になぞらえ、思い出を親子や兄弟、そして夫婦や友人と語らい、過去を振り返る場にぴったりの、旨味を凝縮しながらも、けっして重くない軽やかな味わいに仕上がっています。




丁寧に醸された熟成酒に合わせ壜とラベルと王冠で自然界を表現し、化粧箱のデザインは「熟成酒」と同様に歳月を経ることで妙味が増す焼き物をモチーフにしています。

熟成によって吟醸香も穏やかに変化し、角が取れた さらりとした飲み口も、夏に出荷されることに合わせた優しい口当たりで、上品で透明感のある、他にはない熟成酒です。

轍の特徴は異なる大吟醸酒をブレンドしています。多くの熟成酒は単一仕込みのお酒を熟成させますが、轍は絶妙の比率で大吟醸酒をブレンドを行い、結果、最適同士の組み合わせが三年という年月を経っても相乗効果で旨さを保ち続けています。

父の日プレゼント・退職の御祝・親しい友との一献など、料理の邪魔をしないでゆっくりと飲んで頂ける大吟醸熟成酒です。




]]> 限定商品 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 4470 2026-06-22T14:24:11+09:00 shop 雪中梅　純米吟醸爽韻(そういん) https://www.sakemaru.net/product/444 ※新潟県限定　2025年9月4日入荷しました 雪中梅純米吟醸爽韻(そういん)は多酸系酵母で仕込んだ純米吟醸酒です。 2024年に上越市・妙高市・糸魚川市・柏崎市の上越地区限定で試験販売され、今年は… 雪中梅　純米吟醸爽韻(そういん)

※新潟県限定　2025年9月4日入荷しました


雪中梅純米吟醸爽韻(そういん)は多酸系酵母で仕込んだ純米吟醸酒です。
2024年に上越市・妙高市・糸魚川市・柏崎市の上越地区限定で試験販売され、今年は新潟県内限定販売となります。
リンゴのような香気と若いブドウを感じさせる、白ワインを思わせる爽やかな味わい。
口当たりは滑らかで厚みがあり、甘さを抑えたキレの良さが特徴です。
フレッシュな果実の味わいを損ねないよう、軽く冷やしてお召し上がりください。
アルコール度16％の純米吟醸原酒、瓶貯蔵です。
ラベルは夏の終わりから秋の始まりの、空気の澄んだ夕暮れの空の色をモチーフに、「爽やかさ」と「余韻」のイメージを重ねています。

青リンゴのような香味で、一口目から爽やかな味わいの美味しさが感じられます。そして、飽きすることなく飲めるお酒です。若い方や辛口好きな方にも受け入れられる香味です。(店長試飲)


創業は明治27年、今より120年前、初代丸山三郎治(三左衛門)は、この地「塔の輪」に湧き出る良質な清水を見出し酒蔵を開いたという。
清酒「雪中梅」が脚光を浴びたのは昭和47年冬、東京農業大学主催の「第十一回全国清酒調味食品鑑評会」において、雪中梅が出品した二品目がそれぞれ第一位と第二位を獲得するという快挙を成し遂げ、以後、引き続いて各種の品評会に入賞を重ねて、マスコミや地酒愛好家から高い評価を受けた事から始まり、当時から大吟醸造りにも実力を発揮していた蔵元でもある。

※クール冷蔵配送をご希望のお客様は クール冷蔵のページからお選びください。

冬の本蔵全景


]]> 限定商品 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 2000 2026-06-22T13:58:14+09:00 shop 雪中梅特別純米酒 https://www.sakemaru.net/product/19 ※雪中梅特別純米酒は2026年6月19日の入荷です 雪中梅特別純米酒は兵庫県産三田産の「山田錦」と新潟県上越市大島区産の「五百万石」使用し、手間隙の掛かる小さな蓋麹で仕込まれた夏の限定酒です。「もろ… 雪中梅特別純米酒

※雪中梅特別純米酒は2026年6月19日の入荷です


雪中梅特別純米酒は兵庫県産三田産の「山田錦」と新潟県上越市大島区産の「五百万石」使用し、手間隙の掛かる小さな蓋麹で仕込まれた夏の限定酒です。「もろみ」日数も長く、キメの細かいふくよかな味わいを供してくれます。
雪中梅は生産量の80％以上が普通酒と本醸造酒で、残りの20％弱が「特別本醸造」、「純米酒」、「吟醸酒」になりますが、この雪中梅特別純米酒は雪中梅吟醸酒に次ぐ生産量の少ない希少なお酒です。
雪中梅ならではの上品な甘味と純米酒特有の酸味が見事に調和して、繊細な越後美人を連想させる「キメの細かい」味わいをお楽しみ下さい。
お料理は淡い味わいの食材を一層美味しく引き立ててくれます。
優しく冷やして又は、ぬる燗でお召し上がり下さい。
※クール冷蔵配送をご希望のお客様は クール冷蔵のページからお選びください。




紫陽花咲く初夏の本蔵



]]> 限定商品 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 3500 2026-06-19T10:59:20+09:00 shop 越の誉純米大吟醸金賞受賞酒 https://www.sakemaru.net/product/703 越の誉純米大吟醸金賞受賞酒は、純米大吟醸として2026年の全国新酒鑑評会にて金賞を獲得した仕込みの酒を、特別に瓶詰めし、純米大吟醸として原酒造初の金賞受賞を達成した記念すべき純米大吟醸です。 酒類鑑… 越の誉純米大吟醸金賞受賞酒越の誉純米大吟醸金賞受賞酒は、純米大吟醸として2026年の全国新酒鑑評会にて金賞を獲得した仕込みの酒を、特別に瓶詰めし、純米大吟醸として原酒造初の金賞受賞を達成した記念すべき純米大吟醸です。
酒類鑑評会では、山田錦を使用し、醸造用アルコールを添加した大吟醸でなければ金賞を受賞するのは至難の事と云われてきました。
「山田錦」の使用を止め、10年かけて自社が開発に携わったオリジナル酒米「越神楽」を全量％使用。
40％まで磨いた越神楽を超軟水で仕込み、徹底した低温発酵管理により奥行きある香味と後切れを実現しました。
また、2022年から杜氏を務める村田杜氏にとって初めての受賞となり、新たなスタートラインに立ったと言える節目の受賞となりました。
この金賞受賞酒はそんな記念すべき一本となっております。
そして、驚くべきは販売価格です。
全国新酒酒類鑑評会で金賞を受賞した「純米大吟醸」が5500円(税込)という驚きのお値段です。
販売本数は600本、6月18日からの販売を予定しております。






]]> 限定商品 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 5000 2026-06-16T09:16:06+09:00 shop 越の誉純米大吟醸金賞受賞酒 https://www.sakemaru.net/product/704 越の誉純米大吟醸金賞受賞酒は、純米大吟醸として2026年の全国新酒鑑評会にて金賞を獲得した仕込みの酒を、特別に瓶詰めし、純米大吟醸として原酒造初の金賞受賞を達成した記念すべき純米大吟醸です。 酒類鑑… 越の誉純米大吟醸金賞受賞酒越の誉純米大吟醸金賞受賞酒は、純米大吟醸として2026年の全国新酒鑑評会にて金賞を獲得した仕込みの酒を、特別に瓶詰めし、純米大吟醸として原酒造初の金賞受賞を達成した記念すべき純米大吟醸です。
酒類鑑評会では、山田錦を使用し、醸造用アルコールを添加した大吟醸でなければ金賞を受賞するのは至難の事と云われてきました。
「山田錦」の使用を止め、10年かけて自社が開発に携わったオリジナル酒米「越神楽」を全量％使用。
40％まで磨いた越神楽を超軟水で仕込み、徹底した低温発酵管理により奥行きある香味と後切れを実現しました。
また、2022年から杜氏を務める村田杜氏にとって初めての受賞となり、新たなスタートラインに立ったと言える節目の受賞となりました。
この金賞受賞酒はそんな記念すべき一本となっております。
そして、驚くべきは販売価格です。
全国新酒酒類鑑評会で金賞を受賞した「純米大吟醸」が5500円(税込)という驚きのお値段です。
販売本数は600本、6月18日からの販売を予定しております。






]]> ギフト食品 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 5000 2026-06-16T09:14:40+09:00 shop 越州夏ほのかゆず https://www.sakemaru.net/product/474 ※越州夏ほのかゆずは2026年6月18日入荷予定 越州夏ほのかゆずは、高品位な日本酒「越州」と高知県産の柚子果汁を贅沢に使用して、果実感とスッキリ感を両立させた和リキュールです。国産柚子の持ち味… 越州夏ほのかゆず

※越州夏ほのかゆずは2026年6月18日入荷予定



越州夏ほのかゆずは、高品位な日本酒「越州」と高知県産の柚子果汁を贅沢に使用して、果実感とスッキリ感を両立させた和リキュールです。国産柚子の持ち味を最大限活かしつつ、爽やかな後味を兼ね備えた味わいのゆず酒です。
原料の柚子は、国内柚子生産量の50%を占める高知県 農業生産法人アグリネットワーク・れいほく株式会社が栽培する優良品種だけを丁寧に圧搾し、ゆず果汁を収穫後、新鮮なうちに通常よりも圧力を加えず穏やかに柚子を搾るので、雑味がない香り高い高品質の果汁となります。

※越州夏ほのかゆずの美味しい飲み方



ストレート、冷やしてそのまま、ロックで

ゆずソーダ　ゆず：ソーダ＝１：0.2程度

ゆずコーク　ゆず：コーラ＝１：1.5

ゆずグルト　ゆず：ヨーグルト＝１：3　＋はちみつ小さじ１、砂糖少々

ゆずホット　ゆずを35℃〜40℃程度に温めて



]]> 新潟の梅酒・ゆず酒 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 1790 2026-06-15T15:20:48+09:00 shop 越州夏ほのかゆず https://www.sakemaru.net/product/462 ※2026年6月18日入荷予定です 越州夏ほのかゆずは、高品位な日本酒「越州」と高知県産の柚子果汁を贅沢に使用して、果実感とスッキリ感を両立させた和リキュールです。 原料の柚子は、国内柚子生産量の… 越州夏ほのかゆず

