※清泉亀の尾大吟醸は2025年2月5日入荷しました
は鑑評会出品を目的に仕込まれた、清酒「清泉」を醸す久須美酒造の大吟醸です。
原料米は酒造好適米の最高峰に君臨する兵庫県産「山田錦」を全量に用いて、全量自家精米にて40％まで磨き、越後杜氏の高度な技術を結集して醸し上げ、専用冷蔵庫で約一年間ゆっくりと熟成させた大吟醸生貯蔵酒です。
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容量: 720ml
製造規格: 大吟醸酒
原料米: 山田錦
精米歩合: 40％
日本酒度: +3
酸度: 1.4
アルコール度: 16〜17
使用酵母: 9号
発売時期: 2025年2月5日入荷
飲用温度: 冷やして
醸造元: 久須美酒造株式会社 / 長岡市
その他: 限定2000本
