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サレント ビアンコ エレナ
サレント ビアンコ エレナは、樽で発酵・熟成させたマイルドでエレガントな味わの白ワインです。
「人の記憶に残るワインが造りたい」と考えたことがきっかけで出来ました。
緑がかった黄色。黄桃のシロップ漬け、バニラの香り。丸みのある果実感があり、レモンのようなしっかりとした酸、僅かにタンニンを感じます。
「きれいな酸のニュアンスを出したいので、15〜16度が一番いい温度で、冷やし過ぎないことが大切」とオーナーは話していました。
「人の記憶に残るワインが造りたい」と考えたことがきっかけで出来ました。
緑がかった黄色。黄桃のシロップ漬け、バニラの香り。丸みのある果実感があり、レモンのようなしっかりとした酸、僅かにタンニンを感じます。
「きれいな酸のニュアンスを出したいので、15〜16度が一番いい温度で、冷やし過ぎないことが大切」とオーナーは話していました。
商品仕様
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| アルコール度 | 14.5% |
| 飲用温度 | 15度くらいに冷やして |
| 味のタイプ | 辛口 |
| 葡萄品種 | グリッロ40％、ビアンコ ダレッサーノ30％、シャルドネ30％ |
| 生産国 | イタリア |
| 生産地域 | プーリア |
| 生産者 | ロッカ ディ モリ |
他の写真
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畑は、バローロ村とノヴェッロ村の境界線上に位置しています。南、南東向きの丘に広がるこの畑は、葡萄の栽培に最適な条件の下にあります。
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樽は一部が新樽、残りは1年使用樽、2年使用樽を使っています。さらに、もう一度ステンレスタンクで6ヶ月熟成させます
