銀の翼純米大吟醸雫酒は、「銀の翼」シリーズの春季限定酒。
原料米には同社オリジナルの「越神楽」を全量使用して低温でゆっくり醸され、手間の掛かる「雫搾り」の後、マイナス5度の氷温貯蔵熟成を経て1000本限定で出荷される純米大吟醸酒です。
今期はコスメのリニューアルと共にテイストも変わりました。
洋梨を感じさせる香りと、お米の旨味を生かしたふくよかで、発酵に由来した微炭酸が、フレッシュ感とキリリと締まった辛口感を心地よく演出してくれます。
村田雅彦杜氏が語る「香りがあって透明感のある酒造り」を目指したお酒です。
あまり冷やし過ぎず、10度くらいからの温度でお召し上がりください。
芳醇な大吟醸の香りと「袋吊り」で集められた雫酒ならではのキメの細やかさと純米ならではの美味しさを豊かに表現し、味わいは更に淡麗に仕上がっています。
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容量: 720ml
製造規格: 純米大吟醸酒
原料米: 契約栽培越神楽(こしかぐら)
精米歩合: 掛米45％・麹米50％
日本酒度: ＋2
酸度: 1.3
アミノ酸度: 1.0
アルコール度: 16
発売時期: 2026年4月17日
飲用温度: 冷やして
醸造元: 原酒造株式会社/柏崎市
