越の誉純米大吟醸金賞受賞酒は、純米大吟醸として2026年の全国新酒鑑評会にて金賞を獲得した仕込みの酒を、特別に瓶詰めし、純米大吟醸として原酒造初の金賞受賞を達成した記念すべき純米大吟醸です。
酒類鑑評会では、山田錦を使用し、醸造用アルコールを添加した大吟醸でなければ金賞を受賞するのは至難の事と云われてきました。
「山田錦」の使用を止め、10年かけて自社が開発に携わったオリジナル酒米「越神楽」を全量％使用。
40％まで磨いた越神楽を超軟水で仕込み、徹底した低温発酵管理により奥行きある香味と後切れを実現しました。
驚くべきは販売価格です!。酒類鑑評会で金賞を受賞した「純米大吟醸」がナント、5500円(税込)です。
製造規格: 純米大吟醸
原料米: 新潟県産越神楽
精米歩合: 40％
日本酒度: −7
酸度: 1.5
アミノ酸度: 1.2
アルコール度: 14
発売時期: 2026年6月18日
飲用温度: 冷やして
その他: 原酒造株式会社 / 柏崎市