※2026年6月18日入荷予定です


越州夏ほのかゆずは、高品位な日本酒「越州」と高知県産の柚子果汁を贅沢に使用して、果実感とスッキリ感を両立させた和リキュールです。
原料の柚子は、国内柚子生産量の50%を占める高知県 農業生産法人アグリネットワーク・れいほく株式会社が栽培する優良品種だけを丁寧に圧搾し、ゆず果汁を収穫後、新鮮なうちに通常よりも圧力を加えず穏やかに柚子を搾るので、雑味がない香り高い高品質の果汁となります。

※越州夏ほのかゆずの美味しい飲み方



ストレート、冷やしてそのまま、ロックで

ゆずソーダ　ゆず：ソーダ＝１：0.2程度

ゆずコーク　ゆず：コーラ＝１：1.5

ゆずグルト　ゆず：ヨーグルト＝１：3　＋はちみつ小さじ１、砂糖少々

ゆずホット　ゆずを35℃〜40℃程度に温めて



]]> 越州 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 1790 2026-06-15T15:17:58+09:00 shop 北雪つんぶり酒粕焼酎 https://www.sakemaru.net/product/116 北雪つんぶり　最新鋭蒸留器にて蒸留した単式蒸留焼酎 北雪つんぶり酒粕焼酎は、佐渡の北雪酒造の高精白吟醸粕を原料に単式の最新鋭蒸留器にて蒸留した本格焼酎です。 「つんぶり」とは、佐渡の方言で「山のい… 北雪つんぶり酒粕焼酎

北雪つんぶり　最新鋭蒸留器にて蒸留した単式蒸留焼酎


北雪つんぶり酒粕焼酎は、佐渡の北雪酒造の高精白吟醸粕を原料に単式の最新鋭蒸留器にて蒸留した本格焼酎です。
「つんぶり」とは、佐渡の方言で「山のいただき」のことを言い、美味しさを極めたいという願いが込められています。
香りは正に吟醸酒を思わせる香味で味わいはマイルド、驚くほど柔らかな飲み口で焼酎を苦手とされていた方々でも違和感なく飲む事ができる、お手頃な価格の本格焼酎です。
本来の旨味を活かすため、常温、冷酒、オンザロックなどでお楽しみ下さい。また、ストレートでもアルコール度数の高さを感じさせないマイルドな味わいなので、食中酒としてもお飲み頂けます。
越後・佐渡島の風土に育まれた日本酒造りが育んだ粕取り焼酎「つんぶり」をご堪能下さい。



]]> 越後の酒粕・米焼酎 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 1300 2026-06-15T04:05:28+09:00 shop 純米大吟醸八海山雪室貯蔵三年 https://www.sakemaru.net/product/702 純米大吟醸八海山 雪室貯蔵三年は雪室貯蔵用として特別に仕込み、2013年に開設した「八海山雪室」の専用タンクで三年間熟成させた純米大吟醸酒です。 新潟県魚沼地方は2〜3mもの雪が降り積もる日本屈指の… 純米大吟醸八海山雪室貯蔵三年純米大吟醸八海山 雪室貯蔵三年は雪室貯蔵用として特別に仕込み、2013年に開設した「八海山雪室」の専用タンクで三年間熟成させた純米大吟醸酒です。
新潟県魚沼地方は2〜3mもの雪が降り積もる日本屈指の豪雪地帯。
長く厳しい冬が続く雪国の暮らしにとって、時にやっかいな存在にもなる雪ですが、先人たちはその雪の力を活かした雪国独特の暮らしや食文化を育んできました。
そのひとつが「雪室」であり雪国の人たちの知恵と工夫から生まれた「天然の冷蔵庫」です。
現代のような冷蔵庫がなかった時代、年間を通して低温を保つ「雪室」は、野菜などを保存するだけでなく、野菜や食品を冬の凍結から守り、夏は雪や氷を売るなど、生活の糧にもなりました。
2022年男子プロゴルフの伝統的大会であるマスターズ開催前の恒例行事、歴代の優勝者たちだけが出席できる「チャンピオンズディナー」の席で、初めて日本酒が提供されました。
ホスト約は前年のチャンピオン、松山英樹選手。
選ばれたお酒が、「純米大吟醸 八海山 雪室貯蔵三年」です。

【八海山雪室 雪中貯蔵庫 】



「八海山雪室」は冬の間に降り積もった約1,000トンもの雪を蓄えることで1年を通して3度前後という低温高湿な環境が安定的に保たれています。雪室の環境が様々な食品に優れた貯蔵効果をもたらすとして改めて見直されておりますが、日本酒も雪室に貯蔵することで、荒々しさや角がとれてまろやかになるといわれております。
日本酒は常温で長期貯蔵すると香りや味わいが崩れてしまうと敬遠されてきましたが、雪室の安定的な環境により、3年という長期間の貯蔵が実現し、雪室貯蔵特有のまろやかな味わいが生まれました。
こうやって黒い汚れが出てくるのは、雪が大気中の汚れを吸収するからです。


]]> ギフト食品 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 5500 2026-06-12T12:04:14+09:00 shop 純米大吟醸八海山雪室貯蔵三年 https://www.sakemaru.net/product/180 純米大吟醸八海山 雪室貯蔵三年は雪室貯蔵用として特別に仕込み、2013年に開設した「八海山雪室」の専用タンクで三年間熟成させた純米大吟醸酒です。 新潟県魚沼地方は2〜3mもの雪が降り積もる日本屈指の… 純米大吟醸八海山雪室貯蔵三年純米大吟醸八海山 雪室貯蔵三年は雪室貯蔵用として特別に仕込み、2013年に開設した「八海山雪室」の専用タンクで三年間熟成させた純米大吟醸酒です。
新潟県魚沼地方は2〜3mもの雪が降り積もる日本屈指の豪雪地帯。
長く厳しい冬が続く雪国の暮らしにとって、時にやっかいな存在にもなる雪ですが、先人たちはその雪の力を活かした雪国独特の暮らしや食文化を育んできました。
そのひとつが「雪室」であり雪国の人たちの知恵と工夫から生まれた「天然の冷蔵庫」です。
現代のような冷蔵庫がなかった時代、年間を通して低温を保つ「雪室」は、野菜などを保存するだけでなく、野菜や食品を冬の凍結から守り、夏は雪や氷を売るなど、生活の糧にもなりました。
2022年男子プロゴルフの伝統的大会であるマスターズ開催前の恒例行事、歴代の優勝者たちだけが出席できる「チャンピオンズディナー」の席で、初めて日本酒が提供されました。
ホスト約は前年のチャンピオン、松山英樹選手。
選ばれたお酒がこの「純米大吟醸 八海山 雪室貯蔵三年」です。

【八海山雪室 雪中貯蔵庫 】



「八海山雪室」は冬の間に降り積もった約1,000トンもの雪を蓄えることで1年を通して3度前後という低温高湿な環境が安定的に保たれています。雪室の環境が様々な食品に優れた貯蔵効果をもたらすとして改めて見直されておりますが、日本酒も雪室に貯蔵することで、荒々しさや角がとれてまろやかになるといわれております。
日本酒は常温で長期貯蔵すると香りや味わいが崩れてしまうと敬遠されてきましたが、雪室の安定的な環境により、3年という長期間の貯蔵が実現し、雪室貯蔵特有のまろやかな味わいが生まれました。
こうやって黒い汚れが出てくるのは、雪が大気中の汚れを吸収するからです。


]]> 限定商品 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 5500 2026-06-12T12:02:38+09:00 shop 雪中梅純米大吟醸三郎治 https://www.sakemaru.net/product/700 雪中梅純米大吟醸三郎治は6月4日入荷当主の名を冠した雪中梅純米大吟醸三郎治は、上越市大島区の中山間地に広がる棚田で栽培された「五百万石」を原料とし、酒蔵裏手に広がる東頚城丘陵を水源とする超軟水で仕込ま… 雪中梅純米大吟醸三郎治
雪中梅純米大吟醸三郎治は6月4日入荷
当主の名を冠した雪中梅純米大吟醸三郎治は、上越市大島区の中山間地に広がる棚田で栽培された「五百万石」を原料とし、酒蔵裏手に広がる東頚城丘陵を水源とする超軟水で仕込まれた、純米大吟醸しぼりたて生原酒。
搾りから瓶詰まで工程では、お酒と酸素の接触を極力減らし、搾りたての瑞々しい香味を瓶内に閉じ込めました。
白桃やリンゴ、白い花をおもわせる豊かな香りと、とろりとした質感を伴った豊潤な味わいが広がり、余韻が続きます。
ワイングラスで香りを開かせることで、料理の味わいを立体的に感じ、繊細な味わいを優しく引き立ててくれます。
※黒色のラベルと同様の専用化粧箱付きです。

]]> ギフト食品 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 6300 2026-06-09T09:37:42+09:00 shop 雪中梅特別純米酒 https://www.sakemaru.net/product/701 ※雪中梅特別純米酒は2026年6月16日頃の入荷予定 雪中梅特別純米酒は兵庫県産三田産の「山田錦」と新潟県上越市大島区産の「五百万石」使用し、手間隙の掛かる小さな蓋麹で仕込まれた夏の限定酒です。「も… 雪中梅特別純米酒

※雪中梅特別純米酒は2026年6月16日頃の入荷予定


雪中梅特別純米酒は兵庫県産三田産の「山田錦」と新潟県上越市大島区産の「五百万石」使用し、手間隙の掛かる小さな蓋麹で仕込まれた夏の限定酒です。「もろみ」日数も長く、キメの細かいふくよかな味わいを供してくれます。
雪中梅は生産量の80％以上が普通酒と本醸造酒で、残りの20％弱が「特別本醸造」、「純米酒」、「吟醸酒」になりますが、この雪中梅特別純米酒は雪中梅吟醸酒に次ぐ生産量の少ない希少なお酒です。
雪中梅ならではの上品な甘味と純米酒特有の酸味が見事に調和して、繊細な越後美人を連想させる「キメの細かい」味わいをお楽しみ下さい。
お料理は淡い味わいの食材を一層美味しく引き立ててくれます。
優しく冷やして又は、ぬる燗でお召し上がり下さい。
※クール冷蔵配送をご希望のお客様は クール冷蔵のページからお選びください。




紫陽花咲く初夏の本蔵



]]> ギフト食品 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 3500 2026-06-09T09:34:20+09:00 shop 久保田純米吟醸にごり https://www.sakemaru.net/product/572 ※2026年2月19日入荷しました久保田純米吟醸にごりは、さらりとした滑らかさと、フルーティーですっきりとした味わいに仕上げた純米吟醸のにごり酒です。 シャープな甘みは、にごり酒ビギナーの方にもお楽… 久保田純米吟醸にごり

