雪中梅 純米吟醸 黄蘗(きいろ)は、鮮やかな黄色いラベルが目を引く、華やかな香りと雪中梅らしいスッキリとした甘さが特徴の純米吟醸酒。
香り高く甘みと酸のバランスが良い味わいで、洋梨やメロンを思わせる香りと、ブドウのような含み香に、ミルクのような、滑らかさと米の旨味を感じます。
すっきりとした甘さとビター感が特徴で、軽快な後味を感じる仕上げです。
【おすすめの温度】常温または少し冷やして
【ペアリング】白身魚の薄造り、しめ鯖、アジのなめろう、焼穴子、鰻蒲焼、野菜の炊き合わせ、ホタテのカルパッチョ、焼き鳥、冷しゃぶ（ポン酢）、出汁巻き卵、お吸い物、炊き込みご飯
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容量: 720ml
製造規格: 純米吟醸
精米歩合: 60％
日本酒度: −10
酸度: 2.3
アミノ酸度: 0.8
アルコール度: 15
発売時期: ※2026年7月7日
飲用温度: 冷やして
味のタイプ: 香り良くスッキリ甘口
醸造元: 株式会社丸山酒造場 / 上越市
