八海山金剛心　純米大吟醸ブルーボトル

八海山金剛心は、兵庫県吉川町の特Ａ「山田錦」と地元六日町城内地区産 の「五百万石」の長所を融合させる為に高度精米を絶妙に配合し、八海山系の伏流水「雷電様」を仕込に、伝承の大吟醸造りの手法を駆使して醸し上げ、その後－3℃で2年間、酒蔵内で穏やかに貯蔵熟成させことにより上品で円やかな味わいに成熟した極上の雫です。
清冽な水と最高の原料米、美しい魚沼の風土が育み、八海山の名誉と誇りをかけて醸しあげられた最高の日本酒をゆっくりとご堪能下さい。
「当社で製造する清酒はすべて高品質な酒であると自信を持って言えるような酒を造るのが私たちの使命だ、というのが私の考えです。そして良い酒を呑みたいという皆さんの声に全力で応えていきたい」 今や絶大なる人気を保ち続ける清酒「八海山」蔵元・八海醸造社長である南雲二郎氏の言葉である。
※2018年のブルーボートルから精米歩合35％のお酒にグレードアップされます。