※2026年2月19日入荷しました

久保田純米吟醸にごりは、さらりとした滑らかさと、フルーティーですっきりとした味わいに仕上げた純米吟醸のにごり酒です。
シャープな甘みは、にごり酒ビギナーの方にもお楽しみいただける味わいとして酒質を設計しました。
純米吟醸ならではのフルーティーで華やかな吟醸香が広がり、味わいはふくらみがありながらも、シャープな甘みとすっきりとしたキレのある後味が特徴です。
ボディのある肉料理や、マッコリのように香辛料の効いた料理などとお楽しみ下さい。
春だけ楽しめるすっきりフルーティーな純米吟醸にごり酒です。

]]> 久保田 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 1300 2026-06-08T13:48:51+09:00 shop 純米大吟醸八海山時季限定2025 https://www.sakemaru.net/product/625 ※2025年11月7日入荷しました純米大吟醸八海山時季限定（冬季限定酒）は、穏やかな吟醸香とやさしい旨味・酸味を感じながら、瑞々しくフレッシュで凛とした品のある酒質に仕上げた、冬季限定の純米大吟醸酒で… 純米大吟醸八海山時季限定2025
※2025年11月7日入荷しました
純米大吟醸八海山時季限定（冬季限定酒）は、穏やかな吟醸香とやさしい旨味・酸味を感じながら、瑞々しくフレッシュで凛とした品のある酒質に仕上げた、冬季限定の純米大吟醸酒です。
食中酒としてあらゆる温度帯で楽しめ、大切な人と酌み交わす華やかな食卓にふさわしい八海山です。
落ち着きのある赤い化粧箱が豪華な雰囲気を醸し出しています。
「冬」の季節の中でも「時季」を限定し、特にこれからの年末年始に楽しんでいただきたい。と、いう思いで造られた純米大吟醸。
年末年始、冬のご馳走を囲む華やぎの場と料理を引き立てる味わいです。
温かい鍋料理には冷やで、これからますます美味しくなる旬の魚介には温まる燗酒で。
今年は華やかな場によりふさわしいようにラベルをリニューアル。
モダンなエッセンスを加えて年末年始の席をいっそう寿ぐデザインです。

]]> 限定商品 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 3700 2026-05-31T11:07:44+09:00 shop 越の誉純米大吟醸無濾過生原酒 蔵誉2025 https://www.sakemaru.net/product/688 ※2025年2月6日入荷しました越の誉純米大吟醸無濾過生原酒 蔵誉(くらのほまれ)は、大吟醸の小仕込みが出来る最新設備の充実した「和醸蔵」で、最高の仕上がりが約束できる大寒の時期に仕込みを行って醸し出… 越の誉純米大吟醸無濾過生原酒 蔵誉2025

※2025年2月6日入荷しました

越の誉純米大吟醸無濾過生原酒 蔵誉(くらのほまれ)は、大吟醸の小仕込みが出来る最新設備の充実した「和醸蔵」で、最高の仕上がりが約束できる大寒の時期に仕込みを行って醸し出された、搾りたて純米大吟醸無濾過生原酒です。
磨き上げられた純米大吟醸のボリューム感に加え、リンゴやメロンなどの果実香が爽やかに流れ、特に日本酒を初めて体験される若い方・女性にも人気のあるお酒です。
採算度外視ともいえるこのお酒のコストパフォーマンスは高く、毎年発売されると直ぐに完売してしまう人気のお酒ですので、早めのご予約をお願い致します。
搾ったままの出来立て搾りたての純米大吟醸をそのままビン詰めし、火入れ（加熱殺菌）を一切していない生原酒ですので果物のような搾りたての風味が口いっぱいに広がります。



]]> 限定商品 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 3500 2026-05-27T18:39:11+09:00 shop 八海山　清酒 https://www.sakemaru.net/product/71 八海山清酒は吟醸酒規格に適合する高度精白米の使用と低温長期発酵による贅沢な製造管理の元で生まれた、「八海山」のベースとなる普通酒です。仕込み水として使用している「雷電様の清水」の如く、スッキリとした飲… 八海山　清酒八海山清酒は吟醸酒規格に適合する高度精白米の使用と低温長期発酵による贅沢な製造管理の元で生まれた、「八海山」のベースとなる普通酒です。仕込み水として使用している「雷電様の清水」の如く、スッキリとした飲み飽きしないこの酒は、まさに「酒飲みの酒」と言えるでしょう。
八海山は冷やで飲むイメージが強いお酒ですが、八海山清酒は「燗上がり」のするお燗しても美味しいお酒でもあります。
酒ビンの肩ラベルには「千秋歓酌芙蓉霞」と書かれています。
千秋は一千年、歓酌は喜びの酒を酌み交わすこと、芙蓉は蓮の異称で最上の意味、 霞は酒を意味し、「千年経っても、人々が喜んで酌み交わすような最良のお酒でありたい」という言葉なのです。

]]> 定番商品 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 1950 2026-05-22T18:05:43+09:00 shop 常在戦場米百俵純米吟醸 https://www.sakemaru.net/product/586 常在戦場米百俵純米吟醸は、映画「峠　最後のラストサムライ」の主人公、河井継之助を想い醸した特別限定酒です。 常在戦場とは、越後長岡藩主・牧野氏より伝わる「常に戦場にあるように心を持って、日々の物事に… 常在戦場米百俵純米吟醸常在戦場米百俵純米吟醸は、映画「峠　最後のラストサムライ」の主人公、河井継之助を想い醸した特別限定酒です。
常在戦場とは、越後長岡藩主・牧野氏より伝わる「常に戦場にあるように心を持って、日々の物事にあたる」といった心得を示しています。
この言葉はもともと、長岡藩（現在の新潟県長岡市）に古くから名を残す牧野氏の家風で、牧野氏とは徳川十七将の1人で、三河・牛久保で勢力を強めた家柄。
しかし、牧野氏は今川義元が桶狭間の戦いで倒れた後、武田氏や徳川連合などの敵によって脅威に侵されてしまいます。その時の心得として生まれたのが「常在戦場」でした。

のちに長岡藩で郡司総督を勤めた河合継之助や、連合艦隊司令長官として長年活躍した山本五十六などが自身の心得として「常在戦場」を使ったことから、
「常に気を緩めず事に当たることが大切である」という意味で広く使われるようになりました。
常在戦場米百俵純米吟醸は、コロナ禍で日々の生活、経済活動が息苦しい中、常在戦場、米百俵の精神で難局を乗り切りたいとの思いから命名されたお酒です。
「越淡麗」を50％まで磨いた純米大吟醸格で「河井継之助」をイメージした、柔らかさの中にも、しっかりとした芯のある酒質を目指しました。
ラベルデザインは河井継之助が最期に見たであろう八十里越えの風景をイメージしました。

《米百俵とは?》

北越戊辰戦争に敗れ焦土と化した長岡に、支藩である三根山藩(新潟県西蒲原郡巻町峰岡)から見舞いとして送られた百俵の米、長岡藩大参事の小林虎三郎はこの米を藩士らに分配せず、国漢学校設立資金の一部に充てた。
米を寄こせと刀を抜いて詰めいる藩士を前に虎三郎は毅然として、「戦に負けたのは先の見える優れた人物がいなく、この混乱期こそ人材の育成が急務なのだ」と説き伏せ、藩士は泣き崩れる。
そして「米百俵」は売却され、その代金は国漢学校に注ぎこまれ、教育第一主義の精神が長岡の風土に根付くのである。

]]> 限定商品 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 1800 2026-05-22T18:03:24+09:00 shop 米百俵純米酒 https://www.sakemaru.net/product/60 米百俵純米酒は雑味が少なく香味のバランスが秀でる、丁寧な造りを感じる味わいの純米酒です。 冷やで飲めば旨みが広がり、お燗で飲めば程よいコクが口いっぱい広がります。 ラベルの表示は「純米酒」ですが、… 米百俵純米酒米百俵純米酒は雑味が少なく香味のバランスが秀でる、丁寧な造りを感じる味わいの純米酒です。
冷やで飲めば旨みが広がり、お燗で飲めば程よいコクが口いっぱい広がります。
ラベルの表示は「純米酒」ですが、契約栽培高嶺錦を全量使用し、57％精米の「特別純米酒」です。
栃倉酒造さんでは2016年から、吟醸系はもちろん普通酒までの原料米をすべて「酒造好適米」を使用し、「小規模の酒蔵だから消費者と近い存在でありたい」。お酒と向き合う実直な姿勢が蔵の評価に繋がっています。
※2023年11月より720mlも取り扱い致しました。

《米百俵とは?》

北越戊辰戦争に敗れ焦土と化した長岡に、支藩である三根山藩(新潟県西蒲原郡巻町峰岡)から見舞いとして送られた百俵の米、長岡藩大参事の小林虎三郎はこの米を藩士らに分配せず、国漢学校設立資金の一部に充てた。
米を寄こせと刀を抜いて詰めいる藩士を前に虎三郎は毅然として、「戦に負けたのは先の見える優れた人物がいなく、この混乱期こそ人材の育成が急務なのだ」と説き伏せ、藩士は泣き崩れる。
そして「米百俵」は売却され、その代金は国漢学校に注ぎこまれ、教育第一主義の精神が長岡の風土に根付くのである。

]]> 定番商品 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 3000 2026-05-22T18:00:21+09:00 shop 米百俵本醸造 https://www.sakemaru.net/product/59 米百俵本醸造はスッキリした飲み口で、ほのかに米の旨味が感じられる口当りの本醸造酒です。 標示は本醸造ですが、製造規格は精米歩合60％以上の特別本醸造です。 淡麗辛口にして膨らみのある味わいと引き締… 米百俵本醸造米百俵本醸造はスッキリした飲み口で、ほのかに米の旨味が感じられる口当りの本醸造酒です。
標示は本醸造ですが、製造規格は精米歩合60％以上の特別本醸造です。
淡麗辛口にして膨らみのある味わいと引き締まった後口、手頃な価格で、これが米百俵・栃倉酒造の基本酒となります。
単に辛口だけでなく造った人の温もりが感じられる優しい味わいは蔵元の人柄を表しているかのような心安らぐお酒です。
「小規模だから消費者と近い存在でありたい」お酒と、向き合う実直な姿勢が蔵の評価に繋がっている。

