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雪中梅
24件
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雪中梅普通酒
1,200円
～2,300円(税別) (税込: 1,320円
～2,530円)
雪中梅普通酒は、先々代当主丸山三郎次氏が「地元の人に少量で満してもらえる美味しいお酒を」との思いで造りだされたお酒です。 受け継がれた「甘口でコクがあり、まろやかで美味しい」酒質は、キレの良さも加わ…
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雪中梅本醸造
1,500円
～2,800円(税別) (税込: 1,650円
～3,080円)
雪中梅本醸造は新潟県産五百万石と兵庫県産山田錦を使用して蔵人が手を掛けて麹を造り、低温発酵させて醸された本醸造酒で、普通酒に比べて少しスッキリ型に仕上げてあります。 清酒「雪中梅」醸造元、株式会社丸…
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雪中梅純米酒
1,800円
～3,300円(税別) (税込: 1,980円
～3,630円)
在庫なし
雪中梅純米酒は厳選された新潟県頚城産「五百万石」を、手間隙の掛かる小さな蓋麹を使用して仕込まれた純米酒です。 酒造りで最も重要視されるのが「香りは控えめでソフト口当たり。 純米ならではの酸が味を引…
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雪中梅 夏霞NATSUGASMI2026
1,500円(税別)
(税込: 1,650円)
在庫あり
※250本限定、2026年7月7日入荷雪中梅夏霞NATSUGASMI2026は、清酒雪中梅をベースにした夏にピッタリの、酸味のきいた爽甘タイプのにごり酒リキュール 大きめのグラスに氷を入れ、にごり酒…
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雪中梅純米大吟醸三郎治
6,300円(税別)
(税込: 6,930円)
在庫あり
雪中梅純米大吟醸三郎治は6月4日入荷当主の名を冠した雪中梅純米大吟醸三郎治は、上越市大島区の中山間地に広がる棚田で栽培された「五百万石」を原料とし、酒蔵裏手に広がる東頚城丘陵を水源とする超軟水で仕込ま…
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雪中梅大吟醸 双極(そうきょく)
2,700円
～4,500円(税別) (税込: 2,970円
～4,950円)
雪中梅 双極火入れ R7BY仕込み捨八号 / 参捨壱号※雪中梅 双極火入れ R7BY仕込み捨八号 / 参捨壱号、2025年7月23日の入荷雪中梅大吟醸 双極は、令和7酒造年度の仕込み18号(大吟醸)と…
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雪中梅純米大吟醸 白珠（しろ）
4,000円(税別)
(税込: 4,400円)
在庫あり
※2026年9月上旬入荷予定雪中梅純米大吟醸白珠（しろ）は、兵庫県三田市、六甲山北麓の圃場で育った山田錦40％まで精米し、令和7酒造年度に内山賢一杜氏が醸した一度火入れの純米大吟醸です。 洋梨や青り…
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雪中梅純米吟醸原酒R7BY 仕込み玖号／拾号
2,500円(税別)
(税込: 2,750円)
在庫あり
※2026年9月上旬入荷予定雪中梅純米吟醸原酒R7BY仕込み玖号／拾号は、令和7酒造年度に醸した純米吟醸原酒を春先の上槽後約6ヶ月にわたリ瓶貯蔵し、酒質も落ち着き旨みが乗ってくる時期を迎えました。穏や…
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雪中梅純米吟醸 黄蘗(きいろ)
2,300円(税別)
(税込: 2,530円)
2本
※2026年7月7日入荷「黄蘗」は香り高く甘みと酸のバランスが良い味わい雪中梅 純米吟醸 黄蘗(きいろ)は、鮮やかな黄色いラベルが目を引く、華やかな香りと雪中梅らしいスッキリとした甘さが特徴の純米吟醸…
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雪中梅純米吟醸 青緑(みどり)
2,300円(税別)
(税込: 2,530円)
在庫わずか
※2026年7月7日入荷「青緑」グレープフルーツのようにさっぱりとした酸味が特徴雪中梅 純米吟醸 青緑(みどり)は、緑色のラベルが目にも爽やかで、グレープフルーツのようなしっかりとした酸が特徴。 キ…
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雪中梅特別純米酒
3,500円
～6,200円(税別) (税込: 3,850円
～6,820円)
※雪中梅特別純米酒は2026年6月19日の入荷です 雪中梅特別純米酒は兵庫県産三田産の「山田錦」と新潟県上越市大島区産の「五百万石」使用し、手間隙の掛かる小さな蓋麹で仕込まれた夏の限定酒です。「もろ…
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雪中梅純米吟醸美守(ひだもり)
