月不見の池　夏純吟氷点生貯蔵

月不見の池　夏純吟氷点生貯蔵は、新酒を新鮮な生のまま氷点下で瓶貯蔵し出荷時に瓶火入れ急冷され、越淡麗の旨みと香りが調和した、フレッシュな風味とキレのよさが特徴の純米吟醸生貯蔵酒です。
キリッと冷やしても旨味のある、夏にぴったりな一本です。

---

頚城山塊、火打山・焼山・雨飾山など、2000メートル級の山々を背にした自然豊かな地、新潟県糸魚川市早川谷。
猪又酒造の蔵人自らが自分たちの酒造りに適した酒米を栽培し、早川谷の水と空気で育った酒米と、早川谷の伏流水で仕込み醸します。
目指すのは飲み進めるにつれ、美味さが増す、日本酒の本質は外さない酒造り。
創業以来、土地と水と空気、そして人と伝統を大切に受け継ぎながら、時代に先駆けて挑戦する新しいエッセンスへのこだわりで、造り手も飲み手も納得の味を生み出しています。

「月不見の池」は藤の名所として知られ、鬱蒼たる樹木や樹木に絡まる藤の蔓、巨岩などに囲まれた地形で、水面に映る月の姿が見えないことから名づけられたという。