《米百俵とは?》

北越戊辰戦争に敗れ焦土と化した長岡に、支藩である三根山藩(新潟県西蒲原郡巻町峰岡)から見舞いとして送られた百俵の米、長岡藩大参事の小林虎三郎はこの米を藩士らに分配せず、国漢学校設立資金の一部に充てた。
米を寄こせと刀を抜いて詰めいる藩士を前に虎三郎は毅然として、「戦に負けたのは先の見える優れた人物がいなく、この混乱期こそ人材の育成が急務なのだ」と説き伏せ、藩士は泣き崩れる。
そして「米百俵」は売却され、その代金は国漢学校に注ぎこまれ、教育第一主義の精神が長岡の風土に根付くのである。

]]> 定番商品 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 2500 2026-05-22T17:58:27+09:00 shop 米百俵伝統の酒 https://www.sakemaru.net/product/603 米百俵伝統の酒は蔵元のベースとなる普通酒ながら、地元大積地区で契約栽培された酒造好適米「五百万石」を全量使用した「普通でない普通酒」です。 普通酒以上の本醸造・特別本醸造・特別純米クラスでも、製造コ… 米百俵伝統の酒米百俵伝統の酒は蔵元のベースとなる普通酒ながら、地元大積地区で契約栽培された酒造好適米「五百万石」を全量使用した「普通でない普通酒」です。
普通酒以上の本醸造・特別本醸造・特別純米クラスでも、製造コストを考えて「掛米」にはコストの安い「飯米」を用いる酒蔵が殆どですが、普通酒で「契約栽培酒造好適米全量使用」というケースはごく稀ではないでしょうか?
同社の年間生産量は僅か150石程度。
厳しい中でもコストの高い原料米を使います。
そして、吟醸酒と同じ麹米57％・掛米60％で精米を行って醸される、まさに「スーパー普通酒」です。
単に辛口だけでなく造った人の温もりが感じられる優しい味わいは蔵元の人柄を表しているかのような心安らぐ味わい。
「小規模だから消費者と近い存在でありたい」お酒と、向き合う実直な姿勢が蔵の評価に繋がっている。

《米百俵とは?》

北越戊辰戦争に敗れ焦土と化した長岡に、支藩である三根山藩(新潟県西蒲原郡巻町峰岡)から見舞いとして送られた百俵の米、長岡藩大参事の小林虎三郎はこの米を藩士らに分配せず、国漢学校設立資金の一部に充てた。
米を寄こせと刀を抜いて詰めいる藩士を前に虎三郎は毅然として、「戦に負けたのは先の見える優れた人物がいなく、この混乱期こそ人材の育成が急務なのだ」と説き伏せ、藩士は泣き崩れる。
そして「米百俵」は売却され、その代金は国漢学校に注ぎこまれ、教育第一主義の精神が長岡の風土に根付くのである。

]]> 定番商品 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 2000 2026-05-22T17:57:58+09:00 shop 越乃かたふね純米原酒壱回火入れ https://www.sakemaru.net/product/30 ※2023年6月15日入荷 越乃かたふね純米原酒壱回火入れは、生酒の状態で低温貯蔵した純米原酒を瓶詰めの時に火入れしたお酒で、フレッシュな香りと軽快な飲み口が特徴の味わいです。こってりした脂料理にも… 越乃かたふね純米原酒壱回火入れ

※2023年6月15日入荷


越乃かたふね純米原酒壱回火入れは、生酒の状態で低温貯蔵した純米原酒を瓶詰めの時に火入れしたお酒で、フレッシュな香りと軽快な飲み口が特徴の味わいです。こってりした脂料理にも相性の良い夏向きのテイストで、少し冷やして「お米の旨味」を楽しみながらゆっくりと楽しんで下さい。
比較的コクのある味わいなので氷を入れても味が崩れる事がなく美味しく楽しめます。

※「かたふね」ならではの味わいを生かすため、冷やし過ぎずにお召し上がり頂くと、お酒本来の柔らかさとコクを楽しむことができます。蔵元一番のおススメ飲用温度は「常温」です。
また「壱回火入れ」とは、通常二回行われる火入れ殺菌を瓶詰め時の一回に留めている事を意味します。
また 表示はされていませんが、「二回火入れ」全ての商品はお酒の劣化を抑える「瓶燗火入れ」で瓶詰めされております。

]]> 限定商品 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 1800 2026-05-22T17:56:41+09:00 shop 越乃かたふね本生特別本醸造 https://www.sakemaru.net/product/203 ※今季より山田錦を使用し、12月13日から販売越乃かたふね本生無濾過特別本醸造は、極寒の季節に生まれた原酒を少量加水してアルコール度数を16.7％として絶妙に調整した無濾過の生酒です。 香りと太い甘… 越乃かたふね本生特別本醸造

※今季より山田錦を使用し、12月13日から販売

越乃かたふね本生無濾過特別本醸造は、極寒の季節に生まれた原酒を少量加水してアルコール度数を16.7％として絶妙に調整した無濾過の生酒です。
香りと太い甘味がマッチングした「芳醇旨口」タイプの味わいでボディがあって柔らかく、心地よい旨味と甘味があり余韻がキレイに引いてゆきますので、原酒とは違った味わい方も出来るお酒です。
熟成期間の短い新酒なのにボディを感じる味わいで毎年、多くのファンを創り出しています。
基本的に冷やして飲むのがお勧めですが、蔵元お勧めの飲み方なんと「お燗」、柔らかな「生酒」のお燗がお酒の楽しみを広げてくれることでしょう。
(※生酒ですが、お燗するとマイルドな味わいが楽しめます)
越乃かたふね特別本醸造は2013年・2015年のインターナショナルワインチャレンジ、本醸造部門に於いて最高の「金賞」を受賞しています。

【History】


竹田酒造店は幕末の1867年に創業し、明治二十年頃に浜手の高台から現在地に移転した。
「潟舟」は創業時からの銘柄名であり、砂丘に点在する「潟」と地名の上小舟津の「舟」に由来する。醸造用の仕込み水は移転と同時に掘られた井戸から、現在も酒造りに最適の弱軟水を得ており、原料米は県産の「五百万石」「高嶺錦」「越淡麗」といった好適米を高度に精白し、永年の歳月で培われた確かな酒造技術によって醸されたお酒は、淡麗辛口の新潟県産酒と一線を画す味わいを呈している。




]]> 限定商品 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 2900 2026-05-22T17:55:54+09:00 shop 越乃かたふね冷おろし特別本醸造 https://www.sakemaru.net/product/32 越乃かたふねひやおろし特別本醸造は「ひやおろし」の先駆けとして20年以上前にデビューし、存在は色褪せることなく毎年洗練度を増してゆきます。ベースの特別本醸造はIWC(インターナショナル・ワイン・チャレ… 越乃かたふね冷おろし特別本醸造越乃かたふねひやおろし特別本醸造は「ひやおろし」の先駆けとして20年以上前にデビューし、存在は色褪せることなく毎年洗練度を増してゆきます。
ベースの特別本醸造はIWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)本醸造部門で金賞を受賞した国際的にも評価の高いお酒です。
穏やかな香りの中に、「かたふね」らしいコクと丸みがあり、五味が綺麗に調和した旨口酒に仕上がっており、甘味、膨らみ、柔らかさが印象に残り、またコクのある旨口でありながら、後味はスッとキレる淡麗な後味で毎年この時期を心待ちにしているフアンも多い。
酒蔵のスローガンは「小さな蔵の大きな夢　日本一の酒造り」。

他の蔵が気温の高い9月上旬から「ひやおろし」を発売する中、この竹田酒造店は頑なまでに10月中旬まで販売を控えています。
「ひやおろし」の定義である「貯蔵タンクの温度が外気と同じ位になったら瓶詰め出荷する」という、当たり前の事を貫き通している芯の通った酒蔵なのです。



※越乃かたふねひやおろしは、12月末まで出荷の季節販売商品、通年販売の越乃かたふね特別本醸造は2013年・2015年のインターナショナルワインチャレンジ、本醸造部門に於いて「金賞」を受賞しています。

]]> 限定商品 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 2900 2026-05-22T17:55:05+09:00 shop 越乃潟舟本醸造 https://www.sakemaru.net/product/500 越乃潟舟本醸造は製造規格が本醸造にして、蔵のベースとなるレギュラー酒です。 小さい蔵の日本一の酒造り、口の中に広がる旨みでありながら、喉越しと後味はスッキリと。 燗にすると柔らかさと、米の味わいを… 越乃潟舟本醸造越乃潟舟本醸造は製造規格が本醸造にして、蔵のベースとなるレギュラー酒です。
小さい蔵の日本一の酒造り、口の中に広がる旨みでありながら、喉越しと後味はスッキリと。
燗にすると柔らかさと、米の味わいをが感じられるコスパの高いお酒です。

]]> 定番商品 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 2174 2026-05-22T17:54:15+09:00 shop 越乃かたふね特別本醸造 https://www.sakemaru.net/product/26 ※2019IWC(インターナショナルワインチャレンジ)本醸造部門1位受賞! 越乃かたふね特別本醸造は穏やかな香りの中に「かたふね」らしいコクと丸みがあり、五味が綺麗に調和した旨口のお酒に仕上げていま… 越乃かたふね特別本醸造

※2019IWC(インターナショナルワインチャレンジ)本醸造部門1位受賞!