2,300円
～2,600円(税別) (税込: 2,530円
～2,860円)
※雪中梅美守純米吟醸、化粧箱無しもお選び頂けます原料米は醸造地産を使用するドメーヌ美守(ひだ) 雪中梅美守純米吟醸は、酒蔵がある三和区塔の輪(美守)産の「越淡麗」・「五百万石」を純米大吟醸規格の50…
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雪中梅特別本醸造1800ml
4,300円
～8,900円(税別) (税込: 4,730円
～9,790円)
※2025年11月7日入荷しました雪中梅特別本醸造は新潟県産の「五百万石」を原材料に使用して冬季に低温発酵で醸造後、10か月ほど蔵で熟成させてから年末に向けて発売する、冬季限定のお酒です。少し高めのア…
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雪中梅<essayer> エセイエ生酒
2,000円(税別)
(税込: 2,200円)
4本
※雪中梅essayer生酒は2026年3月18日入荷雪中梅 essayer生酒は、原料米を上越産の酒米「五百万石」を使用し、雪中梅らしい甘さの中に酸味を効かせ、喉を通る余韻も滑らか。リンゴを思わせる香…
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雪中梅<~essayer > エセイエ 火入れ
2,000円(税別)
(税込: 2,200円)
在庫なし
※2026年4月8日入荷しました雪・米・水・人と、頚城平野の恵まれた自然の中で醸される清酒「雪中梅」は、先代の弛まない努力によって根強い人気を継続しています。 時代が変化してゆく中で、お酒の味わいや…
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雪中梅大吟醸2025
4,300円
～4,500円(税別) (税込: 4,730円
～4,950円)
※雪中梅大吟醸は2025年11月11日入荷しました雪中梅大吟醸は、毎年11月に発売される(株)丸山酒造場の季節限定酒。 原料米は全量兵庫県・三田産の「山田錦」を使用し、蔵の敷地内にある自家井戸の超軟…
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雪中梅 純米吟醸爽韻(そういん)
2,000円(税別)
(税込: 2,200円)
在庫なし
※新潟県限定 2025年9月4日入荷しました 雪中梅純米吟醸爽韻(そういん)は多酸系酵母で仕込んだ純米吟醸酒です。 2024年に上越市・妙高市・糸魚川市・柏崎市の上越地区限定で試験販売され、今年は…
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雪中梅大吟醸2024
4,300円
～4,500円(税別) (税込: 4,730円
～4,950円)
※雪中梅大吟醸2024VＴです雪中梅大吟醸は、毎年11月に発売される(株)丸山酒造場の季節限定酒。 原料米は全量兵庫県・三田産の「山田錦」を使用し、蔵の敷地内にある自家井戸の超軟水で仕込まれた少量生…
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雪中梅特別純米生原酒
2,450円
～2,650円(税別) (税込: 2,695円
～2,915円)
在庫なし
※2025年12月20日入荷しました雪中梅特別純米生原酒は、この冬に仕込んだ新酒を加水・濾過工程を行わずに瓶詰めされたフレッシュな生原酒です。 甘口の雪中梅ならではの優しい味わいと原酒の力強さを持ち…
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雪中梅特別本醸造720ml
2,200円
～2,400円(税別) (税込: 2,420円
～2,640円)
在庫なし
※2025年11月7日入荷しました雪中梅特別本醸造は新潟県産の「五百万石」を原材料に使用して冬季に低温発酵で醸造後、10か月ほど蔵で熟成させてから年末に向けて発売する、冬季限定のお酒です。少し高めのア…
清酒「雪中梅」の蔵元ルーツは麹屋から発展しての酒造業で創業は明治27年と伝えられ、初期の銘柄は「玉菊」・「白梅」だったが昭和初期に「雪中梅」となる。
蔵を背にした里山の標高は約200メートル、頚城平野の田園風景が広がり頚城三山も眺望できるこの里山は松茸の宝庫でもあった。
昭和30年代、「雪中梅」は売れずに不遇の時代を過ごすが、昭和40〜50年にかけてお酒の素晴らしさが認められ、「雪中梅」のお酒の評価はグングン上昇し、地元でも入手が困難なお酒になってしまう。
この時代、お酒のタイプは異なれど、新潟には「越乃寒梅」石本省吾氏、「雪中梅」丸山三郎次氏と酒造りに憑りつかれた二人の翁が存在した事は、いつまでたっても語り継がれてゆく事でしょう。
普通酒・本醸造は通年、純米・特別本醸造・吟醸酒は季節ごとの販売となっておりますが、清酒鑑評会でも輝かしい成績を納めています。
佐藤杜氏から50歳代の村山杜氏への世代交代もスムーズに行われ近年は蔵元近くの頚城地方の良質米を手当てし、自社で「コシイブキ」を有機栽培するなど、原料米に対する研究も怠ってはいない。
雪中梅特別純米酒は7月、特別本醸造は11月〜1月、吟醸酒は11月、新たに加わった純米酒は10月＆3月の季節限定販売です。