岩豊生酛造り VerII

販売価格: 1,700円(税別)

(税込: 1,870円)

クール便(冷蔵): 300円(税込:330円) がかかります。

在庫なし

岩豊（がんほ）生酛造り VerIIは、生酛造りで6号酵母を使用し上槽後に氷温貯蔵された特別純米原酒です。
6号酵母の使用により野性的に仕上がり、熟成した吟醸香を持ち、甘酸っぱく生き生きとした酸味が感じられ、白ワインのような味わいが広がります。
火入れ一回商品につき、クール冷蔵配送となります。
※「六号酵母」秋田県の新政酒造の醪から分離された協会酵母。発酵力が強く、穏やかな香りを生む。

二代目醸造責任者「岩崎豊氏」の名前から命名された「岩豊」は、武田社長の「先人たちが生み出した技法に挑みたい」との思いを受け、
岩崎氏が手本のないところから手探りで一から育て上げた特別な日本酒です。

商品仕様

容量	720ml
製造規格	特別純米原酒
原料米	五百万石
精米歩合	60％
日本酒度	非公開
酸度	非公開
アミノ酸度	非公開
アルコール度	16度台
使用酵母	6号
醸造元	新潟第一酒造株式会社/新潟県上越市

他の写真

酒蔵や設備はお世辞にも最新とはいえないが、どこか昭和の懐かしさを感じる新潟第一酒造酒蔵のエントランス。
安らぎと喜びと感動を伝える酒造り、他の淡麗辛口とは一線をし、ブレンド無しでタンク一本そのまま瓶詰め
新潟第一酒造では「安らぎと喜びと感動を伝える酒造り」をモットーに、生産石数は約三百石。蔵人制を廃止し、四代目で社長兼醸造責任者の武田良則氏を中心として少数精鋭で仕込み作業を行っております。