越乃かたふね特別本醸造は穏やかな香りの中に「かたふね」らしいコクと丸みがあり、五味が綺麗に調和した旨口のお酒に仕上げています。特に甘味、膨らみ、柔らかさが印象に残り、コクのある旨口でいて、後味はスッとキレる引きの良さで完成度も高く根強いファンが多い酒です。
2013年と2015年はロンドンで開催されたIWC(インターナショナルワインチャレンジ)本醸造部門に於いてゴールドメダルを受賞し、「越乃かたふね」の味わいは世界の舞台でも認められました。10月は「ひやおろし」、1月〜3月は無濾過「本生」として、バリエーションの味を楽しめるお酒です。

]]> 定番商品 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 2580 2026-05-22T17:53:40+09:00 shop 越乃かたふね純米酒 https://www.sakemaru.net/product/27 ※第87回関東信越国税局酒類鑑評会純米部門首席一位を獲得 越乃かたふね純米酒は竹田酒造店が新たにチャレンジする、お求め易い価格の普通純米酒。 どっしりした味わいで香りが控えめな「純米酒らしい」深い… 越乃かたふね純米酒

※第87回関東信越国税局酒類鑑評会純米部門首席一位を獲得


越乃かたふね純米酒は竹田酒造店が新たにチャレンジする、お求め易い価格の普通純米酒。
どっしりした味わいで香りが控えめな「純米酒らしい」深い味わいのお酒です。
インターナショナルワインチャレンジ2015本醸造の部金メダルを受賞し、純米酒も年々着実に酒質がアップしています。
仕込み水はやや硬度が高く清らかで雑味の無い井戸水を使い、 原料米は地元産を中心に厳選した酒造米を使用し、蒸米は今では珍しい和釜に甑(こしき)を載せる昔ながらの方法を続けています。 また、契約栽培米を原料に、管理の難しい麹箱を使っての麹づくりを行い、もろみの日数にもじっくり時間をかけ、丁寧に作り上げています。

『越後・謙信SAKE総選挙2022』で1位を獲得


この企画は従来の「SAKEまつり」にはなかった“コンテスト形式"で上越妙高地域の11銘柄のお酒を飲み比べて、好みのお酒に1票を投じる総選挙です。
また、日本酒業界では珍しい“一般消費者が審査員となるコンテストになりました。
そして「越乃かたふね純米酒」が見事に一位を獲得しました。



]]> 定番商品 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 2780 2026-05-22T17:52:52+09:00 shop 越乃かたふね純米吟醸 https://www.sakemaru.net/product/28 越乃かたふね純米吟醸は、米と米麹だけで造られた日本酒本来の「米」の旨味を十分に引き出した濃厚芳醇な味わいで、この味こそ越乃かたふねの原点。 2007年からは新潟県が開発した酒造好適米「越淡麗」を５５… 越乃かたふね純米吟醸越乃かたふね純米吟醸は、米と米麹だけで造られた日本酒本来の「米」の旨味を十分に引き出した濃厚芳醇な味わいで、この味こそ越乃かたふねの原点。
2007年からは新潟県が開発した酒造好適米「越淡麗」を５５％まで磨き上げて仕込んだ純米吟醸は、米の味わいを十分に引き出し、丸み、甘味、穏やかさを特徴とした濃厚芳醇な幅のある味わいです。
かつては山田錦を使用して「潟舟・夢の段」という銘柄で、多くの方を魅了した純米吟醸のスピリッツを受け継ぐお酒です。
五味が調和し後味もキレが良くバランスの執れた味わいとなり、完成度が増した蔵元お薦めの自信作です。

]]> 定番商品 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 4200 2026-05-22T17:51:59+09:00 shop 越乃かたふね純米大吟醸 https://www.sakemaru.net/product/233 越乃かたふね純米大吟醸は、米と米麹だけで造られた日本酒本来の「米」の味を十分に引き出した濃厚芳醇な味わいで、この味こそ越乃かたふねの原点、2007年からは新潟県が開発した酒造好適米「越淡麗」・「山田錦… 越乃かたふね純米大吟醸越乃かたふね純米大吟醸は、米と米麹だけで造られた日本酒本来の「米」の味を十分に引き出した濃厚芳醇な味わいで、この味こそ越乃かたふねの原点、2007年からは新潟県が開発した酒造好適米「越淡麗」・「山田錦」を50％まで磨き上げて仕込んだ純米大吟醸は、米の味わいを十分に引き出し、丸み、甘味、穏やかさを特徴とした濃厚芳醇な幅のある味わいです。して「潟舟・夢の段」という銘柄で多くの方を魅了した純米吟醸。五味が調和し後味もキレが良くバランスの執れた味わいとなり、完成度が増した蔵元お薦めの自信作です。

※取り寄せ商品、入荷まで3〜４営業日を要します


]]> 定番商品 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 6400 2026-05-22T17:51:20+09:00 shop かたふね大吟醸斗瓶仕様720ml https://www.sakemaru.net/product/232 かたふね大吟醸斗瓶仕様は、「越乃かたふね」を醸し出す竹田酒造店が鑑評会に出品するために仕込みタンク1本しか造らない貴重な大吟醸酒です。フルーティな香りが際立ち、太めの味わいの大吟醸で幅のある豊かな味わ… かたふね大吟醸斗瓶仕様720mlかたふね大吟醸斗瓶仕様は、「越乃かたふね」を醸し出す竹田酒造店が鑑評会に出品するために仕込みタンク1本しか造らない貴重な大吟醸酒です。
フルーティな香りが際立ち、太めの味わいの大吟醸で幅のある豊かな味わいと力強い甘味、旨み、コクはかたふねらしい味わいで、大吟醸を搾った後に詰められるガラス容器「斗瓶」を模した、ブルーの瓶に詰められて贈答用にもおすすめです。

【斗瓶とは?】
主に大吟醸などの高級酒を搾った後、滓下げや熟成をさせる一升(1800ml)が10本入る(一斗)ガラス容器の事を云います。かたふね大吟醸斗瓶仕様はその「斗瓶」を模った720ml容器に詰められて販売れます。
斗瓶

※この商品はご注文をお受けしてから発注致しますので、ご注文から発送まで2〜3日営業日を要します。
クール冷蔵発送をご希望のお客様はページ内の関連商品「クール冷蔵」をお選び下さい。


]]> 定番商品 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 6900 2026-05-22T17:49:25+09:00 shop 越乃雪舟大吟醸1800ml https://www.sakemaru.net/product/29 越乃雪舟大吟醸は「越乃かたふね」を醸し出す竹田酒造店が、鑑評会に出品するために仕込みタンク1本しか造らない貴重な大吟醸酒です。フルーティな香りが際立ち、太めの味わいの大吟醸で幅のある豊かな味わいと力強… 越乃雪舟大吟醸1800ml越乃雪舟大吟醸は「越乃かたふね」を醸し出す竹田酒造店が、鑑評会に出品するために仕込みタンク1本しか造らない貴重な大吟醸酒です。
フルーティな香りが際立ち、太めの味わいの大吟醸で幅のある豊かな味わいと力強い甘味、旨み、コクはかたふねらしい味わいです。後味は、嫌味なく、少し酸味を含んだ甘酸っぱい味わいが長く余韻を引いていきます。
かつての銘柄、「大吟醸潟舟」の頃から鑑評会では抜群の成績を納め「小さいながら良い酒を造る」として注目されていた蔵元で、本醸造・大吟醸の醸造用アルコールを添加したお酒造りを得意としていましたが、現在の九代目蔵元・竹田成典氏の頃より、純米系のお酒にも力を入れて、年々酒質の向上が著しい蔵元として脚光を浴びています。

※取り寄せ商品、入荷まで3〜４営業日を要します

]]> 定番商品 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 12075 2026-05-22T17:48:35+09:00 shop 越乃かたふね純米夏のにごり酒(ご予約) https://www.sakemaru.net/product/31 ※2026年6月下旬の入荷予定です越乃かたふね夏のにごり酒は竹田酒造店独自の手造り仕込みにより、上品でキレのある甘味が特徴のにごり酒。 ドイツワインを連想させる爽やかなブルーのボトルは、視覚にも涼味… 越乃かたふね純米夏のにごり酒(ご予約)

※2026年6月下旬の入荷予定です

越乃かたふね夏のにごり酒は竹田酒造店独自の手造り仕込みにより、上品でキレのある甘味が特徴のにごり酒。
ドイツワインを連想させる爽やかなブルーのボトルは、視覚にも涼味をもたらせてくれます。
2010年からは原料米の一部に「越淡麗」を使用して、よりコストの掛かったお酒となり、従来よりも甘味・コクが強調されております。
サラリとした白いモロミの味わい・上品でキレの良い甘味を、よく冷やしたグラスにてお召し上がり下さい。
また、温めのお燗でも美味しく頂ける酒質設定です。
※火入れ殺菌したお酒でございますので、発送は常温で差支えございません。

]]> 限定商品 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 1529 2026-05-22T17:46:56+09:00 shop 雪中梅純米吟醸美守(ひだもり) https://www.sakemaru.net/product/358 ※雪中梅美守純米吟醸、化粧箱無しもお選び頂けます原料米は醸造地産を使用するドメーヌ美守(ひだ) 雪中梅美守純米吟醸は、酒蔵がある三和区塔の輪(美守)産の「越淡麗」・「五百万石」を純米大吟醸規格の50… 雪中梅純米吟醸美守(ひだもり)

※雪中梅美守純米吟醸、化粧箱無しもお選び頂けます

原料米は醸造地産を使用するドメーヌ美守(ひだ)


雪中梅美守純米吟醸は、酒蔵がある三和区塔の輪(美守)産の「越淡麗」・「五百万石」を純米大吟醸規格の50％まで磨いて醸された純米吟醸酒。
美守(ひだもり)の原料米は全て、酒蔵の周囲3キロ圏内の圃場で作られています。
重粘土質の土壌は米の甘みや旨味を増して、豊かなお酒の味わいに繋がります。
味の余韻が長く滑らかな舌触りで、軽い酸味に穏やかな吟醸香で、料理に寄り添う食中酒タイプの仕上げです。
丸山酒造場の所在地、新潟県上越市三和区塔ノ輪は、縄文時代の古窯跡が残る東頸城丘陵の西端に位置し、古くは夷守(ひなもり)郷と呼ばれた地域です。
隣接して「五公(いざみ)」という郷もあり、この地が大和王権と蝦夷との境界地域であり辺境の共生圏であったことを伺わせます。
雪中梅純米吟醸　美守(ひだもり)は地域の古名を冠し、地元・塔ノ輪産の「越淡麗」を50％まで磨き、蓋麹仕込みで醸された美酒。
蔵元のキヤッチフレーズ、「美しい三和の恵みに感謝して」と、まさに醸造地のドメーヌ(区画)にこだわった純米吟醸酒です。


