久保田



朝日酒造株式会社/新潟県長岡市
天保元年(1830年)に創業され長い歴史と伝統を持つ蔵元です。旧越路町・来迎寺の人達を癒し、愛され続けてきた清酒「朝日山」は今や新潟のトップブランドとして揺ぎ無い地位を確立しています。
仕込水は「宝水」と呼ばれ、朝日神社の境内からこんこんと湧き出ており、創業以来1度も涸れることなく酒を育ててくれた水です。 この宝水の湧く地層は、地質学上で来迎寺礫層と名付けられ、はるか
300万年から30万年の昔に形を成したとされています。当時、越路町の一帯は、まったくの海の底で、それが隆起して氷河期に段丘となったそうです。 生活で汚されたことのない礫層から湧き出る宝水は
、信濃川の土砂が堆積した層からしみ出る水と比べ、ひと味違う良水。酒造りの良否を左右する水に何よりの宝を得て、こだわりの酒が産み出されます。また、朝日酒造では、環境保護活動にも力をいれ
て取り組んでおり、「ホタルが飛び交う清らかな水辺と、酒造りに適わしい環境は似ている」として「越路町ホタルの会」、「越路もみじの会」を発足。酒造りに良い環境にこだわることで環境保全にも努めています。

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  • 久保田千寿秋あがり

    久保田千寿秋あがり

    1,546円(税別)

    (税込: 1,701円)

    在庫なし

    ※久保田千寿秋あがりは9月6日入荷しました 久保田千寿秋あがりは、冬に仕込んだ「久保田 千寿」の原酒を、夏を越え秋までじっくり熟成させた吟醸原酒の秋あがり酒です。 搾りたての生原酒ならではの濃厚で…

  • 久保田萬寿無濾過生原酒

    久保田萬寿無濾過生原酒

    5,267円(税別)

    (税込: 5,794円)

    在庫なし

    ※久保田萬寿無濾過生原酒は2023年2月17日入荷予定です入荷は720mlのみとなります 久保田萬寿純米大吟醸無濾過生原酒は、寒造りで醸された冬季限定のシリーズ最高峰、「久保田萬寿」の無濾過生原酒で…

  • 久保田ゆずリキュール

    久保田ゆずリキュール

    1,460円(税別)

    (税込: 1,606円)

    在庫なし

    久保田ゆずリキュールは、商品として売れるほどの美味しい高知県産柚子をふんだんに使用し、輪郭のはっきりした「本当の柚子のおいしさ」を提供すると同時に、『久保田 千寿 純米吟醸』を使用することで、ゆず本来…

  • 朝日山轍大吟醸三年熟成酒

    朝日山轍大吟醸三年熟成酒

    3,630円(税別)

    (税込: 3,993円)

    在庫あり

    ※朝日山轍は2022年5月18日入荷しました 朝日山轍 (わだち)は、厳選された新潟県産米を40%まで磨き上げ、丁寧に醸された大吟醸を5℃でサーマルタンクにて3年間熟成させ、年に一度蔵出しの数量限定…