雪中梅純米吟醸米生原酒(ご予約)

雪中梅純米吟醸米生原酒(ご予約)

販売価格: 2,500円～2,640円(税別)

(税込: 2,750円～2,904円)

オプションにより価格が変わる場合もあります。

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※2026年12月中旬入荷予定

雪中梅純米吟醸生原酒は、この冬に仕込んだ新酒を加水・濾過工程を行わずに瓶詰めされたフレッシュな生原酒です。
フレッシュ感のある芳醇な香りとお米の旨味をキレイな酸が追いかけ、新酒ならではのビター感が後味を引き締めます。
新米新酒の味わいの豊かさを感じつつ、後味は上品にさらりとキレの良い仕上がりで、芳醇旨口な「雪中梅」らしい生原酒です。
濃厚味わいの料理に相性が良く、ローストチキン、すき焼き、おせち料理など、年末年始の少し贅沢なお食事に広く合わせてお楽しみ頂けます。
マイルドな熟成感を味わうには冷蔵庫で数ケ月寝かせてお楽しみください。

越後の冬。空は鈍色の雲に覆われ、日本海側特有の重く湿った雪が降り積もります。
その暗く重い冬と雪の中を耐え抜いて、馥郁たる香をまとって花を咲かせる梅は、
雪国に春の兆しとよろこびを感じさせる象徴的な樹木です。
早春は、蔵人たちにとっても、晩秋からの長い間、手間暇をかけた酒造りが一段落つく季節。
植物が冬の間に春の支度を整えるように、蔵人も搾り上がりや半年後の熟成を見据えて、
連日連夜、丁寧に仕事を積み重ねて行きます。
厳しい季節を耐え抜く勁さと、しずかであふれるような春のよろこび。
地道で高度な仕事の先に、「一酌、千憂を散ず」旨い酒が出来上がります。
待ちわびた春の訪れを告げる梅の花のように、飲み手の皆様を、和ませる酒でありたいと願います。



冬の丸山酒造場・「本蔵」



商品仕様

容量 720ml
製造規格 特別純米無濾過生原酒
原料米 上越産五百万石
精米歩合 60％
アルコール度 16.7
使用酵母 10号
発売時期 2026年12月中旬
飲用温度 冷やして
味のタイプ 淡麗甘口
醸造元 (株)丸山酒造場　/ 新潟県上越市

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