越後の冬。空は鈍色の雲に覆われ、日本海側特有の重く湿った雪が降り積もります。
その暗く重い冬と雪の中を耐え抜いて、馥郁たる香をまとって花を咲かせる梅は、
雪国に春の兆しとよろこびを感じさせる象徴的な樹木です。
早春は、蔵人たちにとっても、晩秋からの長い間、手間暇をかけた酒造りが一段落つく季節。
植物が冬の間に春の支度を整えるように、蔵人も搾り上がりや半年後の熟成を見据えて、
連日連夜、丁寧に仕事を積み重ねて行きます。
厳しい季節を耐え抜く勁さと、しずかであふれるような春のよろこび。
地道で高度な仕事の先に、「一酌、千憂を散ず」旨い酒が出来上がります。
待ちわびた春の訪れを告げる梅の花のように、飲み手の皆様を、和ませる酒でありたいと願います。



冬の丸山酒造場・「本蔵」



]]> 限定商品 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 2600 2026-05-21T11:52:45+09:00 shop 越の誉純米吟醸 nagi（ナギ） https://www.sakemaru.net/product/692 ※nagi残り僅かとなりました越の誉純米吟醸 nagi（ナギ）はシンプルで丁寧な味わいを目指した夏純吟。 キリリとした後味を目指し、あえて火入れした「純米吟醸無濾過原酒」。 心地よく爽やかなマスカ… 越の誉純米吟醸 nagi（ナギ）

※nagi残り僅かとなりました

越の誉純米吟醸 nagi（ナギ）はシンプルで丁寧な味わいを目指した夏純吟。
キリリとした後味を目指し、あえて火入れした「純米吟醸無濾過原酒」。
心地よく爽やかなマスカットのような香りと、氷温で熟成した優しく、透明感のある軽やかな味わいが特長の夏酒です。夏野菜やさっぱりとした料理とよく合う、バランスの良い仕上がりで冷やすことでキリッとした飲み口が一層引き立ちます。
「夏のひと息」をテーマにしたポップなイラストラベルが印象的で、暑い日に心地よく楽しめる一本です。


]]> 限定商品 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 1800 2026-05-21T11:38:17+09:00 shop 銀の翼特別本醸造 https://www.sakemaru.net/product/20 銀の翼特別本醸造は、ふるさとの蔵人が童心を失わない大人達の為に、丹念に醸した特別本醸造です。麹の造りが丁寧かつ低温長期熟成を施され、日本酒度+10という大辛口ながら酒質に厚みがあり、マイルドな辛口タイ… 銀の翼特別本醸造銀の翼特別本醸造は、ふるさとの蔵人が童心を失わない大人達の為に、丹念に醸した特別本醸造です。麹の造りが丁寧かつ低温長期熟成を施され、日本酒度+10という大辛口ながら酒質に厚みがあり、マイルドな辛口タイプの味わいで、冷やして・ぬる燗でお楽しみ頂けます。
また、新しい試みとして、原料米を「高嶺錦」から「楽風舞」(らくふうまい)に変更しています。
「楽風舞」は清酒と泡盛の両方に適した画期的な原料米で、全てを契約栽培米で賄っています。
童謡「浜千鳥」は大正八年に柏崎を訪れた作詞者の鹿島鳴秋は、どこかメランコリックな日本海の海の色に魅せられこの詩を書き上げたといわれています。清酒 銀の翼の名はこの「浜千鳥」の一節からとったもので、この詩の持つ優しさを、味わいの中に表現しました。



※1800ml2本入りの化粧箱は年末キャンペーンで無料とさせて頂きます。(カートも0円で対応致します)

]]> 銀の翼 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 1950 2026-05-20T17:51:01+09:00 shop 銀の翼純米吟醸 https://www.sakemaru.net/product/267 ※銀の翼純米吟醸720mlが再入荷しました※4月出荷分より価格改定となります銀の翼純米吟醸は鑑評会で抜群の成績を誇る立役者となった、醸造元の原酒造(株)が作り上げたオリジナルの酒造好適米「越神楽」を全… 銀の翼純米吟醸

※銀の翼純米吟醸720mlが再入荷しました

※4月出荷分より価格改定となります

銀の翼純米吟醸は鑑評会で抜群の成績を誇る立役者となった、醸造元の原酒造(株)が作り上げたオリジナルの酒造好適米「越神楽」を全量使用し、爽やかな香りと上品で洗練された膨らみと柔らかさが絶妙な余韻を醸し出す、銀の翼ならではの特別な造り、味わいが特徴の純米吟醸酒です。ほのかに上品なバナナ香を放ち、さらっとした酒質でやわらかな旨みを持ち合わせ、奥に酸が潜んでいる、淡麗でありながら膨らみ感もある美味しい味わいの純米吟醸です。
鑑評会に出品する大吟醸や純米大吟醸と同じ契約栽培「越神楽」を、惜しげもなく純米吟醸クラスのお酒にも使用しています。
清酒「銀の翼」は地元柏崎を中心に完全契約栽培にこだわった原料米を使用し、収穫された原料米は自社精米所で丹念に全量精米しています。

※銀の翼純米吟醸は4月・9月・11月の限定出荷商品です




「越神楽（こしかぐら）」は、越の誉オリジナルの新品種の酒造好適米です。
大吟醸酒の醸造に素晴らしい特性を持ち日本酒にすると、上品な香りと味に幅のあるしっかりとした酒質に仕上がります。（独）農研機構中央農業総合研究センターとの共同開発により12年の歳月をかけ誕生しました。
「神楽」とは、豊作を願い古くから神にささげる踊りのこと。神の恩恵のもと、新潟清酒を支える酒米として成長することを願い命名されました。
柏崎の土地・水・人が醸す日本酒。柏崎の風土と暮らす人々を大切に思う気持ち、そして地酒の原点である地産地消の思いから作られた酒米です。

]]> 銀の翼 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 3400 2026-05-20T17:45:56+09:00 shop 2025朝日山元旦しぼり https://www.sakemaru.net/product/553 ※2025年1月2日入荷しました ※ご注文本数が1〜2本、またはご贈答用の場合は別途発送資材費をお願いしております。朝日山元旦しぼりは、新しい年の幕開けにふさわしい、その年の干支を描いた絵馬と共に、新… 2025朝日山元旦しぼり
※2025年1月2日入荷しました
※ご注文本数が1〜2本、またはご贈答用の場合は別途発送資材費をお願いしております。
朝日山元旦しぼりは、新しい年の幕開けにふさわしい、その年の干支を描いた絵馬と共に、新年早々皆様にお届けするという縁起の良いお酒です。
蔵人達が凍てつく1月1日の午前零時、除夜の鐘を合図にお酒を搾り、社員総出で一年の繁栄と健やかに過ぎ行く事を祈念して、瓶詰め・箱詰め作業にあたります。
1月2日に入荷して発送作業を行い、本州・四国は1月3日、北海道・九州は1月4日に「元旦の朝に搾ったばかりのフレッシュなお酒」をお届けしています。

2025年の干支は「蛇」=巳年です。
ラベルは頭にミカンを乗せ鏡餅を模したユーモラスな白蛇が描かれています。
白蛇は七福神の1人である弁天様の化身であり、金運アップや商売繁盛など大きな幸運を届けてくれると言われています。
朝日山元旦しぼりで迎える新しい年は、更なる金運上昇を祈念してみてはいかがでしょうか?

『元旦しぼり』の酒造り


新年早々に出荷するということは、もろみを搾る時には成分がピッタリ目標通りになっていなければいけません。しかも製成数量も決められていますので、酒の数量が不足してはいけません。大変制約の多い、気を遣う仕込みです。杜氏は、仕込みを開始してからゴールするまで毎日、もろみの経過や分析値とにらめっこし、今日の品温を何度にしようか、その温度にしたら明日はどうなるか、と目が離せない酒です。新年に一番美味しい状態でお客様にお届けできるように、細心の注意をはらいます。



※お客様のご希望到着日・お時間で発送させて頂きますが、万が一の大雪・地震などの自然災害、交通機関のトラブル等で商品の到着が遅れた場合はご容赦下さい。

]]> 久保田 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 2800 2026-05-18T18:14:57+09:00 shop 2026朝日山元旦しぼり https://www.sakemaru.net/product/674 ※2026年1月2日入荷しました ※ご注文本数が1〜2本、またはご贈答用の場合は別途発送資材費をお願いしております。朝日山元旦しぼりは、新しい年の幕開けにふさわしい、その年の干支を描いた絵馬と共に、新… 2026朝日山元旦しぼり
※2026年1月2日入荷しました
※ご注文本数が1〜2本、またはご贈答用の場合は別途発送資材費をお願いしております。
朝日山元旦しぼりは、新しい年の幕開けにふさわしい、その年の干支を描いた絵馬と共に、新年早々皆様にお届けするという縁起の良いお酒です。
蔵人達が凍てつく1月1日の午前零時、除夜の鐘を合図にお酒を搾り、社員総出で一年の繁栄と健やかに過ぎ行く事を祈念して、瓶詰め・箱詰め作業にあたります。
1月2日に発送作業を行い、関東・関西・東北は1月3日、中国・四国・北海道・九州は1月4日に「元旦の朝に搾ったばかりのフレッシュなお酒」をお届けしています。

2026年の干支は「馬」=午年です。
馬が人々の役に立ち、幸運をもたらす存在であることから、「物事がうまくいく」「幸運が駆け込んでくる」年とも言われます。

『元旦しぼり』の酒造り


新年早々に出荷するということは、もろみを搾る時には成分がピッタリ目標通りになっていなければいけません。しかも製成数量も決められていますので、酒の数量が不足してはいけません。大変制約の多い、気を遣う仕込みです。杜氏は、仕込みを開始してからゴールするまで毎日、もろみの経過や分析値とにらめっこし、今日の品温を何度にしようか、その温度にしたら明日はどうなるか、と目が離せない酒です。新年に一番美味しい状態でお客様にお届けできるように、細心の注意をはらいます。



※お客様のご希望到着日・お時間で発送させて頂きますが、万が一の大雪・地震などの自然災害、交通機関のトラブル等で商品の到着が遅れた場合はご容赦下さい。

]]> 久保田 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 2800 2026-05-18T18:14:10+09:00 shop 2025朝日山元旦しぼり https://www.sakemaru.net/product/673 ※2025年1月2日入荷しました ※ご注文本数が1〜2本、またはご贈答用の場合は別途発送資材費をお願いしております。朝日山元旦しぼりは、新しい年の幕開けにふさわしい、その年の干支を描いた絵馬と共に、新… 2025朝日山元旦しぼり
※2025年1月2日入荷しました
※ご注文本数が1〜2本、またはご贈答用の場合は別途発送資材費をお願いしております。
朝日山元旦しぼりは、新しい年の幕開けにふさわしい、その年の干支を描いた絵馬と共に、新年早々皆様にお届けするという縁起の良いお酒です。
蔵人達が凍てつく1月1日の午前零時、除夜の鐘を合図にお酒を搾り、社員総出で一年の繁栄と健やかに過ぎ行く事を祈念して、瓶詰め・箱詰め作業にあたります。
2025年の干支は「蛇」=巳年です。
ラベルは頭にミカンを乗せ鏡餅を模したユーモラスな白蛇が描かれています。
白蛇は七福神の1人である弁天様の化身であり、金運アップや商売繁盛など大きな幸運を届けてくれると言われています。
朝日山元旦しぼりで迎える新しい年は、更なる金運上昇を祈念してみてはいかがでしょうか?

