清泉越淡麗純米吟醸は秋季限定の越淡麗だけを使用して醸された純米吟醸酒です。「越淡麗」は、山田錦の力強さ・コクと、五百万石のスッキリとした味わいを併せ持つ特徴を存分に生かし、さら越後杜氏の技を脈々と受け継ぐ秘伝の技「麹蓋」にこだわって醸され、香りは清々しくしく青リンゴのような嫌味のない香味を放ち、口に含むと流麗に流れて喉を通り抜けていきます。
50％という大吟醸規格の精米を施して スッキリとした味わいの中にも端正な味わいが潜み、冷やしても、人肌〜ぬる燗でも美味しく頂ける純米吟醸酒です。
味わいはとても端整で、ほのかに薫る華やかさと、ふんわりと口の中に広がるお米の味が心地良く広がります。
個人的には、少々常温に近づいた時が、お酒の味わいがマイルドに感じられて美味しいかと思いますし、「夏を越した」熟成されたお酒なので、ぬる燗もお奨めです。※720ml完売しました。