カワセミの旅純米原酒720ml

カワセミの旅は、フランスの著名ショコラティエ、ジャン＝ポール・エヴァン氏が「ショコラに最も合う日本酒！」として絶賛したお酒です。
甘さの中にも繊細さと旨みが十分感じれ喉越しも非常に良く、日本酒が苦手な人でも飲みやすい日本酒度が-27という超甘口タイプの純米原酒。
この甘さの秘密は、仕込みの際に少量の甘酒を加えていることにより、フルーティーですっきりとした飲み口になり、チョコレートなどのスイーツとの相性はもちろん、食後酒や甘露煮、お菓子の材料としても最適です。
また、ショコラだけでなく、お酒の味がしっかりしているタイプなので、ソースなど味付けの濃い洋食にも合う味わいです。
専用化粧箱付きなので、パーティなどの手土産・ご贈答にも最適です。
※カワセミの旅は2019年より、新潟市の「越の華酒造」から、長岡市の「高橋酒造」が製造販売権を継承しています。

　　　　 　　　　 【ジャン＝ポール・エヴァン氏オススメの楽しみ方】
１. カワセミの旅を、ほんの少し含んで香りを口の中に広げる
２．チョコレートを食べてお酒とのマリアージュを楽しむ
３．さらにお酒を飲み、チョコレートの後味と一緒に
　※同時にいただくよりも、お互いの余韻を楽しむのが一番

---

カワセミは漢字で「川蝉」もしくは「翡翠」と書かれます。
翡翠は宝石の翡翠(ヒスイ)の意味で「空飛ぶ宝石」とも称される、たいへん美しい青色の鳥です。
フランス語名はMartin-Pecheur、魚捕りの名手でもあります。

カワセミの旅は、生まれ故郷の新潟からはるか遠くの美食の国、フランスへと渡り、そのユニークなテイストで数々のシェフやパティシィエを驚かせました。
口に含むと芳醇でフルーティなお米の甘さが口いっぱいに広がり、のど越しはフレッシュで爽やか。
日本が誇る数多くのお酒の中でも異端児といえましょう。
お米の秘めたる表現力と日本の伝統文化に感銘したフランスの美食家は、カワセミの旅をこよなく愛し、アペリティフやデザートのお供としています。
チーズやチョコレートと合わせたり、シャンパンとのカクテルと試してみたり、その楽しみ方は斬新で貪欲。

カワセミの旅はこれからも世界に日本酒の新たな楽しみ方を提案してゆきます。