『元旦しぼり』の酒造り


新年早々に出荷するということは、もろみを搾る時には成分がピッタリ目標通りになっていなければいけません。しかも製成数量も決められていますので、酒の数量が不足してはいけません。大変制約の多い、気を遣う仕込みです。杜氏は、仕込みを開始してからゴールするまで毎日、もろみの経過や分析値とにらめっこし、今日の品温を何度にしようか、その温度にしたら明日はどうなるか、と目が離せない酒です。新年に一番美味しい状態でお客様にお届けできるように、細心の注意をはらいます。



※お客様のご希望到着日・お時間で発送させて頂きますが、万が一の大雪・地震などの自然災害、交通機関のトラブル等で商品の到着が遅れた場合はご容赦下さい。

]]> 限定商品 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 2800 2026-05-18T11:28:23+09:00 shop 雪中梅梅酒500ml https://www.sakemaru.net/product/363 雪中梅梅酒は上越市名立区・下越地区の「越の梅」を使って原酒で仕んだ少し酸を感じさせるスッキリ型の清酒仕込みの和リキュール(梅酒)です。 新潟県の特別栽培農産物認証を受けた、上越市名立区産のブランド梅… 雪中梅梅酒500ml雪中梅梅酒は上越市名立区・下越地区の「越の梅」を使って原酒で仕んだ少し酸を感じさせるスッキリ型の清酒仕込みの和リキュール(梅酒)です。
新潟県の特別栽培農産物認証を受けた、上越市名立区産のブランド梅「越の梅」を使用し、雪中梅普通酒の原酒をベースにして仕込まれた、爽やかな酸味が持ち味の梅酒です。
原料の梅は上越市名立産の梅と新潟県内下越地区の「越の梅」を使用しています。

越の梅は、名立梅栽培組合が2005年に新潟県の特別栽培農産物認証を受け、約2ヘクタールの畑で550本の梅の木が栽培され、皮が薄く果肉が厚いのが特徴のようで、梅酒や梅干しといった加工に向いた品種といわれており、洗浄、ヘタ取りなどの下処理後、普通酒の原酒で漬込まれます。
「梅酒ブームが終わったから発売する」とは、いかにも丸山酒造場さんらしいコメントです。
※ビンの底に梅のエキスが沈殿しておりますので、ビンをよく振ってからグラスに注いで下さい。
「雪中梅」ならではの、爽やかな酸味と雑味の無いスッキリとした味わいをお楽しみ下さい。


越後の冬。空は鈍色の雲に覆われ、日本海側特有の重く湿った雪が降り積もります。
その暗く重い冬と雪の中を耐え抜いて、馥郁たる香をまとって花を咲かせる梅は、
雪国に春の兆しとよろこびを感じさせる象徴的な樹木です。
早春は、蔵人たちにとっても、晩秋からの長い間、手間暇をかけた酒造りが一段落つく季節。
植物が冬の間に春の支度を整えるように、蔵人も搾り上がりや半年後の熟成を見据えて、
連日連夜、丁寧に仕事を積み重ねて行きます。
厳しい季節を耐え抜く勁さと、しずかであふれるような春のよろこび。
地道で高度な仕事の先に、「一酌、千憂を散ず」旨い酒が出来上がります。
待ちわびた春の訪れを告げる梅の花のように、飲み手の皆様を、和ませる酒でありたいと願います。



冬の丸山酒造場・「本蔵」



]]> 限定商品 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 1200 2026-05-13T09:02:03+09:00 shop 米百俵梅酒酒蔵仕込み https://www.sakemaru.net/product/184 米百俵梅酒酒蔵仕込みは、福井県産「紅映」を使用し、58％まで磨いた米百俵の普通酒の原酒でサーマルタンク(温度管理出来るタンク)に漬けこまれてから、一年間熟成させて味が乗ってから瓶詰め出荷される手間と時… 米百俵梅酒酒蔵仕込み米百俵梅酒酒蔵仕込みは、福井県産「紅映」を使用し、58％まで磨いた米百俵の普通酒の原酒でサーマルタンク(温度管理出来るタンク)に漬けこまれてから、一年間熟成させて味が乗ってから瓶詰め出荷される手間と時間の掛かった梅酒です。
この米百俵梅酒・酒蔵仕込みの美味しさのポイントは「苦味」にあり、僅かなビターティストが梅酒を三次元の立体的な味わいへと誘い、飲み飽きしない味付けの梅酒に仕上がり、シャープでラフな甘味と酸味がマッチし、食中でも楽しめる梅酒です。

蔵元にお聞きした美味しさの秘密、それは「丹念に梅を洗浄し、一粒一粒丹念に汚れを取り除き、最高級の氷砂糖で仕込み、熟成を長く保った」事にあるという。
原料の梅の実も、あえて新潟県産にこだわらず品質に優れ、梅は種が小さく果肉が厚い事で有名な福井県産「紅映」を使用しています。それも和菓子、漬物屋さんが競って買う、上級の物しか使わなかったと言います。
そして「味が崩れないように、しっかりと熟成して味を乗せたので、発売するまで時間が掛った」とは、いかにも真面目な「米百俵」・栃倉酒造さんなのです。

]]> 定番商品 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 3000 2026-05-13T09:01:08+09:00 shop 米百俵梅酒純米酒仕込み https://www.sakemaru.net/product/185 米百俵梅酒純米酒仕込みは、福井県産「紅映」を使用し清酒米百俵の純米原酒で、サーマルタンク(温度管理出来るタンク)に漬けこまれ、その後に一年間熟成させて味が乗ってから瓶詰め出荷される手間と時間の掛かった… 米百俵梅酒純米酒仕込み米百俵梅酒純米酒仕込みは、福井県産「紅映」を使用し清酒米百俵の純米原酒で、サーマルタンク(温度管理出来るタンク)に漬けこまれ、その後に一年間熟成させて味が乗ってから瓶詰め出荷される手間と時間の掛かったプレミアムな梅酒です。
純米酒に由来するマイルドな味わいとほのかな甘味を持ち合わせる、心癒される慈愛に満ちたソフトな味わいで食中・食後にも楽しめる味わいです。

蔵元にお聞きした美味しさの秘密は、「丹念に梅を洗浄し、一粒一粒丹念に汚れを取り除き、最高級の氷砂糖で仕込み、熟成を長く保った」事にあると云います。原料となる梅は、あえて新潟県産にこだわらず品質に優れ、梅は種が小さく果肉が厚い事で有名な福井県産「紅映」を使用しています。それも和菓子、漬物屋さんが競って買うような上級の物しか使わいそうです。
仕込み後は「味が崩れないようにしっかりと熟成して味を乗せたので、発売するまで時間が掛る」とは、いかにも真面目な「米百俵」・栃倉酒造さんなのです。

]]> 定番商品 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 3600 2026-05-13T09:00:20+09:00 shop 米百俵梅酒　酒蔵仕込み https://www.sakemaru.net/product/65 「米百俵梅酒　酒蔵仕込み」は、福井県産「紅映」を使用し米百俵のレギュラー原酒でサーマルタンク(温度管理出来るタンク)に漬けこまれ、一年間熟成させて味が乗ってから瓶詰め出荷される手間と時間の掛かった梅酒… 米百俵梅酒　酒蔵仕込み「米百俵梅酒　酒蔵仕込み」は、福井県産「紅映」を使用し米百俵のレギュラー原酒でサーマルタンク(温度管理出来るタンク)に漬けこまれ、一年間熟成させて味が乗ってから瓶詰め出荷される手間と時間の掛かった梅酒です。
この米百俵梅酒・酒蔵仕込みの美味しさのポイントは「苦味」にあり、僅かなビターティストが梅酒を三次元の立体的な味わいへと誘い、飲み飽きしない味付けの梅酒に仕上がり、シャープでラフな甘味と酸味がマッチし、食中でも楽しめる梅酒です。

蔵元にお聞きした美味しさの秘密、それは「丹念に梅を洗浄し、一粒一粒丹念に汚れを取り除き、最高級の氷砂糖で仕込み、熟成を長く保った」事にあるという。
原料の梅の実も、あえて新潟県産にこだわらず品質に優れ、梅は種が小さく果肉が厚い事で有名な福井県産「紅映」を使用しています。それも和菓子、漬物屋さんが競って買う、上級の物しか使わなかったと言います。
そして「味が崩れないように、しっかりと熟成して味を乗せたので、発売するまで時間が掛った」とは、いかにも真面目な「米百俵」・栃倉酒造さんなのです。

]]> 新潟の梅酒・ゆず酒 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 3000 2026-05-13T08:58:00+09:00 shop 米百俵梅酒　純米酒仕込み https://www.sakemaru.net/product/66 米百俵梅酒　純米酒仕込みは、福井県産「紅映」を使用し清酒米百俵の純米原酒で、サーマルタンク(温度管理出来るタンク)に漬けこまれ、その後に一年間熟成させて味が乗ってから瓶詰め出荷される手間と時間の掛かっ… 米百俵梅酒　純米酒仕込み米百俵梅酒　純米酒仕込みは、福井県産「紅映」を使用し清酒米百俵の純米原酒で、サーマルタンク(温度管理出来るタンク)に漬けこまれ、その後に一年間熟成させて味が乗ってから瓶詰め出荷される手間と時間の掛かったプレミアムな梅酒です。
純米酒に由来するマイルドな味わいとほのかな甘味を持ち合わせる、心癒される慈愛に満ちたソフトな味わいで食中・食後にも楽しめる味わいです。

