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石本酒造株式会社/新潟県新潟市
石本酒造は新潟市の中央部、阿賀野川と信濃川に挟まれた田園地帯、亀田にあり、地元の人の晩酌で飲んでもらおうと酒造りを始めました。「淡麗だが、旨味のある酒造り」に邁進し、昭和40年代の甘口ブームの時も辛口を守り通しました。
明治40年（1907年）創業以来、生真面目な酒造りを続け、「妥協せずに品質本位」この姿勢を頑なに貫いて、長年日本酒ファンに愛され続ける銘酒と言われる由縁です。