2027朝日山元旦しぼり(ご予約)

※ご注文本数が1〜2本、またはご贈答用の場合は別途発送資材費をお願いしております。

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朝日山元旦しぼりは、新しい年の幕開けにふさわしい、その年の干支を描いた絵馬と共に、新年早々皆様にお届けするという縁起の良いお酒です。
蔵人達が凍てつく1月1日の午前零時、除夜の鐘を合図にお酒を搾り、社員総出で一年の繁栄と健やかに過ぎ行く事を祈念して、瓶詰め・箱詰め作業にあたります。
1月2日に発送作業を行い、関東・関西・東北は1月3日、中国・四国・北海道・九州は1月4日に「元旦の朝に搾ったばかりのフレッシュなお酒」をお届けしています。

2027年の干支は「羊」=未年です。
十二支の8番目に位置する「未（ひつじ）」は、古くから「調和」「努力」「家族愛」の象徴とされてきました。
未年は、漢字の「未」が「未来」や「未知」を表すように、まだ見ぬ可能性が草木のようにすくすくと伸びていく状態を意味しています。
そのため、未年は「穏やかな運気の中で、コツコツと努力を積み重ねることで、多くの成果を収められる年」になると言われています。

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新年早々に出荷するということは、もろみを搾る時には成分がピッタリ目標通りになっていなければいけません。しかも製成数量も決められていますので、酒の数量が不足してはいけません。大変制約の多い、気を遣う仕込みです。杜氏は、仕込みを開始してからゴールするまで毎日、もろみの経過や分析値とにらめっこし、今日の品温を何度にしようか、その温度にしたら明日はどうなるか、と目が離せない酒です。新年に一番美味しい状態でお客様にお届けできるように、細心の注意をはらいます。

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※お客様のご希望到着日・お時間で発送させて頂きますが、万が一の大雪・地震などの自然災害、交通機関のトラブル等で商品の到着が遅れた場合はご容赦下さい。