蔵元にお聞きした美味しさの秘密は、「丹念に梅を洗浄し、一粒一粒丹念に汚れを取り除き、最高級の氷砂糖で仕込み、熟成を長く保った」事にあると云います。原料となる梅は、あえて新潟県産にこだわらず品質に優れ、梅は種が小さく果肉が厚い事で有名な福井県産「紅映」を使用しています。それも和菓子、漬物屋さんが競って買うような上級の物しか使わいそうです。
仕込み後は「味が崩れないようにしっかりと熟成して味を乗せたので、発売するまで時間が掛る」とは、いかにも真面目な「米百俵」・栃倉酒造さんなのです。

]]> 新潟の梅酒・ゆず酒 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 3800 2026-05-13T08:55:21+09:00 shop 雪中梅　梅酒500ml https://www.sakemaru.net/product/373 雪中梅梅酒は上越市名立区の「越の梅」を使って原酒で仕んだ、少し酸を感じさせるスッキリ型の清酒仕込みの和リキュール(梅酒)です。 昨年秋に開催された「越後・謙信SAKE祭り」での試験販売を経て市場に出… 雪中梅　梅酒500ml雪中梅梅酒は上越市名立区の「越の梅」を使って原酒で仕んだ、少し酸を感じさせるスッキリ型の清酒仕込みの和リキュール(梅酒)です。
昨年秋に開催された「越後・謙信SAKE祭り」での試験販売を経て市場に出る運びとなりました。
販売価格は500ml　1200円(税込み)、化粧箱入りは1340円(税込み)となっておりますので、お客様のご希望に合わせてお選び下さい。
※入荷本数が限られているため、ご希望に添えない場合がございます。


越後の冬。空は鈍色の雲に覆われ、日本海側特有の重く湿った雪が降り積もります。
その暗く重い冬と雪の中を耐え抜いて、馥郁たる香をまとって花を咲かせる梅は、
雪国に春の兆しとよろこびを感じさせる象徴的な樹木です。
早春は、蔵人たちにとっても、晩秋からの長い間、手間暇をかけた酒造りが一段落つく季節。
植物が冬の間に春の支度を整えるように、蔵人も搾り上がりや半年後の熟成を見据えて、
連日連夜、丁寧に仕事を積み重ねて行きます。
厳しい季節を耐え抜く勁さと、しずかであふれるような春のよろこび。
地道で高度な仕事の先に、「一酌、千憂を散ず」旨い酒が出来上がります。
待ちわびた春の訪れを告げる梅の花のように、飲み手の皆様を、和ませる酒でありたいと願います。



冬の丸山酒造場・「本蔵」



]]> 新潟の梅酒・ゆず酒 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 1400 2026-05-13T08:51:16+09:00 shop 久保田ゆずリキュール https://www.sakemaru.net/product/509 久保田ゆずリキュールは、商品として売れるほどの美味しい高知県産柚子をふんだんに使用し、輪郭のはっきりした「本当の柚子のおいしさ」を提供すると同時に、『久保田 千寿 純米吟醸』を使用することで、ゆず本来… 久保田ゆずリキュール久保田ゆずリキュールは、商品として売れるほどの美味しい高知県産柚子をふんだんに使用し、輪郭のはっきりした「本当の柚子のおいしさ」を提供すると同時に、『久保田 千寿 純米吟醸』を使用することで、ゆず本来の爽やかな香りとほのかな甘味が引き立ちます。
皮ごと優しく搾り、酸味や苦味が少なく甘味を感じるゆず果汁を使用。『久保田 千寿 純米吟醸』がゆず本来の爽やかな香りとほのかな甘味を引き立て、ロックでもストレートでも飲みやすい軽やかな飲み口です。

※2012年1月からは隔月で年6回出荷を予定しております。

「久保田ゆずリキュールアレンジレシピ」(朝日酒造(株)サイト)



]]> 新潟の梅酒・ゆず酒 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 1580 2026-05-13T08:49:27+09:00 shop 八海山の焼酎で仕込んだうめ酒にごり https://www.sakemaru.net/product/482 八海山の米焼酎と梅ペーストで仕込んだ濃厚な梅酒 八海山の焼酎で仕込んだうめ酒にごりは、八海山本格米焼酎、黄麹三段仕込「よろしく千萬あるべし」の原酒に国産の良質な梅を仕込んだにごり梅酒です。 梅のペ… 八海山の焼酎で仕込んだうめ酒にごり

八海山の米焼酎と梅ペーストで仕込んだ濃厚な梅酒


八海山の焼酎で仕込んだうめ酒にごりは、八海山本格米焼酎、黄麹三段仕込「よろしく千萬あるべし」の原酒に国産の良質な梅を仕込んだにごり梅酒です。
梅のペーストを加えることで、梅の風味が増し、とろりとした口当たりとなりました。エキス分が高く、濃厚な味わいに仕上がっておりますので、ロックや水割り、ソーダ割りでもお楽しみいただけます。

※グレープフルーツジュースと炭酸水で割るとカクテルのように美味くなります。
甘さがグレープフルーツの酸味で調和され、梅とグレープフルーツの爽やかさが吹き抜けます。



]]> 新潟の梅酒・ゆず酒 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 1800 2026-05-13T08:44:24+09:00 shop 越の誉Qn(きゅん)みとん https://www.sakemaru.net/product/660 ※「越の誉Qn(きゅん)みとん」2026年1月8日入荷しました越の誉Qn(きゅん)みとんは、夏に好評だった「越の誉Qn(きゅん)」のウインターバージョン。 寒い季節に思わず「きゅん!」とするような低… 越の誉Qn(きゅん)みとん

※「越の誉Qn(きゅん)みとん」2026年1月8日入荷しました

越の誉Qn(きゅん)みとんは、夏に好評だった「越の誉Qn(きゅん)」のウインターバージョン。
寒い季節に思わず「きゅん!」とするような低アルコール純米無濾過生原酒です。
「白麹もと仕込み」による甘酸っぱく軽やかな飲み口で、日本酒ライトユーザーにもお楽しみ頂ける味わいです。
グレープ系の穏やかな香りと、爽やかな酸味・軽やかな甘味のハーモニー、思わず「きゅん!」とする、胸ときめく味わいです。
甘みと酸味をしっかり引き出しながら、アルコール分13％の無濾過生原酒、ジュースのような飲み心地で後味はさっぱり。
食事に合わせやすく、揚げ物などとの相性にも優れています。
ボトルそのモノが「きゅん!」と、ときめいているデザインが好評のQn!、冬バージョンは黄色いミトンの手袋で可愛くおめかししました。

]]> 限定商品 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 1630 2026-05-13T08:21:58+09:00 shop 越の誉90BLUE https://www.sakemaru.net/product/642 ジューシーなガス感で年々人気上昇、越の誉90シリーズの夏季限定酒!※越の誉90BLUＥは2026年5月12日発売越の誉90BLUEは、「精米歩合90％・飯米使用・ジューシーな味わい」をコンセプトとした… 越の誉90BLUE

ジューシーなガス感で年々人気上昇、越の誉90シリーズの夏季限定酒!

※越の誉90BLUＥは2026年5月12日発売

越の誉90BLUEは、「精米歩合90％・飯米使用・ジューシーな味わい」をコンセプトとした90(キューマル)シリーズの、夏ならではの特別な味わいを表現した新商品です。
新潟県上越産の「みずほの輝き」を、外側の糠を取り除く程度の90％精米で醸した「あえて削らない純米酒」。
低精白ならではの濃淳なインパクトを持ちながら、アルコール度数を13％に下げて、暑い夏でもグラスが進むような軽やかさ・爽やかな甘酸っぱさをプラスしています。
搾りたてのジューシーな香味とガス感を限りなく残した無濾過生原酒、瓶詰め後も香味を損なわないようAZK王冠を採用しています。

]]> 越の誉90シリーズ 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 1630 2026-05-11T16:48:32+09:00 shop 八海山MLB30球団コレクションセット https://www.sakemaru.net/product/693 ※3月23日までのご予受商品です八海山特別本醸造を詰めた、メジャーリーグべースボール(MLB)全30球団のロゴをあしらった限定デザイン缶を専用化粧箱にセットアップした、特別なコレクションセットです。 … 八海山MLB30球団コレクションセット

※3月23日までのご予受商品です

八海山特別本醸造を詰めた、メジャーリーグべースボール(MLB)全30球団のロゴをあしらった限定デザイン缶を専用化粧箱にセットアップした、特別なコレクションセットです。
MLB全30球団の各ロゴをプリントしたステッカーシールが1枚ずつ、缶の蓋部分に入っています。
※八海山が自ら名乗る「天才本醸造」、八海山特別本醸造180ml×30本セットでの販売となります。
どうして天才?「才本醸造」のサイトへ

]]> 限定商品 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 15000 2026-05-09T08:45:32+09:00 shop 八海山金剛心 純米大吟醸ブラックボトル https://www.sakemaru.net/product/76 ※2019年11月9日入荷しました・この商品は送料無料です 八海山「金剛心」は、兵庫県吉川町の特Ａ「山田錦」と、地元六日町城内地区産 の「五百万石」の長所を融合させる為に高度精米を絶妙に配合し、八海… 八海山金剛心 純米大吟醸ブラックボトル

※2019年11月9日入荷しました・この商品は送料無料です


八海山「金剛心」は、兵庫県吉川町の特Ａ「山田錦」と、地元六日町城内地区産 の「五百万石」の長所を融合させる為に高度精米を絶妙に配合し、八海山系の伏流水「雷電様」を仕込に、伝承の大吟醸造りの手法を駆使して醸し上げ、その後 －3℃で2年間、酒蔵内で穏やかに貯蔵熟成させことにより、上品で円やかな味わいに成熟した極上の雫です。
清冽な水と最高の原料米、美しい魚沼の風土が育み、八海山の名誉と誇りをかけて醸しあげられた最高の日本酒をゆっくりとご堪能下さい。


「当社で製造する清酒はすべて高品質な酒であると自信を持って　言えるような酒を造るのが私たちの使命だ、というのが私の考えです。　そして、良い酒を呑みたいという皆さんの声に全力で応えていきたい。」
今や絶大なる人気を保ち続ける「八海山」蔵元・八海醸造社長である南雲二郎氏の言葉である。八海山金剛心ブルーボトルは6月、ブラックボトルは年末限定の発売です。

]]> 限定商品 新潟の地酒とワイン　さけまる倶楽部　丸山酒店 20000 2026-05-09T08:44:38+09:00 shop