姫の井 かめぐち雪中貯蔵

姫の井 かめぐち雪中貯蔵

販売価格: 1,698円~3,600円(税込)

オプションにより価格が変わる場合もあります。

クール便(冷蔵): 216円がかかります

在庫なし
姫の井かめぐち雪中貯蔵酒は、寒の2月に搾った本醸造の生原酒をあえて濾過をせずにビン詰めして、豪雪を利用した雪室による貯蔵庫で空気対流が無く貯蔵に適した温度と、100%に近い湿度状況で保つ事により、一段とまろやかに熟成します。
「姫の井かめぐち酒」酒は、口中に含んだ時に抵抗無くスッと入る喉越しで、その後に柔らかく広がる優しい甘味が特徴です。これは、通常のお酒は「三段仕込み」と呼ばれる造り方をしておりますが、この蔵では全てのお酒を一手間多い、「四段仕込み」で行われ、最後の仕込みで加えるのが、麹ではなくモチ米を使用します。

「麹」の代わりわりに、モチ米を加えることで自然の甘さを引き出しているのですが、モチ米は普通のお米よりも高価でコストも高くなりますが、「モチ米四段仕込み」によるナチュラルな甘味と、雪の中で熟成された原酒の旨味が詰め込まれた小さな蔵の手造りのお酒をお楽しみ下さい。

※姫の井かめぐち雪中貯蔵酒は「火入れ殺菌」を施していない本醸造生原酒です。5月から運送会社の車内では高温の状態になり、お酒の品質劣化・腐敗防止の為に、クール冷蔵便にての発送(別途216円加算)となります。

商品仕様

原料米 五百万石・新潟県産米
精米歩合 65%
日本酒度 -3
酸度 1.3
アミノ酸度 1.4
アルコール度 19.5
飲用温度 冷して・氷を入れて

他の写真

  • モチ米四段仕込みによるマイルドな味わいの無濾過本醸造生原酒です。
  • 姫の井かめぐち雪中貯蔵はクール冷蔵便の配送となります。
姫の井 かめぐち雪中貯蔵

販売価格: 1,698円~3,600円(税込)

オプションにより価格が変わる場合もあります。

クール便(冷蔵): 216円がかかります

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