ガヴィ デル コムーネ ディ ガヴィ ブリクサッシ2019

ガヴィ デル コムーネ ディ ガヴィ ブリクサッシ2019

販売価格: 1,800円(税別)

在庫あり
数量:

豊富なミネラルが含まれるカヴィの真骨頂、長期熟成も可能なワイン


ラベルに書かれた「テヌータ マネンティ」は畑の名前で、ブリク サッシはロベルトがこのワインに付けた名前で、スタンダードのガヴィ、アウローラとは畑の場所が異なります。
畑は南と南東向きで標高270m、起伏があります。
海に近いため、海からのマイクロクライメイト(反射光、気温、風など)の良い影響を受けます。
平均樹齢は40年、仕立てはギヨーです。
低温で3〜4ヶ月かけて発酵させ、澱と接触することでミネラルが与えられます。
また、1ヶ月に1度は澱引きします。2ヶ月ステンレスタンクで熟成させ、瓶詰前に-3度から-4度で酒石を落とします。その後ボトルで2ヶ月寝かせます。
熟した果実の甘さと柑橘系の引き締まった風味が素晴らしく調和しています。ハーブ系の香りがあり、アウローラより凝縮したブーケがあります。特徴を比較すると、アウローラは「フルーティ」、ブリク サッシは「よりミネラル」と言えます。

商品仕様

容量 750ml
アルコール度 12.5度
味のタイプ 白 辛口
葡萄品種 コルテーゼ100%
生産地域 イタリア・ピエモンテ
生産者 ロベルトサロット
その他 「ルカ マローニ ベストワイン年鑑2020」で93点、「イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2020」で2星/87点
ガヴィ デル コムーネ ディ ガヴィ ブリクサッシ2019

販売価格: 1,800円(税別)

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