越の誉




創業は江戸の戯曲家・十返舎一九が柏崎の町を歩いた江戸時代後期、文化11年。
北国街道の宿場町、北前船の日本海沿岸の要の港として栄えた柏崎では、江戸時代初期より製塩業が盛んになり、原酒造創業家「原家」は、その塩を煮炊きする鍋や釜などの鋳型の製造・修理を請負う鋳物師屋(いもじや)であった。

創業者・原幸太郎はこの家業を妹に譲り、酒造業を始めたという記録が残っている。
昭和47年、日中国交正常化に際し、時の内閣総理大臣田中角栄は北京で開かれた記念晩餐会に同社の秘蔵酒もろはくを携え乾杯のお酒として使用される。
平成17年には「越の誉大吟醸」が関東信越国税局酒類鑑評会最優秀賞(首席第一位)受賞するも、平成19年に中越沖地震により被害を受けるが、永年の人材育成と設備投資が実を結び、これ以来全国新酒鑑評会、関東信越酒類鑑評会に於いても県内トップの成績を納めて今日に至る。
二つの仕込み蔵を有し、清澄蔵は石黒杜氏、和醸蔵は平野杜氏が酒造りの陣頭に立ち競い合っている。
原酒造株式会社/新潟県柏崎市

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  • 越の誉 純米にごり酒

    越の誉 純米にごり酒

    1,200円2,400円

    (税込価格: 1,320円2,640円)

    在庫なし

    越の誉純米にごり酒は、お米本来の美味しさが味わえる2019年の新米新酒。 搾りたての純米にごり酒をフレッシュな状態で瓶詰めして、瓶火入れしました。 新米ならではの香りと味わいに深みがあり、お米と麹…

  • 越の誉葉月みのり新米新酒

    越の誉葉月みのり新米新酒

    1,450円

    (税込価格: 1,595円)

    在庫なし

    越の誉葉月みのり新米新酒は、米どころ新潟でも最も早い収穫となる極早生品種「葉月みのり」で美味しさも抜群の新米で醸した「令和元年新米新酒」です。 お米の美味しさをストレートに味わえるよう、玄米の外側の…

  • 越の誉純米吟醸秋酒ひやおろし

    越の誉純米吟醸秋酒ひやおろし

    1,300円2,800円

    (税込価格: 1,430円3,080円)

    在庫なし

    越の誉純米吟醸秋酒ひやおろしは契約栽培された酒造好適米「たかね錦」を自家精米で丁寧に磨き、寒の時期に醸し上げた純米吟醸酒を蔵内で夏を越して静かに熟成させ純米吟醸酒です。 秋の月が日本海の夜空に静かに…

  • 越の誉大吟醸 令和元年金賞受賞酒

    越の誉大吟醸 令和元年金賞受賞酒

    5,000円

    (税込価格: 5,500円)

    在庫なし

    この度、春の「第107回全国新酒鑑評会」に於いて金賞受賞を記念した「越の誉大吟醸 令和元年金賞受賞酒」が発売されます。 鑑評会に出品する大吟醸の原料米は「山田錦」に優位性がありますが、新潟県で栽培す…

  • 越の誉純米白麹サークス生酒

    越の誉純米白麹サークス生酒

    1,286円

    (税込価格: 1,415円)

    在庫あり

    越の誉純米白麹サークス生酒は年に1回タンク1本だけ仕込まれ、その仕込みを搾った時だけ出荷される販売期間限定のお酒です。 白麹由来のクエン酸で、酸味のきいた純米酒です。はっさくや夏ミカンのようなみずみ…

  • 越の誉純米白麹サークス

    越の誉純米白麹サークス

    1,286円

    (税込価格: 1,415円)

    8本

    越の誉純米白麹Carcs(サークス)は、契約栽培五百万石を原料米として、白麹にて仕込まれた純米酒です。 白麹を使用すことで黄麹では出すことの出来ないクエン酸を生成する事が出来、しっかりとした酸が、お…

  • 越の誉 純米大吟醸

    越の誉 純米大吟醸

    2,500円5,000円

    (税込価格: 2,750円5,500円)

    新潟県上越市北部の酒米生産農家「E酒米つくろ会」との契約栽培米「たかね錦」を100%使用。まろやかでフルーティーな味わい、飲むほどに旨さを感じる純米大吟醸酒です。 IWC(インターナショナルワインチ…

  • 越の誉 純米新潟生もと

    越の誉 純米新潟生もと

    1,300円2,600円

    (税込価格: 1,430円2,860円)

    越の誉 純米新潟生もと(きもと)は、時を惜しまず丁重に丹念に自然の力、風土に委ね醸し上げた越の誉待望の純米生酛。生もとならではの酸と膨らむ米の旨みを追求した新潟流の新しい生もと純米酒です。 原料米は…

  • 越の誉 純米燗酒

    越の誉 純米燗酒

    1,000円2,000円

    (税込価格: 1,100円2,200円)

    越の誉 純米燗酒は燗酒専用の純米酒として開発され、お好みの燗具合で味わいがさらに豊かになる、円熟した旨口の純米酒です。米のシンプルで深い味わいこそ純米酒の醍醐味。契約栽培で丹精込めて作られた原料米、そ…

  • 越の誉  大吟醸生酒

    越の誉  大吟醸生酒

    1,450円

    (税込価格: 1,595円)

    在庫あり

    「越の誉大吟醸生酒」は地元新潟の優秀な酒米生産農家で構成する「E酒米をつくろ会」との契約栽培による「高嶺錦」を100%使用して、厳冬の季節に精魂こめて醸され、氷温にて貯蔵され、まろやかさが増す4月以降…

  • 越の誉 あわっしゅ 

    越の誉 あわっしゅ 

    3,778円7,556円

    (税込価格: 4,156円8,312円)

    越の誉・あわっしゅは純米酒をシャンパンと同じビン内二次発酵させ、自然発酵で生まれた炭酸ガスを封じ込めた「発泡性清酒」で、多くの蔵で行われてい炭酸ガスを注入したお酒と違って自然発酵の泡がお酒の甘味とマッ…

  • 越の誉金箔入り特別純米酒

    越の誉金箔入り特別純米酒

    3,000円

    (税込価格: 3,300円)

    在庫なし

    越の誉金箔入り特別純米酒は、「特別純米酒」に金箔を入れた、お祝いの席を彩る特別なお酒です。 よくある金粉ではなく金箔をたっぷりと入れていますので、グラスに注ぐと大きめの金箔が泳ぐようにお酒の中でキラ…

  • 越の誉ひや本醸造原酒復古ラベル

    越の誉ひや本醸造原酒復古ラベル

    1,166円

    (税込価格: 1,283円)

    在庫なし

    越の誉ひや復古ラベルは昭和3年(1928)清酒「鵜川」という酒名を現在の「越の誉」に変更して、新しい需要や商品開発にも取り組み、燗酒主流の時代に冷やして飲む日本酒の提案として「コールド越の誉」なる冷酒…

  • 越の誉夏酒純米吟醸

    越の誉夏酒純米吟醸

    1,300円2,600円

    (税込価格: 1,430円2,860円)

    在庫なし

    越の誉夏酒純米吟醸は2006年新潟県中越沖地震から復興に対する激励や支援に感謝して造られた感謝のお酒、「百折不撓」の後継として販売される夏の限定酒です。 純米吟醸としてのコストパフォーマンスも高く、…